| Bonde marked |
Beskrivelse / smak
Hvite paprika er små til mellomstore, i gjennomsnitt sju centimeter lange og fem centimeter i diameter, og er avrundede, firkantede og litt ujevne i form med 3-4 lapper og en tykk grønn stamme. Den glatte huden er fast, blank og blekhvit til elfenben, og virker nesten gjennomsiktig når den er ung og forvandler seg til en svak gul. Avhengig av sorten, kan den hvite paprika bli grønn, oransje eller rød med full modenhet hvis den får være på planten. Under huden er det blekgule kjøttet tykt, saftig, skarpt og saftig, med et hul hulrom som inneholder veldig små, flate og bitre kremfargede frø og en tynn, svampete membran. Hvite paprika har en vandig knase med en mild, søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Hvit paprika er tilgjengelig året rundt, med en høysesong om sommeren.
Gjeldende fakta
Hvit paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er et sjeldent utvalg av spiselige frukter som kan dyrkes både som en årlig eller flerårig og tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Mange hvite paprika-kultivarer er arvestykker, noe som betyr at de har eksistert siden før andre verdenskrig og er åpne pollinerte mens andre er hybrider. I motsetning til de mer ensartede, drivhusdyrte, hvite paprikaene fra Holland, dyrkes hvit paprika utendørs under en rekke forhold. Selv om denne sorten er vanskelig å finne på den kommersielle markedet, er hvite paprika favorisert av gartnere og lokale gårder for deres lette vekst, høye utbytter, uvanlige fargestoffer og søte smak.
Næringsverdi
Hvit paprika er en utmerket kilde til vitamin C og inneholder noen vitamin A, E, K og B6, fiber, mangan, kalium, kobber og folat. På grunn av mangel på pigment tilbyr paprikaene også små mengder karotenoider, som gir antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper.
applikasjoner
Hvit paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som grilling, steking, sautering og baking. Paprikaene kan konsumeres ferske og blir ofte skåret til grønnsaksplater, kastet i en salat, lagdelt på smørbrød, eller hakket i kornboller og salsa. Hvit paprika kan også omrøres, grilles på spyd, fylt med kjøtt og oster, brukes som pizzatopp, blandes i pasta, kokes ned og pureres til en saus, eller tilsettes supper, gryteretter og gryteretter. Hvit paprika passer godt sammen med tomater, løk, hvitløk, aubergine, sopp, blomkål, ingefær, spidskommen, oregano, koriander, dill, oregano, timian, basilikum, fjærfe, svinekjøtt, storfekjøtt, fisk, tofu, sjømat, hvite bønner, svart bønner, ris, quinoa og faro. Paprikaene holder seg opptil fem dager når de oppbevares uvasket i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Paprika er også ofte referert til som paprika på grunn av mangel på capsaicin, forbindelsen som er tilstede i de indre membranene av paprika som er ansvarlig for krydderi i paprika. Det hjelper også med å skille dem fra deres spicier fettere. I Australia kalles paprika Capsicums etter slektsnavnet.
Geografi / Historie
Paprika er innfødt i det tropiske Amerika og har vokst siden antikken. Mens den eksakte opprinnelsen til hvit paprika er ukjent, ble paprika introdusert til Asia og Europa via spanske og portugisiske oppdagelsesreisende rundt 1493, og siden den gang har nye varianter og arvestykker blitt dyrket over hele verden. I dag dyrkes hvite paprika ofte av mindre, lokale gårder og kan sees på lokale bondemarkeder, spesialbutikker og dyrkes i hager i Nord-Amerika, Mellom-Amerika, Sør-Amerika, Afrika, Europa, Asia og Australia.
Nylig delt
Folk har delt White Bell Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 259 dager siden, 24.6.20 Delings kommentarer: Store hvite paprika er i sesong! Disse kom fra Her Produce farm!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA Cirka 273 dager siden, 06.10.20 Delings kommentarer: Vakre hvite paprika fra Fresno Produce!  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen NearSanta Monica, California, USA Cirka 273 dager siden, 06.10.20 Delings kommentarer: Først av de mange varianter av bjeller på Fresno Evergreen |
