Beskrivelse / smak
Star Epler er runde og omtrent to til fire inches i diameter ved modenhet. Huden er glatt, læraktig og avhengig av variasjon, enten lilla til rød eller gul til grønn. Den indre skallet av den lilla sorten er mørk lilla og i grønne frukter hvite. Denne skallet omgir en myk, kremaktig, hvit masse samt seks til elleve gelatinøse frøceller. Når frukten er kuttet i to, danner de gelatinøse cellene en stjerneform, derav navnet på frukten. Noen av cellene omslutter små, spisse, flate, svarte frø. Frukt kan inneholde hvor som helst mellom tre og ti frø, de med færre frø har den beste smaken. Massa av Star Apple er aromatisk og har en tropisk søt smak med nyanser av eple, litchi og persimmon. Modne stjerne-epler vil være litt krøllete og kjedelige i fargen med en myk gir når de blir presset. For å modne helt, hold det ved romtemperatur og lagre det en gang i kjøleskapet.
Årstider / tilgjengelighet
Star Epler er tilgjengelige om våren.
Gjeldende fakta
Star Apple er av familien Sapotaceae og pårørende til mamey sapote og den grønne sapote. De er kjent med en rekke forskjellige navn, som gyldentre, caimito maduraverde i Spania, caimite og caimitier i Frankrike og cainito og ajara i Portugal. Det er to forskjellige varianter av Star Apples, en med lilla hud og en med grønn hud. Begge varianter er modnet på treet, og i motsetning til mange trefrukter vil de ikke falle av treet når de er modne, så de må plukkes for hånd når de er modne.
Næringsverdi
Massa av Star Apple gir en god mengde vitamin C, kalsium og fosfor. Det er også funnet at massen er rik på fytokjemikalier, antioksidanter, som har vist seg å bidra til å forhindre visse kreftformer og støtte et sunt immunsystem. Massa av Star Apple har blitt brukt til å behandle sår hals og redusere betennelse assosiert med lungebetennelse og laryngitt. Når det er malt kan frøene brukes som et tonic og vanndrivende middel. I noen områder brukes både en drikk laget av barken fra Star Apple-treet og fruktmassen til å behandle diaré og dysenteri. Hvis det spises i overkant, kan Star Apple forårsake forstoppelse.
applikasjoner
Star Epler blir verdsatt for den myke søte massen de inneholder, som ofte nytes rå som den er, men som også kan brukes i en rekke dessert- og drikkevarer. Både skinnet og skallet på frukten er bitter og uspiselig, for å tilberede skive i to og bruke en skje for å fjerne massen. Bortsett fra for noen få medisinske formål, brukes ikke frøene. Best når den serveres avkjølt, kan fruktmassen brukes i drikkevarer, parfaiter, sorbet og både grønne og fruktsalater. Smaken passer godt sammen med mango, appelsiner, kondensert melk, kokosmelk og kremfløte.
Geografi / Historie
Star Apple ble først dokumentert av den spanske oppdagelsesreisende Cieza de Leon som oppdaget at den vokste i Peru på 1500-tallet. Senere tok den veien til Filippinene, Panama, Guatemala, De karibiske øyer, Zanzibar og de varmere delene av India. På slutten av 1800-tallet anskaffet USAs landbruksdepartement frø fra Jamaica og begynte å dyrke Star Apple først i Florida og deretter kort tid etter på Hawaii. Star Apple-treet trives i varme til varme tropiske klimaer og tåler ikke veldig kulde og frost, spesielt ikke i unge trær. Vanligvis dyrkes Star Apple-trær som hjemmetrær eller i naturen og langs veikanter. Kommersiell produksjon blir for tiden gjort i liten skala i Sør-Florida.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Star Apple. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Nådig Living | Star Apple Smoothie | |
| Kitchen Butterfly | Fruktsalat fra Jamaica (Star Apple) | |
| Gaffelt | Holy Matrimony | |
| Cookpad | African Star Apple Juice | |
| Tinkering med middag | Filippinsk Caimito-Banana Sherbet |
Nylig delt
Folk har delt Star Apple ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 34 dager siden, 04.04.21 Delings kommentarer: Star epler!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 40 dager siden, 1/29/21 Delers kommentarer: Star Epler!  Sjømat Ranch Market Sjømat Ranch Market 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket NærSouth Coast Metro, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20 Delings kommentarer: Vakker.  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 I nærhetenGlendale, Arizona, USA For omtrent 415 dager siden, 20/1/20  Sasoun produserer NærVest-Hollywood, California, USA For omtrent 447 dager siden, 18.12.19  h mart san diego NærSan Diego, CA, USA For omtrent 481 dager siden, 14.11.19  99 Ranch Market NærSan Diego, CA, USA For omtrent 713 dager siden, 28.03.19 Hong Phat NærMilwaukie, Oregon, USA For omtrent 716 dager siden, 24.03.19 Delings kommentarer: Star Apple ble sett på Hong Phat. Jungle Jims internasjonale marked NærFairfield, Ohio, USA For omtrent 726 dager siden, 14.03.19 99 Ranch Market, Arcadia, CA NærArcadia, California, USA For omtrent 727 dager siden, 13.03.19 Delings kommentarer: Det er et grønt utvalg, $ 7,99 / lb, fra Vietnam. |
