Beskrivelse / smak
Tequila Sunrise chili pepper ligner størrelsen og formen på en baby gulrot. De er omtrent 15 centimeter lange og noe kjøttfulle med en knasende tekstur og minimale frø. De er vanligvis søte, men kan av og til utvikle en skarphet som fortsatt er langt fra krydret (0 Scoville-enheter). De er utmerket rå i salater eller salsaer, og kan være grillet, stekt, tørket eller syltet.
Årstider / tilgjengelighet
Tequila Sunrise chili paprika er tilgjengelig om sommeren og høsten.
Gjeldende fakta
Tequila Sunrise er en rekke Capsicum annuum som regnes som en chilipepper, men faktisk ganske søt og mild. Det skal ikke forveksles med Tequila-pepper som faktisk er en purpurfarget paprika.
Næringsverdi
Chili inneholder en utmerket kilde til vitamin A, vitamin C og B-vitaminer, og inneholder store mengder jern, niacin, tiamin, magnesium og riboflavin. Chili er kolesterolfritt, mettet fettfritt, lite kalorier, lite natrium og høyt fiber.
