Beskrivelse / smak
Texas Sweet appelsiner er mellomstore til store frukter, som varierer i størrelse avhengig av den spesifikke sorten, og har generelt en rund, oval, til eggform. Skallet er tynt, glatt og lett strukturert, småstein med små kjertler som frigjør duftende essensielle oljer, og er lyse oransje til guloransje med modenhet. Texas Sweet appelsiner er også kjent for å noen ganger inneholde 'tropiske skjønnhetsmerker', som er flekker av overfladisk arrdannelse på grunn av den sterke golfvinden. Disse merkingene påvirker ikke kjøttets kvalitet. Under overflaten er det en veldig tynn, hvit og svampete skall som kobles til membraner som deler kjøttet i 10 til 12 segmenter. Kjøttet varierer i farge fra lys oransje, oransje-gul, til mørk oransje og er øm, vandig og myk, og inneholder noen få kremfargede frø. Texas Sweet appelsiner inneholder lav syre, og bidrar til fruktens søte, fruktige og subtilt smakfulle smak.
Årstider / tilgjengelighet
Texas Sweet appelsiner er tilgjengelige på senhøsten gjennom våren.
Gjeldende fakta
Texas Sweet appelsiner er en generell beskrivelse som brukes til å omfatte mange forskjellige varianter av appelsiner fra Rutaceae-familien som er dyrket i Lower Rio Grande Valley i Texas. Rio Grande-dalen, lokalt referert til av texanerne som 'dalen', er en flat, fruktbar region med sand, leirjord, et varmt klima og rikelig vannforsyning fra Rio Grande-elven. The Valley ligger nær grensen til Texas og Mexico, og over nitti prosent av appelsinene dyrket i Texas dyrkes i Rio Grande Valley. Innenfor denne regionen dyrkes appelsiner fra tidlig, midt og sesong for jevn forsyning, og flertallet av Texas Sweet appelsiner er varianter av runde, navle og blod appelsiner. Sitrusindustrien i Texas rangerer litt etter California og Florida i volum, men regionen er globalt kjent for å produsere tynnhudede, saftige og syrer med lav syre, utviklet fra dalens unike jordkomposisjon og varme, fuktige klima. I dag sendes Texas Sweet appelsiner over hele verden og er foretrukket for fersk mat og juice.
Næringsverdi
Texas Sweet appelsiner er en utmerket kilde til fiber for å regulere fordøyelseskanalen og vitamin C, en antioksidant som reduserer betennelse, styrker immunforsvaret og øker kollagenproduksjonen i huden. Fruktene inneholder også kalium for å balansere væskenivået, folat for å produsere genetisk materiale og tiamin for å opprettholde optimal funksjon i nervesystemet.
applikasjoner
Texas søte appelsiner har et saftig, saftig og ømt kjøtt som er best egnet til fersk mat og saft. Skallen kan lett skrelles, og kjøttet kan konsumeres rett, ut av hånden, eller segmenteres og kastes i grønne og fruktsalater. Kjøttet kan også hakkes i salsa, saftes i salatdressinger, presses og blandes i fruktjuicer, cocktailer, te og glitrende drikke, eller blandes til smoothies. I tillegg til ferske applikasjoner, kan Texas Sweet appelsiner juices og brukes til å smake på terter, kaker og muffins, kokt til syltetøy, gelé og marmelade, eller tilberedes i sauser og helles over stekt kjøtt, kornboller og desserter. Texas søte appelsiner passer godt sammen med urter som persille, rosmarin, salvie og mynte, nøtter som mandler, pekannøtter og valnøtter, vanilje, lønnesirup, radicchio, jicama, reddiker, avokado, jordbær, tyttebær, sjømat og kjøtt slik som fjærfe, kalkun og storfekjøtt. Hele Texas søte appelsiner holder seg 3 til 4 dager når de er modne og oppbevares ved romtemperatur. Fruktene holder seg også i 1 til 2 uker når de oppbevares i en plastpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
I Mission, Texas, fremmer Texas Citrus Fiesta de mange sitrusvarianter dyrket i Rio Grande Valley gjennom en rekke skjønnhetskonkurranser, parader og teater. Den årlige begivenheten ble opprettet av misjonsbeboeren Paul Ord og Young Men's Business League tidlig på 1900-tallet for å øke bevisstheten for den voksende sitrusindustrien i Texas. Texas Citrus Fiesta har blitt arrangert i januar i over 87 år, og den første fiestaen hedret faren til sitrusindustrien i Texas John H. Shary, en forretningsmann som bidro til å etablere Rio Grande Valley gjennom bygging av vanningskanaler og ved å bygge første kommersielle sitrusemballasje. Shary bodde også i Mission, Texas, med familien og ble ansett som en lokal kjendis. Gjennom festivalens historie inkluderte feiringen tradisjonelt livemusikk, parader og en kroning av King Citrus og Queen Citrianna, valgt fra industriledere og modellborgere i byen. På 1930-tallet fikk festivalen nasjonale overskrifter da kvinnelige konkurrenter ble presentert for å svømme i et solbelagt basseng fullt av grapefrukt om vinteren, mens det meste av USA var dekket av frost og iskaldt snø. I tillegg til festivalen, arrangerer festivalen også et kostymeshow, først holdt i 1932, med antrekk laget helt av råvarer fra Rio Grande River Valley. Frukt, grønnsaker og blader kan skjæres i skiver, brukes hele, blandes, dehydreres eller pulveriseres for å konstruere avantgarde moteutseende.
Geografi / Historie
Søte appelsiner er innfødte i subtropiske til tropiske regioner i Asia og har vokst vilt siden antikken. Fruktene ble spredt til Europa og Afrika i de tidlige aldre, og spanske oppdagelsesreisende plantet appelsiner over hele den nye verden i løpet av 1400- og 1500-tallet. Appelsiner ble først registrert i Texas på 1880-tallet på Laguna Seca Ranch i Hidalgo County, som ligger i Nedre Rio Grande Valley, en region i Sør-Texas langs grensen mellom Texas og Mexico. I det 20. århundre ble flere appelsintrær importert fra Asia for å etablere frukthager i Rio Grande-dalen. Regionen ble fullt anerkjent for sitrusproduksjon da forretningsmann John H. Shary bidro til å utvide Intercoastal Canal i dalen for bedre vanning. Det unike klimaet i Rio Grande Valley har bidratt til den søte og saftige naturen til Texas Sweet appelsiner, og i dag dyrkes nesten all sitrus produsert i staten på land i regionen, hovedsakelig Hidalgo County, Willacy County og Cameron Fylke. Texas Sweet appelsiner selges innenlands over hele USA og eksporteres til andre områder i Nord-Amerika, Asia og Europa.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Du og Yours Distilling (kjøkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Louisiana-kjøp | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Texas Sweet Appelsiner. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Noen delte Texas Sweet Oranges ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodusert bondemarked i nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 88 dager siden, 12.12.20 |
