Beskrivelse / smak
Mørkegrønn i farge, Savoy spinat har krøllete blader og gir en veldig rik 'grønn' smak. Hvert blad er fem til seks inches langt og brukes like mye for utseendet som for smaken. Savoy spinat har en mer betydelig, vinter greener smak og tekstur enn vanlig spinat.
Årstider / tilgjengelighet
Vokst i kjøligere regioner i California, er Savoy-spinat tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Savoy spinat, botanisk klassifisert som Spinacia oleracea, er et arvestykke. Navnet Savoy refererer til en stor gruppe spinatvarianter som alle har krøllete eller rynkete blader. I 1870 flyttet den tyske forskeren Emil Von Wolff en desimal mens han studerte spinat, og den hadde næringsverdi, og ga falske påstander om spinat til et ekstremt høyt jerninnhold, til 1930 da feilen ble oppdaget.
Næringsverdi
Spinat er en utmerket kilde til betakaroten, vitamin C og folat. To kopper råhakket spinat inneholder ca 13 kalorier.
applikasjoner
Minner om sveitsisk chard og ligner på Bloomsdale-spinat, både i smak og størrelse. Denne varianten kan tilberedes i lengre perioder, og holder formen og teksturen godt. Ideell for sautering og visning, bruk som erstatning for collards, chard eller kale. Bruk sammen med sterk hvitløk og løk, tørket frukt, sitrus, svinekjøtt, fjærfe og storfekjøtt. Kompliment denne spinatens jordiske smak med alderen oster, chili, granateplefrø, nøtter eller egg. Oppbevares tørt og nedkjølt, og skyll deretter godt før bruk.
Geografi / Historie
Denne kjølesesongens grønnsak, Spinacia oleracea, tilhører familien gåsefot, Chenopodiaceae, og kan høstes så snart den vokser til en spiselig størrelse. Savoy-spinat vokser godt i de kjøligere regionene i California, og er ikke egnet til å vokse i varmere klima. Innfødt i Persia, nå Iran hvor det ble kjent som aspanakh, i dag trives denne grønnsaken i kystområdene i California.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Savoy Spinat. En er enklest, tre er vanskeligere.
| High Ground Organics | Savoy spinat med hvitløk og sitron | |
| Elis kjøkken | Cannellini Beans med Savoy Spinat | |
| Fin matlaging | Bakte egg med krydret kremet spinat |
Nylig delt
Folk har delt Savoy Spinat ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 2 dager siden, 3.08.21  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 6 dager siden, 04.04.21 Delings kommentarer: Savoy Spinat fra JK Thile  University District Farmers Market Kirsop Farm Tumwater, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA Cirka 697 dager siden, 13.04.19 Delings kommentarer: Nydelig alternativ til Bok Choy, spinat eller hvilken som helst salatgrønn ... du kan ikke gå galt :)  Hele matmarkedet NærAustin, Texas, USA For omtrent 701 dager siden, 04.09.19 Delers kommentarer: Fresh Savoy Spinat!  Santa Monica Farmers Market Mark Carpenter 1-805-844-2799 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 721 dager siden, 20.03.19 Delings kommentarer: Coastal Farm |
