Gurkemeie rot

Turmeric Root





Beskrivelse / smak


Gurkemeie er jordstammen, eller rotstammen, av en tropisk bladbladet plante. Rhizomet har en abstrakt fingerlignende form med en grov hud merket med knotter og ringer. Gurkemeiestokker vokser ofte opp til 3-4 inches lange og en halv til en tomme i diameter. Hudens farge er en kombinasjon av blek jord og oransje. Kjøttet er en levende gulrotappelsinfarge og smaken er varm og pepperaktig med veldig distinkte bitre undertoner. Det blir ofte kokt og deretter tørket for pulverisert form, der det blir sin varemerkefarge.

Årstider / tilgjengelighet


Gurkemeie er tilgjengelig hele året med begrensede forsyninger i sommermånedene.

Gjeldende fakta


Gurkemeie, vitenskapelig kjent som Curcuma longa, er en tropisk blomstrende flerårig plante som faller innenfor samme familie som ingefær, og er en av to jordstengler med et utseende som ligner på den krydrede roten. Den dyrkes og høstes for røttene, selv om bladene også brukes i noen kulturer.

Næringsverdi


Gurkemeierot har både kulinariske og medisinske fordeler som kan tilskrives curcumin, den primære aktive ingrediensen i gurkemeie. Det er en kraftig antioksidant og betennelsesdempende forbindelse som brukes i hele ayurvediske og kinesiske medisiner.

applikasjoner


Fresh Turmeric's milde gulrot / ingefærlignende smak egner seg godt til både søte og salte applikasjoner. Det gir karriretter og supper friskhet, og kan syltes eller stekes. Den livlige fargen er et fantastisk tillegg til enhver tallerken, men kan også flekke klær og porøse overflater.

Etnisk / kulturell informasjon


Gurkemeie er også kjent som 'indisk safran', da den har blitt brukt som en billig fargestifting for safran i indisk mat. Det er også en av de fem viktige ingrediensene som utgjør karrykraft. I vestlige kulturer brukes det som fargestoff i bearbeidede matvarer, inkludert krydder, mest kommersielt gjenkjennelig, gul sennep. På etiketter til matingredienser er det ofte oppført som naturlig gul 3.

Geografi / Historie


Gurkemeie dyrkes og eksisterer ikke i naturen. Det antas å være et kryss mellom vill gurkemeie og en annen nært beslektet art. Gurkemeie forplantes ved å bryte av stykker av jordstammen og plante på nytt for å skape en helt ny plante. Det er innfødt i det tropiske Sør-Asia, spesielt Indonesia og Sør-India, hvor det har blitt dyrket i 5000 år. Den ble først introdusert til den tropiske vestlige halvkule til Jamaica i det 18. århundre. Det har også blitt naturalisert på Hawaii hvor det har blitt en kommersiell avling.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Herb & Sea (Bar) Encinitas, CA 858-587-6601
Booze Brothers Brewing Co. CA-visning 760-639-8338
Kryss røtter San Diego CA 858-245-1678
Ermias Mesghenna
Bål Carlsbad CA
Garden of Vegan San Diego CA 530-366-7102
Ska Bar & Restaurant San Diego CA 925-487-2025
Herb & Wood Bar San Diego CA 619-955-8495
Oside Kitchen Collaborative Oceanside CA 619-807-7161
Revolution Roasters Oceanside CA 760-330-6827
Dyp rotte juice Spring Valley CA 310-213-6499
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA 619-501-9400
Green Acres Campus 2020 San Diego CA 858-450-9907
Farmer and The Seahorse 2020 San Diego CA 619-302-3682
Park Hyatt Aviara Carlsbad CA 760-448-1234
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Urt og tre San Diego CA 520-205-1288
Roots Craft Juice Oceanside CA 760-708-8859
Vis de andre 6 ...
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Suverent thailandsk mat San Diego CA 619-887-2000
Woodsy kaffe Encinitas, CA 858-882-7325
Nostrum Escondido CA 858-442-4527
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Saffron Thai LLC San Diego CA 619-574-7737

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer gurkemeierot. En er enklest, tre er vanskeligere.
Kjærlighet og olivenolje Søtpotetgrønnsaker i kokoskrem
Ambisiøst kjøkken Vegan gurkemeie ananas Tofu kabobs
Gjæring på hjul Fermenterte kålrot & Rutabaga
Costa Rica Dot Com Bharwa Parwal | Fylt Parwal Sabzi
Mat å gløde Lime og fersk gurkemeie laks med bakt lime ris
Dolly og havregryn Hvitløk gurkemeiesaus
Fest hjemme Gurkemeiebuljong Detox-suppe
Farm on Plate Gurkemeie Pickle
Den stekte roten Crockpot Chicken Tikka Masala
Holdbar helse Tamarind ris
Vis de andre 11 ...
Velsmakende Lotus Kremet tropisk gurkemeie-smoothie
Glutenfri katt Gurkemeie Sunshine Juice
Costa Rica Dot Com Parwal Sabzi
Viktorias Table Gulrot mandelsalat med fersk gurkemeie og kokosdressing
Cooking Up a Storm Gurkemeieis eller Semifreddo
Food Network Saigon-pannekaker med vietnamesisk salat
Nyssas kjøkken Blandet sitrusjuice med ingefær og gurkemeie
Elana's Pantry Gurkemeie rotmelk
Kahakai kjøkken Klar gurkemeiesuppe med fisk (Tom Kamin Pla)
Masala Urt Snake Gourd Stir Fry
Motvillig underholder Gurkemeie-stekt blomkål

