Beskrivelse / smak
Timian er en delikat urt i utseende. De små avrundede bladene vokser i klynger rundt de tynt skogkledde stilkene. Bladene måler bare en åttendedels tomme i diameter. Yngre blader er knallgrønne og blekner til grågrønne med alderen. Thymes smak motvirker utseendet med dristige nyanser av essensiell olje, tymol. Den leverer lag med treholdige, salte og mynte smaker. Timian beholder smaken bedre enn de fleste urter når den er tørket, men fersk timian er fortsatt å foretrekke.
Årstider / tilgjengelighet
Timian er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Timian er en aromatisk og mye brukt kulinarisk urt som også tilfeldigvis er hovedingrediensen i bukettgarni og en av hovedingrediensene i Herbs de Provence. Timian trives som en hageurt, siden den er et naturlig insektmiddel. Bare honningbier tiltrekkes av produktive blomster. Bikuber i nærheten av timiankilder produserer salte honning.
applikasjoner
Timian brukes til å krydre aksjer, lapskaus og supper. Timian kan brukes som en frittstående urt eller i smakfulle kombinasjoner. Brukes til å smake marinader med havsalt, rosmarin, sitronskall og olivenolje. Timian passer godt sammen med sjømat, rødt kjøtt og fjærfe. Timian frigjør smaken sakte, slik at den er favorisert i langsom og lang tilberedningsapplikasjon. Tilsett i rotgrønnsaker og høstfrukt, eller tilsett sirup og oljer. For å oppbevare, hold den kjølig og tørr til den er klar til bruk.
Etnisk / kulturell info
Timian er kanskje den mest brukte urten som en viktig ingrediens i kjøkken over hele kloden, alt fra Karibia, Europa, Nord-Amerika, Sør- og Mellom-Amerika Middelhavet og utover.
Geografi / Historie
Timian er en flerårig urt og medlem av myntefamilien, Labiatae. Det er mer enn 100 timianarter. Vanlig hagetimian er den mest brukte til kulinariske formål. Den er innfødt i tørre fjellområder i Middelhavet og kan dermed tåle tørkeforhold, noe som faktisk forsterker smakskonsentrasjonen. Den vokser vilt i åsene i Hellas og andre vestlige Middelhavsland. Timian dyrkes ofte med andre salte urter som skal høstes sammen, spesielt lavendel, rosmarin og salte.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Kokk Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
The Crossings | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
MishMash | San Diego CA | 760-822-1097 |
Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
Ganen | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
Håndverk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Blad 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Bistro du Marche av Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
Kjøkken for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
Goldfinch (kringle) | San Diego CA | 619-722-3398 |
Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
Glenbrook helsesenter | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
For House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Fullmåne | San Diego CA | 619-233-3711 |
Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Half Door Brewing | San Diego CA | 619-655-7459 |
Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Søsterkjøkken | San Diego CA | 858-232-7808 |
Markedet av Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
Muskat bakeri og kafé 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Healthy Creations-Encinitas | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
Ketch Grill og kraner | San Diego CA | 858-268-1030 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Ung og vakker | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Du og Yours Distilling (kjøkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Kettner Exchange | San Diego CA | |
Handlingen | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Hjemme og borte - gamlebyen | San Diego CA | 619-886-1358 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Og der går du! Fransk bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Gravity Heights Restaurant og bryggeri | San Diego CA | 858-551-5105 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Krydret servering og arrangementer | San Diego CA | 619-246-4909 |
Cape Rey Carlsbad, et Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Sweet Cheeks Baking Company | San Diego CA | 619-285-1220 |
Monteferante Foods | CA-visning | 310-740-0194 |
Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Hotel Del ENO produsere | Coronado CA | 619-435-6611 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Ballast Point Restaurant - Lille Italia | San Diego CA | 619-298-2337 |
Ekstraordinære desserter | San Diego CA | 619-294-2132 |
Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Født og oppvokst | San Diego CA | 858-531-8677 |
Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
Panca peruansk | Oceanside CA | 760-722-3396 |
Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Enklav | Miramar CA | 808-554-4219 |
The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
Tusen blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Baja Bettys | San Diego CA | 619-269-8510 |
West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
Konditori del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
ELSEN 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Bierhagen | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
Oscar Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
Shorehouse Kitchen | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Det rene og fargerike kjøkkenet | San Diego CA | 858-775-9005 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Vi er Napoli | San Diego CA | 619-300-4810 |
Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Louisiana-kjøp | San Diego CA | 716-946-7953 |
Pandemisk pizza | San Diego CA | 314-397-4234 |
Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Village Wine | San Diego CA | 619-546-8466 |
Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Balkong ved siden av | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Liten Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
Nadolife Produksjon | San Diego CA | 619-239-1224 |
Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Leddet | San Diego CA | 619-222-8272 |
La Costa Glen Sør | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
Søsterkjøkken (bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Sjeldent samfunn | San Diego CA | 619-501-6404 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Mat av glede | San Diego CA | 858-531-6616 |
Mimmos italienske landsby | San Diego CA | 619-239-3710 |
Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Landons East møter West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
To syv åtte | San Diego CA | 619-278-0080 |
Wayfarer Brød | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Bønder Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
Den italienske drømmen | San Diego CA | |
Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Gressskjørt | San Diego CA | 858-412-5237 |
Blue Water sjømatmarked og grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
Muskat bakeri og kafé 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Bencotto italiensk kjøkken | San Diego CA | 619-822-5493 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Røykgeiten | San Diego CA | 858-232-4220 |
Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
Den kloke oksen | San Diego CA | 619-851-0672 |
Søtt brød og vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Italia staller | San Diego CA | 858-352-6912 |
Stor Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
Nabolaget kjøkken | San Diego CA | 760-840-1129 |
The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Go Go Truck | San Diego CA | 401-837-1740 |
Mr A er | San Diego CA | 619-239-1377 |
innsiden ut | San Diego CA | 619-793-9221 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
Gourmet Harvest | Poway CA | 858-231-0681 |
Lokalt trykkhus og kjøkken | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Huntress | San Diego CA | 619-955-5750 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
Royal Rooster | San Diego CA | 949-510-1379 |
Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
Shakespeares Corner Shoppe & Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
Kullbunkeren | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
Flemings Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
The Switchboard Restaurant and Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Rustikk rot | San Diego CA | 619-232-1747 |
Biskopskolen | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
Hvete og vann | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Slakteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Campfire Bar | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
Hyllest Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
Bål | Carlsbad CA |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer timian. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt timian ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
salt og pepper agurk oppskrifter
![]() 16470 SR 20 Mount Vernon WA i nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 32 dager siden, 06.06.21 Delings kommentarer: Jeg elsker fersk timian i pærenes arugula-salat, bare en klemskalk og den er klar til å fortære! ![]() 16470 SR 20 Mount Vernon WA i nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 116 dager siden, 14.11.20 Delings kommentarer: ELSKER fersk timian i arugulaen min, pæresalat) ![]() 16470 SR 20 Mount Vernon WA i nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 396 dager siden, 20.08.20 Delings kommentarer: Denne friske timianen går i lapskausen min i kveld, det blir en fest! ![]() Det sentrale markedet i Athen Hellas G-43 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 524 dager siden, 10.03.19 Delings kommentarer: Timian fra Hellas 🇬🇷 ![]() 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NærScottdale, Georgia, USA For omtrent 565 dager siden, 23.08.19 Delings kommentarer: Timian importert fra Columbia .. ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 692 dager siden, 18.04.19 Delings kommentarer: Flesh Thyme fra Hellas 🇬🇷 |