Polito familiegårder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Tangotangeriner er et middels til stort utvalg, med en gjennomsnittlig diameter på 5 til 6 centimeter, og har en avblåst til flat, buet form. Skallen er tynn, glatt, mørk oransje og blank, noen ganger belagt i et lett lag med matvoks for å forsegle fuktighet, og er dekket av mange små oljekjertler som frigjør duftende essensielle oljer. Skallen er også stram, men gir den litt når den presses og kan lett skrelles, og avslører 9 til 12 segmenter av oransje kjøtt delt på veldig tynne membraner. Kjøttet er mørt, saftig og vandig, bestående av myke, små juice-fylte sekker, og fruktene er for det meste funnet uten frø. Tangotangeriner høstes når de er modne og inneholder moderat sukker og surhetsnivå, noe som bidrar til en levende søt, syrlig og smakfull smak.
Årstider / tilgjengelighet
Tango mandariner er tilgjengelig på sen vinter gjennom våren.
Gjeldende fakta
Tangotangeriner, botanisk klassifisert som Citrus reticulata, er en sensesongsort som tilhører Rutaceae eller sitrusfamilien. Den knebøyde, avlatte frukten er også kjent som tangomandariner og vokser på trær som kan nå opptil tre meter i høyden. Tangotangeriner ble utviklet fra selektiv avl gjennom University of California Riversides Citrus Breeding Program i begynnelsen av det 21. århundre og ble produsert for å skape en frøfri mandarin med rike smaker. Siden utgivelsen av kulturen har Tango-mandariner blitt en favoritt variant blant produsenter i California, ettersom trærne er frodige, og frukten kan holde seg godt til treet i 3 til 4 måneder. I kommersielle markeder favoriseres Tango-mandariner av forbrukere for sin saftige natur og friske, søte terte-smak.
Næringsverdi
Tangotangeriner er en utmerket kilde til vitamin C, en antioksidant som reduserer betennelse, styrker immunforsvaret og øker kollagenproduksjonen i kroppen. Mandarinene er også en god kilde til vitamin A for å opprettholde sunn organfunksjon, fiber for å regulere fordøyelseskanalen og inneholder lavere mengder folat, kalium, kalsium, jern og magnesium.
applikasjoner
Tango mandariner har en balansert, søt-terte smak best egnet for både ferske og kokte applikasjoner. Det er viktig å merke seg at mandariner ikke modnes av treet og skal være fullt modne før høsting. Fruktens kjøtt er moderat heftet, noe som gjør skallet lett å skrelle, og når det er skrelt og segmentert, kan kjøttet konsumeres rett ut av hånden, kastes i grønne salater eller blandes i fruktboller. Tango-mandariner kan også blandes i smoothies, presses i juice til vinigretter, dyppes i sjokolade som søt godbit, eller hakkes i salsa. Utover friske applikasjoner, kan fruktene tilberedes i sauser, sirup, glasur, syltetøy og gelé, saftes og røres til cocktailer, fruktstans og musserende drikke, eller tilberedes med stekt kjøtt som en velsmakende søt hovedrett. Mandarinene kan også innarbeides som smakstilsetninger i terter, kaker, muffins, kaker og sorbet. Tangotangeriner passer godt sammen med kjøtt som fjærfe, svinekjøtt og skinke, sjømat, ruccola, urter som basilikum, mynte og persille, gurkemeie, ingefær, sjokolade og frukt som grapefrukt, jordbær, blåbær og epler. Ferske hele Tango-mandariner holder i to uker når de oppbevares i en plastpose i kjøleskapets skarpere skuff.
Etnisk / kulturell info
San Joaquin Valley i California produserer over nitti prosent av mandarinene som selges innenlands i USA. Dalen regnes som en av de mest produktive landbrukssonene, merket som den amerikanske frukt- eller salatskålen, og lokale produkter fra regionen inkluderer fersk frukt, grønnsaker, nøtter, honning, vin og olivenolje. På slutten av 1990-tallet ble mandariner først populære i USA fra spansk import av frukten. For å konkurrere med den økende etterspørselen begynte to californiske sitrusselskaper, Wonderful Citrus og Sun Pacific, å plante mandariner i et forsøk på å dekke forbrukernes behov for lett å skrelle, saftig og for det meste frøfri frukt. Mandariner dyrket fra disse feltene ble merket i kommersielle markeder som glorier og søte, og etablerte raskt mandariner som en favorisert amerikansk matbit. I dag har mandariner blitt en vanlig husholdningsfrukt, og siden Tango-mandariner ikke er et varemerkebeskyttet navn, selges sorten ofte under mer kommersielle navn som søte og delites.
Geografi / Historie
Tango-mandariner ble utviklet ved University of Riversides Citrus Breeding Program fra W. Murcott mandariner. I 1995 ble budwood av W. Murcott-sitrus bestrålt, noe som spurte grenene til å mutere og utvikle nye egenskaper fra foreldresorten. Hver testet budwood produserte litt forskjellige mutasjoner, og en gren viste frukter som inneholdt alle de gunstige egenskapene til W. Murcott-mandarinen, i tillegg til at de ble funnet frøfrie. Denne prøven ble grundig studert og podet på grunnstammer for utvidet dyrking i 1996. Etter flere fruktsesonger ble den utviklede sorten kalt Tango i 2000 og ble registrert i UC Citrus Clonal Protection Program. Tango-mandariner ble først gitt ut til California-produsenter i 2006 og ble senere introdusert for Florida-produsenter i 2007. I 2009 var fruktene tilgjengelige under eksklusive lisenser for produsenter over hele verden. I dag finnes tangotangeriner gjennom bondemarkeder og spesialbutikker over hele USA, Europa og Australia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Tango Tangerines. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Tango Tangerines ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 19 dager siden, 19.02.21 Delings kommentarer: Tangotangeriner Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 28 dager siden, 2/10/21 Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 33 dager siden, 05.05.21 Delings kommentarer: Tangotangeriner Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NærSan Diego, California, USA For omtrent 45 dager siden, 24.11.21 Delings kommentarer: Tango Tangerines !! Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 318 dager siden, 26.04.20 Delings kommentarer: Deilig, og fullpakket med vitamin C - disse er den perfekte immunforsvaret! Virginia Park Bondens marked Kens Top Notch Produce NearSanta Monica, California, USA For omtrent 375 dager siden, 29/2/20 Life of Staff Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com NærTwin Lakes, California, USA For omtrent 379 dager siden, 25.02.20 Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 I nærhetenSoquel, California, USA For omtrent 379 dager siden, 25.02.20 Delings kommentarer: I sesong. Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NærBurlingame, California, USA For omtrent 382 dager siden, 22.02.20 Delings kommentarer: Veldig hyggelig å finne disse. Little Italy Market Bob Polito familiegårder 1-760-802-2175 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 641 dager siden, 06.08.19 Little Italy Market Bob Polito familiegårder 1-760-802-2175 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 648 dager siden, 06/01/19 Little Italy Market Bob Polito familiegårder 1-760-802-2175 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 690 dager siden, 20.04.19 Little Italy Market Bob Polito familiegårder 1-760-749-1636 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 718 dager siden, 23.03.19 Delings kommentarer: Tango-mandariner oppdaget på Little Italy Mercato. Virginia Park Bondens marked Ken's Top Notch Produce NearSanta Monica, California, USA For omtrent 725 dager siden, 16.03.19 Delings kommentarer: Tango Tangerines oppdaget på Virginia Park Farmer's Market. Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA Ca 727 dager siden, 14.03.19 Delings kommentarer: Tango Tangerines oppdaget på Specialty Produce. |