Nylig delt


Folk har delt gurkemeierot ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 55615 Kjempe Bojongsari Sawangan NærDepok, Vest-Java, Indonesia
Cirka 294 dager siden, 19.05.20
Delings kommentarer: kunyit

Del bilde 54523 Sjømatby Seafood City - S Vermont Ave
134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004
213-365-9100
http://www.seafoodcity.com NærEnglene, California, USA
For omtrent 402 dager siden, 02.02.20

Del bilde 54425 Golden Farms Market Golden Farm Market
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 I nærhetenGlendale, California, USA
For omtrent 403 dager siden, 20/01/20

Del Pic 54063 Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy
24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653
949-770-3111 I nærhetenLaguna Hills, California, USA
For omtrent 411 dager siden, 24.11.20

Del bilde 53859 Naturlige kjøpmenn Natural Grocers - Williams Field Road
1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295
480-917-9000
https://www.naturalgrocers.com NærGilbert, Arizona, USA
For omtrent 416 dager siden, 19/1/20

Del bilde 53384 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - Tatum Blvd
10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028
602-569-7600
https://www.wholefoods.com NærParadise Valley, Arizona, USA
For omtrent 429 dager siden, 1/06/20
Delings kommentarer: Vakker

Del bilde 53376 Foodmart Cilandak Town Square, Sør-Jakarta NærPulo, Jakarta, Indonesia
Omtrent 430 dager siden, 05.05.20
Delings kommentarer: kunyit

Del bilde 53335 Union Square Greenmarket Windfall Farms
Montgomery, NY
https://www.windfallfarms.com NærNew York, Forente stater
For omtrent 431 dager siden, 1/04/20
Delings kommentarer: Fersk gurkemeie New York vokst!

Del bilde 52771 Pasar Anyar NærBogor, Vest-Java, Indonesia
For omtrent 480 dager siden, 15.11.19
Delings kommentarer: gurkemeie i nye markeder

Del Pic 52034 Carrefour blok m kvadrat NærPulo, Jakarta, Indonesia
For omtrent 529 dager siden, 27.9.19
Delings kommentarer: kunyit at carrefour blok m square jakarta selatan

Del bilde 51761 4 Seasons Bio - Organic Food Market 4SeasonsBio
Nikis 30 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 550 dager siden, 09.07.19
Delings kommentarer: Gurkemeie til alle formål 🥳

Del Pic 51580 Sprouts Farmers Market Sprouts dagligvarebutikker
2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033
404-965-6290 I nærhetenNord-Decatur, Georgia, USA
For omtrent 563 dager siden, 25.08.19
Delings kommentarer: Gurkemeie ved Sprouts Farmers Market Decatur nær Atlanta

Del bilde 51463 365 av Whole Foods Market Hele matvarer 365
1555 Church St. Decatur GA 30030
470-237-7340 I nærhetenNord-Decatur, Georgia, USA
For omtrent 565 dager siden, 23.08.19
Delings kommentarer: Gurkemeierot hos Whole Foods Atlanta

Del bilde 50982 Foods Co. FoodsCo
10790 MacArthur Blvd Oakland CA 94605
510-924-3060
www.foodsco.net NærSan Leandro, California, USA
For omtrent 584 dager siden, 08.04.19

Del bilde 50692 Nob Hill Foods Nob Hill Foods
611 Trancas Street Napa CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com NærNapa, California, USA
For omtrent 586 dager siden, 08.02.19

Del bilde 50368 Heldig Lucky - Lakeview Hwy
929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952
707-762-8783 I nærhetenPetaluma, California, USA
For omtrent 596 dager siden, 23.7.19

Del bilde 50331 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - E. Washington St.
621 E Washington Street Petaluma CA 94952
707-762-9352 I nærhetenPetaluma, California, USA
For omtrent 596 dager siden, 23.7.19

Del bilde 50216 Driver's Market Driver's Market & Deli
200 Caledonia Street Sausalito CA 94965
415-729-9582 I nærhetenSausalito, California, USA
For omtrent 597 dager siden, 22.7.19

Del bilde 50206 Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive
1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920
415-388-2770 I nærhetenTamalpais-Homestead Valley, California, USA
For omtrent 597 dager siden, 22.7.19

Del bilde 50122 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - De Long Ave
790 De Long Ave Novato CA 94945
415-878-0455 I nærhetenNybegynner, California, USA
For omtrent 597 dager siden, 22.7.19

Del bilde 49209 2312 Damon St, Los Angeles NærEnglene, California, USA
For omtrent 618 dager siden, 07.07.19
Delings kommentarer: 'DM Produce' I nærheten av LA Produce Market Phone: (213) 623-1430

Del bilde 47353 Lazy Acres Market NærEncinitas, California, USA
For omtrent 684 dager siden, 26.04.19

Del bilde 47314 Hele matmarkedet Hele matmarkedet
0-207-406-3100 I nærhetenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia
For omtrent 684 dager siden, 26.04.19
Delings kommentarer: Gurkemeie fra Peru!

Del bilde 46964 4 Seasons Bio - Organic Food Market 4Sesonger
Nikos 30
www.4seasonsbio.com NærAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 700 dager siden, 04.10.19
Delings kommentarer: Gurkemeie for #healthylifestyle 🧡

Del bilde 46945 Sprouts Farmers Market NærAustin, Texas, USA
For omtrent 701 dager siden, 04.09.19
Delings kommentarer: Frisk gurkemeierot ved spirer

Del bilde 46932 Sentrale markedet NærAustin, Texas, USA
For omtrent 702 dager siden, 04.08.19
Delers kommentarer: Fersk gurkemeie!

Populære Innlegg