Satoimo Root (Taro)

Satoimo Root



Beskrivelse / smak


Satoimo har en grovt strukturert, jordaktig brun hud med fiberhår, som ligner teksturen til en kokosnøtt. Knollen er liten, omtrent på størrelse med en knyttneve. Den vanligste taroen har en lengre grunnstamme med en form som ligner en søtpotet, mens Satoimo er mindre og grovt avrundet, med koniske ender. Kjøttet er fast og kremhvit med flekker av lilla. Hovedkomponenten i Satoimos kjøtt er stivelse og har en noe slimete tekstur, lik den på okra. Smaken er mild med hint av nøttethet. Som andre varianter av taro inneholder Satoimo det giftige kalsiumoksalatet, som virker som små glassbiter og irriterer munnen og halsen. Dette irriterende stoffet fjernes når knollen er kokt.

Årstider / tilgjengelighet


Satoimo er tilgjengelig hele året.

Gjeldende fakta


Satoimo (Sa-toy-imo) er det japanske navnet på variasjonen av taro-rot som vokser vilt og dyrkes også i Japan og i andre deler av Sørøst-Asia. Navnet betyr 'hjemlandets potet.' Botanisk er denne sorten klassifisert som Colocasia esculenta var. antiquorum som har mindre knoller, eller knoller enn den vanligste taroen. Det er kjent som japansk søt taro, dasheen eller araimo.

Næringsverdi


Den japanske søte taroen inneholder mye fiber og har færre kalorier enn poteten, men er likevel like mettende. Den inneholder mye kalium og er lite glykemisk, noe som gjør den til et ideelt alternativ stivelse for diabetikere. Satoimo er rik på hyaluronsyre, et stoff som produseres naturlig i kroppen i overflod når vi er unge. Det fremmer sterke ledd og produserer naturlig kollagen.

applikasjoner


Satoimo tilberedes ofte omtrent som den stivelsesholdige look-a-like, poteten. Det MÅ TILBEREDES for å fjerne det irriterende kalsiumoksalatet. Når du skreller Satoimo, kan bruk av hansker minimere irritasjon av huden fra kalsiumoksalat. Den japanske roten kan kokes og stekes eller dampes og pureres. I Japan brukes den lille knollen til å lage nudler, og dukker ofte opp i bento-bokser ved lunsjtid. Satoimo kokes ofte i soyasaus, sukker og ingefær (skaper en søt og salt smak) og blir deretter tilsatt supper og aksjer. I japansk mat blir Satoimo tradisjonelt kokt i smaksatt dashi, eller kokt for kenchin jiru, en type solid misosuppe servert med tofu og hon-shimeji-sopp. Satoimo vil oppbevares i et kjølig pantry i et par uker, og lenger innpakket i plast i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell info


Satoimo har blitt dyrket i Japan siden Joumon-perioden, som varte omtrent 14 000 f.Kr. til 300 f.Kr., og var kjent som en basisfôr i god tid før ris ble introdusert. Satoimo har blitt kalt 'naturens rare ungdomsfontene' på grunn av dens høye mengder hyaluronsyre, som er en viktig komponent i celleregenerering.

Geografi / Historie


Satoimo er innfødt i Sørøst-Asia, og vokser vanligvis i sumpete eller våte forhold. Den kan imidlertid dyrkes under tørre forhold, og foretrekker åssider og jevn fuktig jord. Satoimo er veldig vanlig ikke bare i Japan, men også i Vietnam, Kambodsja og Filippinene. Satoimo vokser lett hele året og uten behov for mye oppmerksomhet, noe som gir et stabilt avlingsutbytte.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Satoimo Root (Taro). En er enklest, tre er vanskeligere.
Daily Cooking Quest Taro Root Tumbles
Bare en kokebok Satoimo nei Nimono
Granen spiser Simret Satoimo
Thai matmester Satoimo tilberedt i Miso med Tofu

Nylig delt


Folk har delt Satoimo Root (Taro) ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 58187 Pamulang d'park NærCiputat, Banten, Indonesia
For omtrent 34 dager siden, 02.03.21
Delings kommentarer: satoimo

Del bilde 53970 Spesialprodukt Spesialproduksjon
1929 Hancock St San Diego CA 92138
619-295-3172

https://www.specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
Cirka 414 dager siden, 21/1/20
Delers kommentarer: Tarp Root fra Kong Thao.

Del bilde 52546 Wah Nam Hong South China Line (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong i nærhetenRotterdam, Sør-Holland, Nederland
For omtrent 495 dager siden, 11/01/19
Delings kommentarer: Sati IMO

Del bilde 49081 Tokyo sentrum Tokyo Central - Imperial Hwy
18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886
714-386-5510 I nærhetenYorba Linda, California, USA
For omtrent 620 dager siden, 29.06.19

Del bilde 48898 West LA International Market West LA International Market / Arab Market
10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034
310-918-6273 I nærhetenCulver City, California, USA
For omtrent 621 dager siden, 28.06.19

Del bilde 48884 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
310-398-2113 I nærhetenVenezia, California, USA
For omtrent 621 dager siden, 28.06.19

Del bilde 48566 Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 I nærhetenStanton, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 48374 Tokyo sentrum Tokyo sentrum
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA
Cirka 628 dager siden, 21.6.19

Del bilde 47424 Sprouts Farmers Market NærSan Diego, California, USA
For omtrent 680 dager siden, 30.04.19

Del bilde 46552 Atlas World Fresh Market NærPoway, California, USA
For omtrent 722 dager siden, 19.3.19
Delings kommentarer: Satoimo Root (Taro) oppdaget på Atlas World Fresh Market.

Populære Innlegg