Spirende Collard Greens

Sprouting Collard Greens





Produsent
Kong Thao Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Spirende Collard greener er resultatet av en blomstrende eller en boltende Collard green plante. Petite gule blomster dannes i klynger langs en høy stilk med liten grønn permisjon, fra midten av planten. Blomstene har fire kronblader i form av kors, er delikate og ømme. De har en liten knase og smaker som en ung, søt vårkål. Stiklinger kan også inneholde små umodne grønne frøplater som deler lignende smaksmessige notater.

Årstider / tilgjengelighet


Spirende Collard greener er tilgjengelige tidlig på våren.

Gjeldende fakta


Spirende Collard greener er blomsten og frøplanter til den spiselige grønnsaksplanten, Collard greener. Collard greener er et medlem av familien Brassicaceae og er botanisk kjent som Brassica oleracea, sort acephala. Collard greener har en lang og historisk historie som setter sitt preg på USAs kultur ved å bli den offisielle grønnsaken i staten South Carolina i 2011.

Næringsverdi


Collard greener er kjent for å være en god kilde til næringsstoffer, inkludert vitamin A og K, folat og antioksidanten beta-karoten. Spesifikk ernæringsinformasjon med hensyn til den spirede Collard green er ikke lett tilgjengelig.

applikasjoner


Spirende Collard greener kan brukes som garnityr, best egnet til salte retter, både kalde og varme. Collard Green blossoms brukes til å tilsette oljer, eddik og marinader. Det er ikke registrert så mye som tilberedning av stilkene og frøplatene, men noen få innovative ressurser antyder sautering.

Etnisk / kulturell informasjon


Bruk av spirende Collard greener følger tradisjonell hagearbeid for å bruke så mye av en plante som mulig. I følge folklore vil inntak av collards parret med svartøyede erter på nyttårsdag love et år med gunstig flaks og økonomisk belønning. Friske Collard-grønne blader brukes også til å avverge onde ånder og som et middel mot hodepine.

Geografi / Historie


Collard greener er et av de eldste medlemmene av kålfamilien. De gamle grekerne og romerne dyrket kale og collards i huslige hager, selv om de ikke skilte mellom variantene. Collard greener er en kul tolerant avling og mer motstandsdyktig mot frost enn andre kålsorter. Derfor, når været varmer opp plantene 'bolt', noe som betyr at planten begynner å blomstre og gå til frø, noe som resulterer i den 'spirede' avlingen.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Sprouting Collard Greens. En er enklest, tre er vanskeligere.
Spicy Southern Kitchen Spicy Collard Greens

Populære Innlegg