Brennesle

Stinging Nettles





Produsent
Flora Bella Organics Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Brennesleblad viser en kant av rosa-hvite eller gulgrønne blomster. Bladene er dypt tannede og koniske i endene, hjerteformede eller ovale som ligner myntefamilien. Brennesle er botanisk oppført som en urt, ikke en grønnsak, men bladene, kokt ned, brukes som spinat.

Årstider / tilgjengelighet


Brennesleblader er tilgjengelige sent på høsten gjennom vinteren.

Gjeldende fakta


Det er best å bruke hansker når du håndterer ferske brennesler. Både bladene og stilkene er dekket av små stive hår som injiserer en sviende væske ved kontakt med utsatt kjøtt. Når tørket eller kokt, mister bladene og stilkene sine stikkende egenskaper. Brennesle er også kjent som vanlig brennesle og er en botanisk kjent som Urtica dioica. Brenneslefamilien Urticaceae inkluderer mer enn 500 arter. Brennesleplanter dyrkes og vokser vilt over hele kloden og har blitt brukt til medisinske og kulinariske formål gjennom historien.

Næringsverdi


Eksperter hevder brennesle har et overlegen vitamininnhold. Rike på vitamin A, vitamin B og vitamin C, de inneholder en utmerket kilde til ufullstendig protein.

Etnisk / kulturell informasjon


Ernæringsrikt, brennesle lager en jernrik tonic te for anemi. Bladene er en verdifull gjødsel. Planten sies å være et fordøyelses- og vanndrivende middel, og som et snerpende middel, hjelper det sirkulasjonen, lindrer gikt, eksem, leddgikt og tømmer urinsyre.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer stikkende nesler. En er enklest, tre er vanskeligere.
Morsels and Musings Brennesle og Ricotta Gnudi
Gi oppskrift Borek med brennesleurt
Hunter Angler Gardener Cook Brennesle Ravioli
Vandrende spisepinner Brenneslete
Nesten bananer Brennesle og ramper Pesto
Hunter Angler Gardener Cook Brennesle Spaetzle
Hunter Angler Gardener Cook Brenneslepesto
Elana's Pantry Nettles Pesto
Det fantastiske bordet Brenneslepesto
101 kokebøker Brenneslepasta
Vis de andre 2 ...
BBC god mat Vill hvitløk og neslesuppe
Raising Generation Nourished Stekt asparges og hvitløk Stikkende nålesuppe

Populære Innlegg