Beskrivelse / smak
Usbekisk-russisk melon er kremaktig gul til grønn med svake horisontale striper og grov beige netting. Kjøttet har en kremaktig elfenben nyanse med et ovalt frøhul. Når det er modent, er kjøttet ekstremt søtt, saftig og saftig med en blomsteraroma og undertoner av honning og krydder. Uzbek-russiske meloner varierer tungt i størrelse og vekt, og kan veie alt fra fem til tyve pund og ha en langstrakt form.
Årstider / tilgjengelighet
Usbekisk-russiske meloner er tilgjengelige i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Inspirert av meloner fra både Usbekistan og Russland, er den usbekisk-russiske melonen, også kjent som Silk Way melon, en muskmelon-variant og medlem av familien Cucurbitaceae. Selv i fravær av nærvær har det lenge vært etterspørsel etter usbekisk stil meloner som er kjent for sin eksepsjonelt søte smak. Utfordringen med å møte dette kravet har vært at frøene til disse ettertraktede melonene ikke er lett tilgjengelige fra frøkataloger eller distributører i USA, men frø må anskaffes ved å kjenne noen som har dem eller har forbindelser for å skaffe dem.
applikasjoner
Den usbekisk-russiske melonen serveres ofte fersk på grunn av sin søthet og knase. Pair fersk usbekisk-russisk melon med lime, yoghurt, bær, peanøtter, sjømat, avokado, mynte eller ingefær. Den søte smaken vil utfylle asiatiske og latinske preparater. I Usbekistan blir melon som den usbekiske russeren ofte stuet, kandisert eller tørket, slik at frukten kan nytes lenge etter at melonsesongen har gått. Når modne usbekisk-russiske meloner holder seg i en uke ved romtemperatur eller opptil to uker nedkjølt. Oppbevar kuttet melon i kjøleskapet i en lukket beholder og konsum i løpet av tre til fire dager.
Etnisk / kulturell informasjon
Sentral-Asia blir av mange ansett som melonens hjemland. Usbekistan er spesielt kjent for melonproduksjon og sies å produsere noen av de mest smakfulle og ettertraktede melonsortene i verden. Regionen er kjent for å ha lange, varme og tørre somre som gir ideelle vekstforhold for meloner.
Geografi / Historie
De første usbekisk-russiske melonene ble plantet i USA i 1993 i Fresno, California. Frøene gjorde veien hit og ble dyrket av en gruppe investorer fra det tidligere Sovjetunionen. I løpet av fem år hadde deres eksperimentelle beplantning vokst til å være over 200 mål meloner. Dessverre ble den kommersielle distribusjonen de hadde tilstrebet aldri oppnådd på grunn av utilstrekkelig markedsføring, over planting og melon skadedyr og sykdommer. Spenningen økte mellom investorer og beskyldninger ble gjort om underslag, situasjonen nådde et høydepunkt da en av investorene ble skutt og drept av en uidentifisert inntrenger. Etter drapet falt interessen for å dyrke den usbekisk-russiske melonen helt. Det var først i 2010 da Fresno County gårdsrådgiver Richard Molinar ga noen av de usbekisk-russiske frøene til Balakian Farms of Reedley, California. I dag dyrkes melonene på noen få gårder i Sør- og Sentral-California, og finnes sporadisk på bondemarkeder i California.
