Southern Style krydder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Svart pepper er botanisk kjent som Piper nigrum, og pepperkornene er krydderet til den blomstrende vintre pepperplanten. Pepperplanten vokser som et vintre som produserer små hvite blomster. Disse blomstene utvikler seg etter 3 til 4 år til bær kjent som pepperkornkrydderet. Svarte pepperkorn er små bær som utvikler et svart ytterdekke når de er modne. Svarte pepperkorn har en skarp smak og svak varme.
Årstider / tilgjengelighet
Svarte pepperkorn er tilgjengelig året rundt.
Næringsverdi
Svarte pepperkorn er en utmerket kilde til jern, vitamin K og mangan. Svarte pepperkorn gir en betydelig mengde kostfiber og kobber. Svart pepper er også kjent for sine antibakterielle og antioksidantegenskaper.
applikasjoner
Svarte pepperkorn brukes i stort sett alle sjangere av mat over hele verden. Hele sorte pepparkorn brukes ofte til å krydre en rekke kjøtt, innen syltetøyoppskrifter eller tilberedning av lager.
Geografi / Historie
Svarte pepperkorn produseres fra pepperplanten som er hjemmehørende i India. Den svarte pepperkornen har blitt brukt i tusenvis av år og hadde mange allsidige bruksområder gjennom historien. I den eldgamle greske sivilisasjonen ble svart pepparkorn brukt som en form for valuta og som et redd tilbud til gudene. Pepparkornet var et av de viktigste krydderne som ble handlet i gamle tider, som mange handelsbyer i Europa og Midtøsten ble etablert. I middelalderen var mengden pepparkorn en mann direkte knyttet til hans rikdom.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
Javier Plascencia | Hyggelig CA | 619-295-3172 |
The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
Søtt brød og vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |