Rancho Del Sol | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Satsuma mandariner er mellomstore til store sitrusfrukter formet som flatkuler. De måler mellom 6 og 10 centimeter brede og 2 til 3 centimeter høye. Når de er modne, har Satsuma mandariner en oransjerød, noe læraktig skall med fremtredende oljekjertler. Den løstsittende skallen er full av flyktige oljer som gir en lys sitrusaroma. Det mørke oransje kjøttet er fast, ekstremt saftig og har få eller ingen frø. De regnes som de søteste av alle sitrusvarianter, selv om de gir litt surhet. I Japan vil Satsuma-produsenter oppbevare frukt før de sendes på markedet, en prosess som reduserer syreinnholdet, og skaper en bedre balanse mellom sukker og tarthet. Satsumas må håndteres med forsiktighet. De løst festede skinnene vil lett blåmerke under lett trykk, noe som vil påvirke kjøttets kvalitet.
Årstider / tilgjengelighet
Satsuma-mandariner er tilgjengelige tidlig på høsten gjennom vintermånedene.
Gjeldende fakta
Satsuma mandariner, noen ganger referert til som mandariner, er en rekke sitrus som dateres tilbake til 1300-tallet. Botanisk er de medlemmer av Citrus reticulata, selv om de først ble klassifisert som Citrus unshiu av den japanske botanikeren Tyôzaburô Tanaka. I Japan er Satsuma mandariner kjent som Unshû mikan og er preget av sin kalde hardførhet og høst av tidlig sesong. Satsumas nomenklatur sies å ha sin opprinnelse i 1878 da kona til USAs daværende minister til Japan, general Van Valkenberg, sendte Unshu mikan-trær fra Japan til Florida i esker merket med opprinnelse, Satsuma, Japan. Det er hundrevis av navngitte sorter av Satsuma mandarin, som Miyagawa, Owari, Miho og Seto, hver med forskjellige modenhetsdatoer, størrelse, farge og kvalitet.
Næringsverdi
Satsuma mandariner er rike på vitamin C og A. De er en god kilde til kostfiber og kalium, og inneholder små mengder kobber, kalsium og magnesium. Satsuma mandariner er en verdifull kilde til flavonoide antioksidanter som naringenin, naringin og hesperetin og pektin.
applikasjoner
Satsuma mandariner blir ofte spist ferske. De kan legges til grønne salater eller brukes i bakte, frosne eller ferske dessertapplikasjoner. Bruk Satsuma mandarinjuice til cocktailer eller smoothies, eller bland med annen sitrusjuice. Bruk sammen med yoghurt, endiv, ruccola, vinter squash og purre. Bruk dem sammen med sjømat, svinekjøtt eller kylling. Satsuma mandariner passer godt sammen med søte og krydret smaker som soya, ingefær, hvitløk, vanilje, honning og olivenolje. Satsuma-mandariner holder i romtemperatur i opptil 5 dager, og kan oppbevares i kjøleskap i opptil to uker.
Etnisk / kulturell info
Satsuma mandariner har lavt varmebehov og høy kulde toleranse, slik at de kan vokse mange steder andre sitrus varianter ikke kan. Satsuma mandarinsort var grunnlaget for mandarinindustrien i New Zealand. De ga en viktig, hardfør avling for frukttreoppdrettere i Sacramento-området i California etter at en sykdom drepte de fleste pæretrær i løpet av en rødskade i midten av det 20. århundre. Satsuma-mandariner er så viktige for økonomien i Placer County, California, de feires på Mandarin-festivalen som arrangeres årlig i november.
Geografi / Historie
Satsuma mandariner er hjemmehørende i Japan. De var en naturlig mutasjon som ble oppdaget og vokste på et tre som sannsynligvis ble brakt til Japan fra Wenchow, Kina. Deres japanske navn, Unshu, antas å være en korrupsjon av navnet Wenchow. Den tidlig modne Unshu-sitrus ble først registrert i Japan i løpet av 1300-tallet, og ble først introdusert til USA før 1876. Navnet 'Satsuma' ble offisielt gitt til fruktene på 1880-tallet etter at feilmerkede trær ankom USA. Satsuma var en tidligere provins i Japan, som ligger på sørspissen av øya Kyushu, og hvor de feilmerkede boksene ble sendt fra. I løpet av det første tiåret på 1900-tallet ble hundrevis av Satsuma-mandariner sendt til Gulf Coast for planting. Alvorlig frost og sykdom utslettet nesten alle, selv om områder i Texas, Louisiana og Nord-Florida klarte å opprettholde en liten produksjon av frukten. Satsuma mandariner ble deretter brakt til California hvor de fant suksess i den fruktbare Central Valley. De er fortsatt den ledende kommersielle sitrusvarianten dyrket i Gulf Coast-regionen i USA. Japan er fortsatt verdens ledende produsent av Satsuma-mandariner, og eksporterer til både Canada og Europa.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Satsuma Tangerines. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Satsuma Tangerines ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 7 dager siden, 03.03.21 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 15 dager siden, 23/22/21 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 26 dager siden, 2/12/21 Delings kommentarer: Satsumas fra Reiger Famiky Farms! Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NærSan Diego, California, USA For omtrent 48 dager siden, 21/1/21 Delings kommentarer: Satsumas fra Regier Family Farms! Whole Foods Co-op Whole Foods Co Op Hillside 610 E Fourth St Duluth MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop NærDuluth, Minnesota, USA For omtrent 72 dager siden, 28.12.20 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 87 dager siden, 13.12.20 Delers kommentarer: Satsumas fra Lee Farms Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 91 dager siden, 12/09/20 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 114 dager siden, 11/16/20 Delings kommentarer: Satsumas fra kens Virginia Park Bondens marked Kens Top Notch Produce NearSanta Monica, California, USA For omtrent 116 dager siden, 14.11.20 Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 119 dager siden, 11.11.20 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 121 dager siden, 11/09/20 Delings kommentarer: Satsumas fra Kens Top Notch! Pensinula Produser. Pensinula Produser 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproducinc.com NærSand City, California, USA For omtrent 378 dager siden, 26/2/20 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com NærSanta Cruz, California, USA For omtrent 379 dager siden, 25.02.20 Delings kommentarer: I sesong. Life of Staff Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com NærTwin Lakes, California, USA For omtrent 379 dager siden, 25.02.20 Prinsessemarkedet Prinsessemarkedet # 14 1424 Freedom Blvd Watsonville CA 95076 831-761-3714 NærFrihet, California, USA For omtrent 379 dager siden, 25.02.20 Delings kommentarer: Stor størrelse. Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Market - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com NærCampbell, California, USA For omtrent 380 dager siden, 24.02.20 Rose internasjonale marked Rose internasjonale marked 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 I nærhetenfjellutsikt, California, USA For omtrent 380 dager siden, 24.02.20 Hele matmarkedet Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com NærSan Fransisco, California, USA For omtrent 381 dager siden, 23.02.20 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop NærSan Fransisco, California, USA For omtrent 381 dager siden, 23.02.20 Delings kommentarer: Fin. Draegers marked Draegers marked - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com NærSaint Matthew, California, USA For omtrent 381 dager siden, 22.02.20 Delings kommentarer: Sitrussesong. Meksikansk produsere marked Meksikansk produsere marked 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 I nærhetenSaint Bruno, California, USA For omtrent 382 dager siden, 22.02.20 Santa Monica Farmers Market Polito familiegårder Valley Center, CA 1-760-802-2175 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 385 dager siden, 19.02.20 Delings kommentarer: Satsuma Tangerines er søte !! Få dem fra Specialty Produce Farmers Market Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 I nærhetenLaguna Hills, California, USA Cirka 401 dager siden, 02.03.20 Delings kommentarer: Slike flotte farger og toppsmaker. Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 I nærhetenIrvine-Mesa, California, USA Cirka 401 dager siden, 02.03.20 Delings kommentarer: Vakker skjerm. Little Tokyo Market Place Little Tokyo Marketplace 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com NærEnglene, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20 Super A Foods Super A Foods 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com NærGlendale, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com NærGlendale, California, USA Cirka 402 dager siden, 20/01/20 Red Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com NærBurbank, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20 Delings kommentarer: Under den røde toppen. Virginia Park Bondens marked Kens Top Notch Produce NearSanta Monica, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20 Delers kommentarer: Super søt! Vallarta supermarkeder Vallarta Supermarkets - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com NærPasadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20 Baja Ranch Supermarked Baja Ranch Market - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com NærPasadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20 God matmarked God matmarked 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 I nærhetenPasadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20 Dårlige markeder Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NærAltadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20 Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20 Zion Market Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com NærIrvine, California, USA For omtrent 409 dager siden, 26/1/20 Tokyo sentrum Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com NærYorba Linda, California, USA Cirka 410 dager siden, 25/1/20 Fresh Choice Marketplace Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com NærStanton, California, USA Cirka 410 dager siden, 25/1/20 Delers kommentarer: Klar for det nye året. Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com NærSouth Coast Metro, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Sunt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com NærIrvine-Mesa, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com NærSouth Coast Metro, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Mors marked og kjøkken Mors marked og kjøkken 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com NærCosta Mesa, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Zion Market Zion Market - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com NærIrvine, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 I nærhetenLaguna Hills, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 413 dager siden, 1/22/20 Delings kommentarer: Søt satsuma fra Regier Family Farms Lazy Acres Encinitas Lazy Acres Encinitas i nærhetenEncinitas, California, USA For omtrent 425 dager siden, 20.10.20 Delings kommentarer: I sesongen Satsuma mandariner! Asiana Market Asiana Market 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 I nærhetenTempe, Arizona, USA For omtrent 428 dager siden, 1/07/20 Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 448 dager siden, 18.12.19 Delings kommentarer: Søte Satsumas i sesongen Nå Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 455 dager siden, 11.11.19 Delings kommentarer: Sitrus er her! Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 483 dager siden, 13.11.19 Delings kommentarer: Foggy Citrus Santa Monica Farmers Market Troy Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 490 dager siden, 06.06.19 Delings kommentarer: Sitrussesongen har begynt Cardiff Seaside Market NærCardiff by the Sea, California, USA For omtrent 696 dager siden, 04.04.19 Delings kommentarer: I sesongen satsuma mandariner! |