Beskrivelse / smak
Søte habanero chilipepper er små, lyktformede belger, i gjennomsnitt 5 til 7 centimeter lange og 2 til 5 centimeter i diameter, og har mange fordypninger, bretter og bretter på overflaten som avtar til et punkt på endestammen. Huden er voksaktig, blank og glatt og modner fra grønn til lys rød eller oransje når den er moden. Under overflaten er kjøttet tynt, skarpt, blek rødt, grønt eller oransje, avhengig av modenhet og omslutter et sentralt hulrom fylt med runde og flate, kremfargede frø. Søte habanero chili paprika har en fruktig, blomster og søt smak med liten eller ingen varme.
Årstider / tilgjengelighet
Søte habanero paprika er tilgjengelig om sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Søte habanero paprika, botanisk klassifisert som Capsicum chinense, er hybrid paprika som tilhører Solanaceae eller nattskygge familien. Paprikaene er nesten identiske med de populære krydret, habanero paprikaene i både utseende, fruktige smaker og aroma, men de mangler det brennende krydderinnholdet som noen forbrukere kan vurdere å være overveldende. Det er mange forskjellige varianter av søte habanero paprika, inkludert Suave Orange, Suave Red, TAM mild habanero, Habanada, Honey Zepper, og paprikaene har en gjennomsnittlig vurdering på 850 SHU eller mindre på Scoville-skalaen. Søte habanero paprika er favorisert for sin fruktige, blomster, søte og milde smak og er mye allsidig i både ferske og kokte kulinariske applikasjoner.
Næringsverdi
Søte habanero-paprika er en utmerket kilde til kalium og vitamin A og C, som er antioksidanter som kan bidra til å forbedre huden, øke immunforsvaret og beskytte mot miljøangripere.
applikasjoner
Søte habanero chili paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som steking, koking, steking og baking. Paprikaene kan hakkes i salsaer, kastes i salater, hakkes i sauser og marinader, eller konsumeres friske, uten for hånden, ettersom den blomstrende, sitrusholdige smaken kan nytes uten intens krydderi. Søte habanero chili paprika kan også fylles med kjøtt, brødsmuler eller ost og bakt, blandes i ceviche, stekes og legges til taco, eller serveres sammen med stekt kjøtt. Søte habanero chili paprika passer godt sammen med cherrytomater, rødløk, avokado, mango, agurker, koriander, mynte, limesaft, appelsinjuice, queso fresco, sjømat og kjøtt som fjærfe, storfekjøtt og svinekjøtt. De ferske paprikaene holder seg opptil en uke når de oppbevares hele og ikke vaskes i en plastpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
I 2014 var en rekke Sweet habanero, kjent som Habanada, stjernefrukten som ble vist på Culinary Breeding Network Variety Showcase. Utviklet av oppdretter Michael Mazourek ved Cornell University, ønsket Mazourek å lage en versjon av habanero med bare fruktig og blomsteraktig smak for å dele den med sine venner og familie som ikke setter pris på krydret mat. På Culinary Breeding Network Variety Showcase, som er en begivenhet som fremhever unike varianter av produkter og parer disse artiklene med kokker for å lage innovative retter, ble Habanada paprika parret med kokk Nora Antene fra Le Pigeon restaurant i Portland, Oregon. Antene smakte på de uttalt søte smakene og bestemte seg for å lage en Habanada-sherbet for å markere de blomstrende og fruktfremmende tonene. Den søte og blomstrede desserten ble raskt en av de mest populære varene som ble opprettet på arrangementet.
Geografi / Historie
Søte habanero paprika er etterkommere av paprika dyrket i det sørvestlige USA, men mange av de søte variantene har forskjellige historier avhengig av oppdretter. Tre milde habanero-peppervarianter ble faktisk gitt ut tidlig på 2000-tallet. I 1998 mottok en forsker ved New Mexico Capsicum Accession Germplasm Repository frø fra en anonym kilde, og frøene ble dyrket i forsøk ved Chile Pepper Institute i Las Cruces, New Mexico. Etter noen generasjoner var frøene klare for utgivelse i 2002 under navnet NuMex Suave Orange. Suave er en spansk betegnelse for glatt eller myk, som er en referanse til den milde naturen til pepper. Rundt samme tid krysset Texas Agricultural Experiment Station en Yucatan habanero med frø hentet fra USDA Plant Introduction Station i Griffin, Georgia. Etter fem år med kryssoppdrett, oppdrett og vekst i testfelt ble det frigitt en annen mild habanero, kalt TAM mild habanero. Michael Mazourek opprettet Habanada-sorten ved Cornell University gjennom flere generasjoner av krysningsavl, og pepper ble sluppet ut på markedet i 2007. I dag dyrkes søte habaneros gjennom utvalgte gårder og distributører over hele USA og kan finnes gjennom bondemarkeder spesialbutikker.
Nylig delt
Folk har delt Sweet Habanero Chile Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA Cirka 169 dager siden, 22.9.20  Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 175 dager siden, 16.9.20  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Naturen er fersk Sentrale markedet i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 211 dager siden, 8/11/20 Delers kommentarer: Habanero Yellow  Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 650 dager siden, 30.5.19 Delings kommentarer: Habanero gul |
