| Rancho Del Sol | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Tigger meloner glatt skall har vertikale varianter av rust oransje og gul. Melonens kremete, off-white kjøtt er saftig og søt med en smak som har blitt sammenlignet med den fra asiatisk pære og cantaloupe. Som de fleste typer muskmelon, tilbyr den en svært aromatisk duft og har vært kjent for å parfyme hele rommet de er i når de er i modenhet. Tigger meloner vil vokse til å være omtrent på størrelse med en softball og veie et beskjedent kilo når de er modne.
Årstider / tilgjengelighet
Tiggermelon er tilgjengelig i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Et medlem av familien Cucurbitaceae, Tiggermelon, er av arten Cucumis melo og er en arvestykke muskelmelon. Tigger-melonen har ikke opplevd den samme hybridiseringen og kommersialiseringen som mange andre nettede meloner og vannmeloner har. Som et resultat har det hatt liten eksponering for det kommersielle markedet og regnes i dag for å være en spesialmelon på bondemarkedet.
applikasjoner
Tiggermelon blir ofte beskrevet som en personlig melon som et resultat av sin petite størrelse, noe som gjør den ideell halvert og servert som en eller to serveringsmelon. Stuff melonhalvdeler med yoghurt, ost eller annen hakket frukt og nøtter som frokost eller dessert. Det eksepsjonelt søte kjøttet passer godt sammen med salt kjøtt og robuste oster som vil avrunde smakprofilen. Tiggermelon kan pureres og brukes som en søt base i cocktailer, sorbeter og sauser. Tiggermeloner holder seg ved romtemperatur til de er modne og deretter i kjøleskapet i opptil en uke. Når melon er kuttet, bør den oppbevares i kjøleskap i en forseglet beholder for å forhindre at den absorberer smaken av andre gjenstander den er lagret sammen med.
Geografi / Historie
Tigger-melonen ble opprinnelig oppdaget i det gamle vestlige Armenia nær Tigris-elven. Som de fleste melonsorter, foretrekker den varme til varme voksedager om sommeren i tempererte og middelhavsregioner. Å vokse på klatring av vinranker, er den lille størrelsen på Tigger-melonen ideell for trellising, slik at den kan dyrkes i relativt små rom. En produktiv produsent, Tigger melon vinstokker kan gi opptil tjue meloner per vinstokk.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Tigger Melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Skitent vaskerikjøkken | Melonsalat med grillet Halloumi | |
| David Lebovitz | Frossen melon Margaritas |
