Beskrivelse / smak
Størrelsen på Tougan-meloner kan variere, og en stor kan veie opp til 22 kg (10 kg). Fargen på huden er mørkegrønn og innsiden er hvit. Smaken av Tougan-melonen er kjedelig, det er best å forbedre smaken i tilberedningen. Det er to hovedtyper av Tougan-meloner. Den første kalles en Daimaru Tougan melon. På japansk betyr daimaru stort og rundt. Den andre kalles en Naga Tougan melon, og har en lang sylindrisk form. På japansk betyr Naga lang. En fullmodnet Tougan-melon er normalt dekket av hvitt pulver som kalles blomst.
Årstider / tilgjengelighet
Tougan-meloner er tilgjengelige fra sommer til tidlig høst.
Gjeldende fakta
Tougan meloner er i Cucurbit-familien.
Næringsverdi
Tougan-meloner inneholder mye kalium som har en rolle å skille ut natrium fra kroppen, noe som kan forhindre høyt blodtrykk. I tillegg kan de forhindre hjerteinfarkt, hjerneinfarkt og arteriosklerose. De har vanndrivende effekt, og de har blitt brukt til å redusere hevelse i en del av kroppen. De er rike på vitamin C som kan forhindre forkjølelse. Tougan-meloner er 95% vann, så de har lite kalorier.
applikasjoner
Velg en Tougan-melon som er tung og uten rynker eller riper. Forsikre deg om at huden har en lys mørkegrønn farge når du får Tougan-melon som ikke er dekket av blomst. Det kan vare i noen måneder ved å holde det på et tørt og mørkt sted. Hvis du kjøper en Tougan-melon som er kuttet i to, skal innsiden være hvit, ikke brune frø inni. Det er to hovedtyper av Tougan-meloner, kalebassstrimler i sushiruller er laget av en yougao og en shiro uri, dette er forskjellige typer Tougan-meloner.
Etnisk / kulturell informasjon
Ordet Tougan skrevet på japansk består av to kanji-tegn. Den første kanji betyr vinter den andre kanji betyr en melon. Navnet Tougan betyr at de kan lagres til vinteren etter høsting om sommeren.
Geografi / Historie
Tougan meloner er opprinnelig fra India. De kom til Kina på 300-tallet, deretter Japan på 500-tallet. I Shosoin-dokumentet fra Nara-tiden er det en beskrivelse av Tougan-melon (Kano-melon) så vel som i Honzouwamyou-dokumentet fra Heian-tiden som indikerer en eksistens av Tougan-meloner siden antikken. Okinawa prefektur, Aichi prefektur og Okayama prefektur er de viktigste prefekturene som dyrker Tougan meloner.
Nylig delt
Noen delte Tougan Melon ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Tsukiji Ytre marked Tsukiji ytre fiskemarked Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html NærChuo, Tokyo, Japan For omtrent 611 dager siden, 07.07.19 Delings kommentarer: Tsukiji Outer Market er en levende mathall komplett med lokale markedsboder omgitt av god gatemat. |
