| Tanimura & Antle Inc. | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Grønn perlesalat er liten til middels i størrelse, i snitt 13-20 centimeter i diameter, og er et kompakt, langstrakt hode i en vaselignende form med tettpakket blader. De bølgede bladene har takkede kanter og er glatte, kjøttfulle og tykke med en levende grønn farging som overgår til en blek grønn-hvit på den tykke midtribben. De ytre bladene er sprø med smeltende kvalitet og nærmere kjernen, bladene er ribbet, saftige og knasende. Green Gem salat er buttery og skarp med en subtil søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Grønn perlesalat er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Grønn perlesalat, botanisk klassifisert som Lactuca sativa, er en årlig sort som er medlem av Asteraceae eller solsikkefamilien. Også kjent som Sweet Gem salat og Winter Density, Green Gem salat ble utviklet fra et kryss mellom romaine salat og en butterhead type salat. Green Gem salat er favorisert av kokker for sin sprø tekstur og evne til å tåle varme i matlaging. Det er også en favorittsalat av hagesentere, da den kan vokse i små rom og containere og kan overleve perioder med varmt sommervær der andre varianter vil boltre seg og visne.
Næringsverdi
Grønn perlesalat inneholder vitamin A, vitamin C, kalsium og jern.
applikasjoner
Grønn perlesalat egner seg best til både rå og kokte applikasjoner som steking eller steking. Når de brukes ferske, kan bladene bli revet og serveres som en salat, lagdelt som en seng for kjøtt og fisk, eller fylt med en dukkert bestående av fisk, sauser eller kylling. Tekstur og subtile smaker av Green Gem salat er et perfekt lerret for smakfulle og dristige ledsagende ingredienser og lyse, fruktige smaker. Grønn perlesalat suger også lett opp smaker, kutter fett og holder sauser, vinaigretter og juice i sporene på bladene, i likhet med en spiselig svamp. Når den er kokt, kan Green Gem salat kuttes i to og lett grilles og serveres med en sitrusvinaigrette. Grønn perlesalat passer godt sammen med sitrus, tomater, reddiker, asparges, artisjokker, chili, stekte eller myke kokte egg, fersk eller alderen geit- og sauemelkost, champagnedik, balsamico, krembasert dressinger som yoghurt eller kjernemelk, tørket frukt, epler, appelsiner, pærer, melon, grapefrukt, stekt kylling, bacon, skalldyr, ansjos, røkt ørret, urter som basilikum, koriander og dill og nøtter som pistasjnøtter, hasselnøtter, valnøtter og pignolias. Bladene holder i litt over en uke når de lagres i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Også kjent som Sucrine, som betyr sukker på fransk, er Green Gem salat et ekstremt populært utvalg i Europa, favorisert for sin silkeaktige, men sprø tekstur og søt smak. Green Gem-salat er ofte brukt i Storbritannia, og er lettstekt eller grillet og serveres som pynt til laksetartar og carpaccio, som er en rå forrett som består av tynt skiver kjøtt som biff eller fisk.
Geografi / Historie
Den opprinnelige Green Gem salaten, også kjent som Buttercos Sucrine, er en arvesalat som opprinnelig ble dyrket i Frankrike. I dag finnes grønn perlesalat på bondemarkeder og spesialforretninger og dyrkes primært i hele Vest-Europa og langs kysten av California i USA.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Gressskjørt | San Diego CA | 858-412-5237 |
| North Park dating | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Eddie Vs Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Mr A er | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Åpne treningsstudio-hvite ris | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Søsterkjøkken | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Ballast Point Restaurant - Lille Italia | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Neighborhood Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Elsker båt Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Vanlig lager | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Tahona (kjøkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Oliver & Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Røykegeiten | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Tusen blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Stillehavskysten Brennevin | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Noble House Hotels & Resorts | San Diego CA | 619-276-4010 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Skål | Coronado CA | 619-435-4323 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Sweet Artisan Green Gem Lettuce. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Sweet Artisan Green Gem Lettuce ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Lalas S.A Sentrale markedet i Athen M 18-20 002104826243 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 519 dager siden, 10.08.19 Delings kommentarer: Liten perle fra Spania 🇪🇸 Kult salat 🥬  Det sentrale markedet i Athen - Hellas Nature's Fresh IKE Sentrale markedet i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 582 dager siden, 08.06.19 Delings kommentarer: Lille juvel salat  Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 I nærhetenNapa, California, USA For omtrent 598 dager siden, 21/7/19 |
