| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Jordbærguavaer er små frukter, i gjennomsnitt 2 til 4 centimeter i diameter, og har en rund til oval form med en distinkt, åpen kalyx overfor stammeenden. Huden er jevn, seig og tynn med en liten gi, modning fra lysegrønn til fargerike fargetoner av rødbrun, rosa og mørkerød. Under overflaten er det gjennomsiktige til hvite kjøttet vandig og inneholder mange harde og runde, solbrune frø. Frøene er spiselige, og på grunn av deres tøffe natur blir de svelget hele. Jordbærguavaer er aromatiske og har en søt, fruktig og blomstersmak som minner om roser og jordbær. Fruktene utstråler også lyse, terte og smarte toner, og hver frukt vil variere på graden av syrlighet.
Årstider / tilgjengelighet
Jordbærguavaer er tilgjengelige om sommeren. I noen tropiske regioner kan frukt forekomme året rundt.
Gjeldende fakta
Jordbærguavaer, botanisk klassifisert som Psidium cattleianum, er lyse røde frukter som vokser på en stor busk eller et lite tre som tilhører familien Myrtaceae. De tropiske plantene er hjemmehørende i Brasil, hvor de primært blir sett på som et prydsort. Jordbær guava trær vokser raskt med grunne røtter, noe som har gjort dem til en favorisert plante i hager. Til tross for sortens tilpasningsdyktige og frodige natur, har Strawberry guava trær også fått tittelen som en invasiv art i noen tropiske områder utenfor sin opprinnelige region. Over tid har fruktene blitt kjent med andre navn, inkludert Purple guava, Cattley guava, Cherry guava og Chinese guava. Jordbærguavaer dyrkes i liten skala og favoriseres for sin søte terte, fruktige og blomstersmak.
Næringsverdi
Jordbærguavaer er en utmerket kilde til vitamin A og C, antioksidanter som styrker immunforsvaret, øker kollagenproduksjonen og reduserer betennelse, og er en god kilde til fiber for å regulere fordøyelseskanalen. Fruktene gir også magnesium, kalium og omega 3 og 6 fettsyrer, som er gunstige for hjernens utvikling og generelle funksjon.
applikasjoner
Jordbærguavaer spises først og fremst friske, rett fra treet. Huden, kjøttet og frøene er spiselige, og på grunn av frøens veldig harde konsistens blir de ofte svelget hele eller kastet. Jordbærguavaer kan kuttes i skiver og kastes i salater, brukes som fersk topping over is, eller blandes i yoghurt og havregryn. De små fruktene kan også blandes i fruktjuice eller smoothies, fjerne frøene, eller de kan juices og frosses i ispinner. I tillegg til ferske applikasjoner kan jordbærguavaer tilberedes til syltetøy, puré og pasta for bruk i bakevarer og fruktlær, eller syltetøyet kan spres på toast. De kan også puttes i en sirup og brukes til å smake på te, musserende vann og cocktailer. Utover fruktene kan bladene være gjennomsyret i kokende vann for å lage te. Jordbærguavaer passer godt sammen med ingefær, sitron, andre tropiske frukter som mango, jordbær, ananas og vannmelon og kremete oster. Fruktene har kort holdbarhet og vil bare holde 2 til 3 dager. Det er viktig å merke seg at fruktene vil fortsette å modnes av treet og skal oppbevares ved romtemperatur til de er modne. Når de er modne, bør de oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Jordbærguavaer er merket som en av de mest aggressive invasive artene på Hawaii. Plantene ble introdusert til øyene i 1825 og ble opprinnelig plantet som en ny prydvariant for hagearbeid. Når plantene ble naturalisert, ble det oppdaget at det ikke var noen kjente naturlige rovdyr som kunne kontrollere utvidelsen av sorten slik den var i Brasil. Ikke-innfødte dyr, inkludert griser og fugler, konsumerte også fruktene, og spredte frøene mye gjennom ekskrementer, og bidro til plantens raske utvidelse. Jordbærguavaplanter skaper tette kratt som samler innfødte arter og gir et habitat for den invasive fruktflua. I dag finnes jordbærguavaer på hundretusener av dekar over Hawaii-øyene og har ødelagt habitater og matkilder for mange innfødte hawaiiske arter. I et forsøk på å beskytte de naturlige økosystemene lærer Hawaii-innbyggere om Strawberry-guavas destruktive natur og bruker konstruktivt trærne til å lage verktøy og bruke som tømmerkilde til husholdningsprosjekter og ved. Treet blir også ofte brent for å røyke kjøtt til fester og festlige sammenkomster.
Geografi / Historie
Jordbærguavaer er hjemmehørende i det sørøstlige Brasil, hvor sorten har vokst vilt siden antikken. Planter har naturalisert seg i andre tropiske regioner i Sør-Amerika gjennom folkevandre og dyr, og på 1800-tallet ble sorten importert til Florida som en prydsort. Jordbærguavaer ble også introdusert i Hawaii i 1825, hvor de ble plantet for fruktproduksjon og dekorativ bruk. I dag anses jordbærguavaer å være en aggressiv invasiv art i mange regioner i verden, inkludert Hawaii, Florida, Karibien og på tropiske øyer i Stillehavet og Det indiske hav. Utenfor disse områdene dyrkes jordbærguavaer i liten skala for frukten i hele Sør-Amerika, Australia og Sør-California.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer jordbærguavaer. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Strawberry Guavas ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
lang hvit grønnsak som gulrot
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 69 dager siden, 31.12.20 Delings kommentarer: Jordbærguavaer fra Coleman gårder!  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 70 dager siden, 30.12.20  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 151 dager siden, 10/10/20  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 154 dager siden, 10/07/20  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 450 dager siden, 16.12.19  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Tømrer, CA 1-805-431-7324 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 476 dager siden, 20.11.19 Delings kommentarer: Jordbær kommer i mange former  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Tømrer, CA 1-805-431-7324 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 497 dager siden, 30.10.19 Delings kommentarer: Begrenset jordbærguavaer skjer  Vista Farmers Market Ben's Tropicals 760-751-1605 NærSyn, California, USA For omtrent 536 dager siden, 21.9.19 |
