| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Sundowner-epler har et klassisk utseende, runde og mellomstore med en grønnaktig bakgrunn overlappet rød. Huden har også fremtredende linser. Teksturen er fast og skarp, men ikke hard, og det gule kjøttet er finkornet. Smaken er ganske robust, i motsetning til den mer delikate smaken til søsken, Pink Lady. Det er veldig søtt, men balansert av noe tart og noter av bær og krydder. Søttet til dette eplet intensiveres med lagring, og endrer smaken noe.
Årstider / tilgjengelighet
Sundowner epler er tilgjengelige vår til høst.
Gjeldende fakta
Sundowner-eplet (Malus domestica) er en australsk variant, også kalt Cripps Red, Cripps II eller Joya. Den deler foreldre med den mer kjente Pink Lady, som stammer fra et kryss av Golden Delicious og Lady Williams.
Næringsverdi
Et medium eple inneholder omtrent 95 kalorier og omtrent 17% av det daglige anbefalte inntaket av fiber, inkludert løselig fiber kalt pektin og uoppløselig fiber, gunstig for fordøyelsessystemet. Epler er en god kilde til vitamin C, og mindre mengder kalium og antioksidanter som quercetin og catechin.
applikasjoner
Sundowners er gode til både fersk mat og til bruk i matlaging og baking. Den holder formen under tilberedningen, noe som gjør den til et godt utvalg for eplepai, kaker, konserver eller tykke sauser. Bruk sammen med tradisjonelle eplekrydder, som kanel, muskat og nellik. Sundowners kan oppbevares i tre måneder eller mer.
Etnisk / kulturell informasjon
Sundowner er et eksempel på en moderne avlsprosess som produserer epler til kommersiell bruk. Sundowner, sammen med Pink Lady, ble utviklet på 1970-tallet på samme landbruksstasjon. Den nye sorten fikk et generisk navn - Cripps Red - og et varemerkebeskyttet navn - Sundowner, der det vanligvis selges.
Geografi / Historie
Sundowner ble utviklet i 1979 av John Cripps ved Western Australian Department of Agriculture. Sundowners trenger varmt klima, og kan ofte vokse der andre varianter av epler ikke kan. Denne sorten trenger varme somre og varme vintre med temperaturer over frysepunktet. I kjøligere, vanligere eplevoksende klima kan treet vokse godt, men eplene modnes ikke. Den dyrkes oftest i Australia, hvor den er tilgjengelig om våren, sommeren og høsten på den nordlige halvkule. Når den dyrkes i varmt klima i USA, er den tilgjengelig som en sen høstsort om høsten og vinteren.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Sundowner Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Smak på Byron Bay | Hvordan lage Apple & Raspberry Crumble |
Nylig delt
Folk har delt Sundowner-epler ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Cuyama frukthager i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 14 dager siden, 24.2.21  Santa Monica Farmers Market Cuyama frukthager i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 25 dager siden, 13/22/21  Hollywood Bondens marked Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NærVest-Hollywood, California, USA Cirka 458 dager siden, 12.08.19  Sertifisert bondemarked Perris gård Apple Valley CA 92307 760-247-9353 I nærhetenPalm Springs, California, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19 Delings kommentarer: Palm Springs Farmers Market |
