Beskrivelse / smak
Hvit salvie blir ofte referert til som 'salviebusk' eller 'sølvmalurt'. Hvite salvieblader er små i størrelse og har en sølv til frostet grønn farge. Den hvite salvieplanten produserer lys lilla og blålige blomster som er svært aromatiske. Hvite salvieblader presenterer en sterk så vel som lys urteduft som gir en lett pepper og smakfull smak.
Årstider / tilgjengelighet
Hvite salvieblomster blomstrer fra sensommeren til høsten. Bladene er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Hvit salvie er kategorisert som en flerårig eviggrønn busk som er medlem av Solsikkefamilien. Det er botanisk kjent som Salvia apiana og er nært beslektet med andre urteaktige stauder som rosmarin, lavendel og timian.
applikasjoner
Den hvite salvieplanten har en rekke kulinariske bruksområder der alle deler av planten er spiselige. Bladene tørkes ofte for bruk i te eller som en infusjon, som er kjent for å redusere luftveis- og magesykdommer. Frøene til den hvite salvieplanten kan brukes til å lage et mel til mos eller maismel. De hvite salvieplantbladene er ideelle for å krydre kjøtt, sjømat, grønnsaker og fjærfe. Hvit salvie kan til og med brukes i bakeprogrammer for å lage brød, desserter og kan påføres rå eller kokt.
Etnisk / kulturell informasjon
Den hvite salvien er en veldig viktig seremoniell plante som ble brukt så langt tilbake som de gamle sivilisasjonene til babylonerne og egypterne. Brenning av hvit salvie var vanlig praksis, som man antok å gi helbredende, rensende og rensende egenskaper. Røken fra den hvite salvieplanten antas også av mange kulturer å avverge onde ånder.
Geografi / Historie
Den hvite salvieurten har en stor geografisk utbredelse i hele det amerikanske sørvestlige og store sletteland. Den hvite salvieplanten har foretrukket tørre og tørre klima i tusenvis av år i forskjellige eldgamle sivilisasjoner. Den hvite salvieplanten ble brukt av kineserne for å lindre ledd- og muskelsmerter, samt symptomer fra leddgikt. Endemisk til Nord-Amerika, den hvite salvieplanten spilte en viktig rolle i mange indianertradisjoner og skikker.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer White Sage. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Veggie's Don't Bite | Vegansk karamellisert løk-aioli med fersk salvie | |
| Bababganoush | Søt og velsmakende Cheddar Sage Cornbread | |
| Åh, søt basilikum | 10 minutters brun smør salvie gnocchi |
