Tommy Atkins Mangoes

Tommy Atkins Mangoes





Podcaster
Food Buzz: History of Mangoes Lytte
Matfabel: mango Lytte

Beskrivelse / smak


Tommy Atkins mango er en mellomstor til stor mangosort som veier opp til to pund hver. De er stort sett ovale med en grønn hud dekket nesten alltid med en mørkerød rødme med sporadiske oransje eller gule aksenter. Den glatte huden er dekket av små, gulgrønne linser (porer) som ser ut som fregner. Huden er tykk og beskytter det faste, dype gule kjøttet under forsendelse. Tommy Atkins mango er saftig, med noe fibrøst kjøtt og en mild søt smak. Frukten må presses lett for å bestemme modenhet.

Årstider / tilgjengelighet


Tommy Atkins mango er tilgjengelig året rundt med en høysesong på slutten av våren og gjennom sommermånedene.

Gjeldende fakta


Tommy Atkins mango er et utvalg av Mangifera indica i Florida. Selv om det ikke nødvendigvis var den mest smakfulle varianten, ble de populære blant mangodyrkere i Florida på 1950-tallet som erstatning for sykdomsutsatt haden mango. De større Tommy Atkins-mangoene anses å være visuelt attraktive, og har svært produktiv og lang holdbarhet - sterke faktorer i kommersiell appell. I dag er Tommy Atkins mango den mest omfattende kommersielle kultivaren i Amerika.

Næringsverdi


Tommy Atkins mango er en god kilde til vitamin C og vitamin A, samt en god kilde til fiber. De inneholder også folat, vitamin B6 og mineraler som kalium, kalsium og jern. Som de fleste mango inneholder Tommy Atkins mango enzymer som er gunstige for fordøyelsen. De med sensitivitet for giftig eføy eller gift eik bør være forsiktige når de håndterer huden på en mango, irritasjon kan oppstå.

applikasjoner


Tommy Atkins mango kan brukes til både ferske eller kokte applikasjoner. Huden og saften av mango kan forårsake irritasjon på huden til noen mennesker, så det anbefales å bruke hansker når du skreller mango. Skrellet og avfrøet, Tommy Atkins mango kan kuttes og serveres fersk eller terninger og legges til fruktsalater for litt tropisk smak. Terningen i terninger kan pureres til bruk i drikkevarer, desserter og bakevarer. Pureed eller hele mangobiter kan brukes i marinader eller sauser til kylling, fisk eller kjøtt. Grillede Tommy Atkins mango skiver vil komplimentere grillet fjærfe. Kombiner med terninger av rød paprika, rødløk og koriander for en mangosalsa for fisketaco eller for å bruke som pynt. Tommy Atkins mango lagres i opptil tre uker i kjøleskapet. Frukt kan holdes ved romtemperatur til den er moden.

Etnisk / kulturell informasjon


I løpet av 1940-tallet og tidlig på 1950-tallet sendte Thomas Atkins mango ‘Tommy Atkins’ en håndfull ganger til Florida Mango Forum for aksept i det kommersielle markedet. Den nye mangosorten klarte ikke å komme forbi smaksprøveriet, med henvisning til fibrøst kjøtt og en 'umerkelig' spisekvalitet. Imidlertid ble mangodyrkere i Florida solgt. De attraktive mangoene var tunge og konsistente produsenter, sykdomsresistente og hadde forlenget holdbarhet.

Geografi / Historie


Tommy Atkins mango ble først oppdaget i Ft. Lauderdale, Florida tidlig på 1920-tallet. Det ble rapportert at de hadde vokst fra frøet av en haden mango på eiendommen til Thomas H. Atkins i Broward County, Florida. Mr. Atkins var overbevist om at de hadde kommersiell appell og begynte å pode nye trær og solgte de første i 1948. Tommy Atkins mango ble ikke gjort kommersielt tilgjengelig før på 1950-tallet, da den mangfoldige sorten begynte å falle i favør hos mangodyrkere og leverandører. . På 1970-tallet ble Atkins-sorten plantet mer enn noen annen sort i Florida. Utenfor Florida dyrkes Tommy Atkins mango i Mexico, Peru, Ecuador, Brasil og Hawaii, hvor mange eksporteres til USA.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Tommy Atkins Mangoes. En er enklest, tre er vanskeligere.
Medisinsk medium Ananas- og epleskiver med krydret mangosalsa
Fascinerende Food Wrold Mango Chili Lemonade
Mye smør Håndtakfot
Kjøkken på Hoskins Bakte mango med honningnøttstreusel

Nylig delt


Folk har delt Tommy Atkins Mangoes ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 51596 Det sentrale markedet i Athen Hellas Froutooasis LTD
Sentrale markedet i Athen Z-26-28
NærAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 561 dager siden, 27.08.19
Delings kommentarer: Mango Tommy Atkins 🥭

Del bilde 48663 Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli
303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210
310-657-3663 I nærhetenBeverly Hills, California, USA
Cirka 626 dager siden, 23.6.19

Del bilde 48570 Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 I nærhetenStanton, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 48298 Crown Valley Marketplace (persisk marked) Crown Valley Market
2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 I nærhetenLadera Ranch, California, USA
For omtrent 628 dager siden, 21.6.19

Del bilde 48183 Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market
4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614
813-882-9406 I nærhetenEgypt Lake-Leto, Florida, USA
Cirka 634 dager siden, 14.6.19

Del bilde 48161 Sanwa Bondens marked Sanwa Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 I nærhetenTampa, Forente stater
Cirka 635 dager siden, 14.6.19
Delings kommentarer: Store.

Populære Innlegg