Beskrivelse / smak
Sweetie ™ epler er middels til store frukter, med en gjennomsnittlig diameter på 7 til 12 centimeter, og har en langstrakt, konisk til oval form. Fruktene er generelt skjevt med en smal base, som avtar til brede skuldre. Huden er halvglatt, stram, seig og tykk med en gulgrønn fargetone, dekket av flekker av lys rød rødme og fremtredende gule linser. Under overflaten er kjøttet fast, skarpt, vandig, lysegult og semi-grovt og omslutter en liten sentral kjerne fylt med brunsorte frø. Sweetie ™ epler har lav syre, og utvikler en veldig søt, subtilt krydret smak, og smaksprofilen er veldig mild, da de søte tonene blekner raskt og ikke henger på smak.
Årstider / tilgjengelighet
Sweetie ™ epler er tilgjengelige tidlig på høsten til vinteren.
Gjeldende fakta
Sweetie ™ epler, botanisk klassifisert som Malus domestica, er en hybridsort som tilhører Rosaceae-familien. De søte, skarpe fruktene ble utviklet i New Zealand tidlig på det 21. århundre og er et kryss mellom den kongelige gallaen og braeburn-eplene. Sweetie ™ epler ble laget som et forbedret utvalg av gallaple, som er en av de mest populære variantene som finnes i New Zealand og Australia. Eplene ble også introdusert i USA gjennom Washington-produsenter og favoriseres for deres tette, skarpe kjøtt og milde, søte smak. Sweetie ™ epler er bare tilgjengelige gjennom lisensierte produsenter, valgt for modning fra tidlig til midt sesong, og markedsføres sterkt som galapleens 'søtere, knasere fetter.' Frukten blir først og fremst konsumert fersk, men de kan også innlemmes i noen bakte applikasjoner.
Næringsverdi
Sweetie ™ epler er en utmerket kilde til fiber for å regulere fordøyelseskanalen og er en god kilde til vitamin C, en antioksidant som styrker immunforsvaret, øker kollagenproduksjonen i huden og reduserer betennelse. Eplene inneholder også lavere mengder kalium for å balansere væskenivået og gi kalsium, jern, magnesium og vitamin A.
applikasjoner
Sweetie ™ epler er best egnet for ferske bruksområder, da det skarpe kjøttet og den søte smaken vises når de konsumeres rett, uten hånd. Fruktene kan deles i kvartaler og serveres på fruktfat, skiver og drysses i karamell, sjokolade eller dypsaus, eller hakkes og kastes i frukt og grønne salater. Sweetie ™ epler kan også presses i juice, blandes i eplesaus, pocheres med aromater, eller brukes som pålegg og fyll i pannekaker, vafler og havregryn. Det faste kjøttet holder godt i kokte applikasjoner, slik at fruktene beholder formen når de er bakt eller stekt. Sweetie ™ epler kan også brukes i noen søtere applikasjoner, inkludert kaker, paier, terter, muffins og brød. For noen oppskrifter kan det hende at den søte smaken av fruktene må settes sammen med flere terte eplesorter for å skape en balansert smaksprofil. Sweetie ™ -epler passer godt sammen med krydder som kanel, muskat og nellik, vanilje, brunt sukker, karamell, nøtter som pekannøtter, valnøtter og mandler, ristet kokosnøtt og oster som gouda, cheddar og geit. Hele, uvaskede Sweetie ™ -epler holder seg 6 til 8 uker når de oppbevares i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Washington-staten er den største produsenten av epler i USA, og står for omtrent 58% av eplene som dyrkes for forbrukermarkeder. Epler er også den beste landbruksavlingen i Washington, da det tørre klimaet, fruktbare jorda og ferskvannstilførselen bidrar til sunne, robuste frukthager. Mange av gårdene drives generasjonelt, og eplene håndplukkes for å sikre at fruktene forblir blåmerkefrie. Over halvparten av Washingtons epler markedsføres for ferskt forbruk, men cider-making har også blitt et populært bruk for den lokalt dyrkede frukten. Hvert høst er det en ukes lang begivenhet kjent som Washington Cider Week, som feirer epledyrking og cidermaking i hele staten. Under arrangementet kan besøkende gå gjennom frukthager, møte bønder og cidermakere, delta i cider-making-klasser og delta på kuraterte middager med cider-parring.
Geografi / Historie
Sweetie ™ epler ble utviklet i 2005 ved Plant & Food Research Institute i Hawkes Bay, New Zealand. Sorten ble opprinnelig markedsført gjennom Prevar Limited, et selskap etablert for å introdusere newzealandske eplesorter til internasjonale markeder, og Sweetie ™ epler var den første utgitte sorten gjennom joint venture. I 2005 ble Sweetie ™ -epler introdusert i staten Washington, hvor de ble testet, testet og undersøkt i over syv år. De søte fruktene ble frigitt til amerikanske kommersielle markeder i 2012 gjennom samarbeidsprodusenter og markedsførere FirstFruits, og sorten ble patentert i 2009. I dag er Sweetie ™ -epler tilgjengelig gjennom utvalgte produsenter i hele USA og dyrkes også i regioner i Australia, New Zealand. og Asia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Sweetie Apples. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Sweetie Apples ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Cuyama frukthager i nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 147 dager siden, 14.10.20  Livets stab Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com NærTwin Lakes, California, USA For omtrent 379 dager siden, 25.02.20  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 I nærhetenLa Jolla, California, USA For omtrent 528 dager siden, 28.9.19  Santa Monica Farmers Market Phil Santiago Cuyama Valley, CA 1-310-714-7220 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 539 dager siden, 18.9.19 Delings kommentarer: Cuyama Orchards er tilbake i aksjon på markedet. |
