Snøball reddik

Snowball Radish





Beskrivelse / smak


Snøballreddyr dyrkes hovedsakelig for sin lille, runde rot. I størrelsen fra en til tre inches i diameter er røttene til snøballreddiken kremhvit fra huden til kjøttet. Eksepsjonelt skarp og krydret, denne sorten er kjent for å opprettholde sin skarphet. Bladene til snøballreddiken er også spiselige, og gir en krydret reddik som smak og teksturalt alternativ til røttene.

Årstider / tilgjengelighet


Snøball reddiker er tilgjengelig hele året, med de beste aromatiske reddikene som høstes om våren.

Gjeldende fakta


Snowball reddik (Raphanus sativus), er en cruciferous rotgrønnsak og medlem av familien Brassicaceae. Denne våren utvalg reddik er også kjent som Snow Belle og ligner i form og størrelse på den populære røde kirsebær belte reddik.

Næringsverdi


Snøball reddiker inneholder vitamin C, kalsium, magnesium, folat og kalium. De anbefales ofte som fordøyelsesstimulerende midler. De inneholder også glukosinolater som har vist seg å være gunstige for forebygging av visse kreftformer og er ansvarlige for den pikante smaken av reddik.

applikasjoner


Spicy Snowball reddiker er en allsidig rotgrønnsak og kan brukes i både rå og kokte applikasjoner. Skjær og tilsett salater, smørbrød, supper og smørbrød. Julienne og tilsett i salatruller, sashimi og sushi. Størrelsen gjør dem perfekte for å steke halvert eller hel, og vil få frem sin naturlige søthet. Brukes i plukkede preparater eller når du lager kimchee. Snowball-reddikens smak gifter seg godt med krembaserte sauser, smør, friske urter, havsalt, skalldyr, rotgrønnsaker og avokado. For å oppbevare må du oppbevare Snowball-reddikene kjølig og tørr og bruke den innen en uke.

Etnisk / kulturell informasjon


Hvite reddiker som Snowball har lenge blitt servert populært i Frankrike som en snack parret med myknet smør og flassende havsalt.

Geografi / Historie


Snøballreddiker antas å ha blitt dyrket først i den østlige Middelhavsregionen. Reddik kommer fra det greske ordet for 'raskt dukker opp'. Når roten blir synlig, bør reddikken trekkes ettersom de risikerer å bli for skarp eller pittig hvis den blir liggende i jorden for lenge. Snowball-reddiken er vanligvis klar til å høstes innen tretti dager etter plantingen. Snøball reddiker er enkle å dyrke og på grunn av sin petite størrelse er de godt egnet til mindre hager.



Populære Innlegg