Beskrivelse / smak
Salt og pepper agurker er små, knebøy og sylindriske, omtrent 7-12 centimeter lange. Den ytre huden er tynn og hvit med støt og svarte pigger. Når disse hybridagurkene modnes, blir huden lysegul og blir mørkere jo lenger agurken er igjen på vintreet. Det indre kjøttet er lysegrønt med mange gjennomsiktige frø. Agurker med salt og pepper har en skarp tekstur og en mild, behagelig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Salt og pepper agurker er tilgjengelige i midten til sensommeren.
Gjeldende fakta
Salt og pepper agurker, botanisk klassifisert som Cucumis sativus, er en av de første moderne grønnsakene som er avlet spesielt, men ikke utelukkende for økologisk produksjon. Disse agurkene ble nøye valgt på grunn av kombinasjonen av sykdomsresistens og en kvalitetssmak. Utseendet til umoden agurk med sin hvite hud og svarte pigger var inspirasjonen til navnet 'Salt og pepper'.
Næringsverdi
Agurker med salt og pepper inneholder vitamin C og vitamin K.
applikasjoner
Agurker med salt og pepper egner seg best til å spise fersk og syltetøy. De kan kuttes eller hakkes og brukes i salater, kalde pastaretter, som pynt, eller serveres som en hors-d'oeuvre. Det kan også syltes og konsumeres av seg selv eller skiver og legges på smørbrød, burgere og smak. Agurker med salt og pepper passer godt sammen med urter som oregano, dill, mynte, salvie og rosmarin, brokkoli, selleri, kålrabi, okra, reddik, courgette og erter. Agurker med salt og pepper holder seg opptil en uke friske eller opptil en måned når de konserveres og oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Salt og pepper agurker ble anerkjent i 2011 og vant Green Thumb Award som er sponset av Direct Gardening Association. Disse prisene anerkjenner nye anlegg som er løsninger på vanlige problemer, er unike og innovative. Salt og pepper agurker har en forbedret smak, er motstandsdyktige mot sykdommer og er den første hvite skinn sylteagurk som er motstandsdyktig mot mugg.
Geografi / Historie
Salt og pepper agurker ble utviklet ved Cornell University ved hjelp av varianter avlet spesielt for sykdomsresistens mot pulveraktig mugg. I dag kan salt og pepper agurker vokse i hager og på lokale bondemarkeder i USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer salt og pepper agurker. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Matlaging med Siri | Øyeblikkelig Dosavakaya (Dosa Avakai) (Yellow Agurk Pickle) |
Nylig delt
Folk har delt salt og pepper agurker ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA Cirka 243 dager siden, 07.10.20 Delers kommentarer: Salt og pepper fra Weiser Farms!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA Cirka 254 dager siden, 29.06.20 Delings kommentarer: Det er agurk Sesong nå!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA Cirka 258 dager siden, 25.06.20 Delings kommentarer: Sett disse i en deilig saltlake, pickle Rick-stil !! 🥒 🧪  Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 266 dager siden, 17.06.20 Delings kommentarer: Salt og pepper agurker nå i sesongen !!  Virginia Park Bondens marked Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 536 dager siden, 21.9.19 Delings kommentarer: Elsker disse! Knasende og mild.  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NærNapa, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.02.19  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 595 dager siden, 24.7.19 Delings kommentarer: Første plukk med salt og pepper agurker fra Weiser Family Farms! |
