| Rancho Del Sol | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Brennesleblad viser en kant av rosa-hvite eller gulgrønne blomster. Bladene er dypt tannede og koniske i endene, hjerteformede eller ovale som ligner myntefamilien. Brennesle er botanisk oppført som en urt, ikke en grønnsak, men bladene, kokt ned, brukes som spinat. Brennesle har faktisk en mild smak som ligner på spinat med italienske persille notater i mål.
Årstider / tilgjengelighet
Brennesleblader er tilgjengelige sent på høsten til våren.
Gjeldende fakta
Det er best å bruke hansker når du håndterer ferske brennesler. Både bladene og stilkene er dekket av små stive hår som injiserer en sviende væske ved kontakt med utsatt kjøtt. Når tørket eller kokt, mister bladene og stilkene sine stikkende egenskaper. Brennesle er også kjent som vanlig brennesle og er en botanisk kjent som Urtica dioica. Brenneslefamilien Urticaceae inkluderer mer enn 500 arter. Brennesleplanter dyrkes og vokser vilt over hele kloden og har blitt brukt til medisinske og kulinariske formål gjennom historien.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer stikkende nesler - Rancho Del Sol. En er enklest, tre er vanskeligere.
