Yali Pears

Yali Pears





Podcaster
Food Buzz: History of Pears Lytte
Matfabel: Pærer Lytte

Beskrivelse / smak


Yali-pærer er mellomstore til store i størrelse og er riveformede, vanligvis skråstilt til den ene siden med en stor base som smalner til en mindre, smal hals med en karakteristisk lang, brun stamme. Den tynne, grønne huden forvandles til gul når den er moden og er fast og glatt med lett brusende og fremtredende linser eller porer som dekker overflaten. Kjøttet er hvitt til kremfarget, skarpt, fuktig, finstrukturert og aromatisk, og har en sentral kjerne med noen få, svarte frø. Yali-pærer er også noe mykere enn andre asiatiske pærer, noe som gjør dem mer utsatt for blåmerker. Når de er modne, er Yali-pærer søte, mildt syrlige og saftige, med smak av kanel, anis, krydder og vanilje.

Årstider / tilgjengelighet


Yali-pærer er tilgjengelige tidlig på høsten til vinteren.

Gjeldende fakta


Yali-pærer, botanisk klassifisert som Pyrus pyrifolia, er en asiatisk sort som er medlemmer av Rosaceae-familien sammen med aprikoser og epler. Yali Li, også kjent som Ya Li og kinesiske hvite pærer, er en av de mer populære asiatiske sortene i Kina, og er også en av de mest kommersielt dyrkede, og står for over 34% av landets pæreeksport. Yali-pærer er også populære i Korea og Japan og er favorisert for sin søte smak og delikate tekstur.

Næringsverdi


Yali-pærer er en utmerket kilde til vitamin C og kobber og er en god kilde til kostfiber, kalium, antioksidanter og vitamin K.

applikasjoner


Yali-pærer er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som steking og grilling. De kan konsumeres ferske, uten hånden, erstattes av vanlige pærer i mange oppskrifter, blandes i squashsuppe, skiver i grønne salater med Thai basilikum, krabbe, tofu eller kylling, pastasalater og fruktsalater med druer og epler. De kan også pocheres i vin eller halveres, stekes eller grilles, og serveres med svinekjøtt, lam og kyllingretter. Yali-pærer komplimenterer hasselnøtter, mandler, pistasjenøtter og pinjekjerner, honning, gyldne rosiner, persimmons, aprikoser, fiken, epler, sitron, appelsin, honning, rødbeter, squash, søtpoteter, urter som basilikum, dill og persille, oster som parmesan, feta, geit, cheddar og blått, og krydder som kanel, nellik, muskat, rosmarin og anis. De vil holde opptil en uke ved romtemperatur og opptil tre uker når de oppbevares i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell informasjon


På kinesisk betyr ya 'and', og li betyr 'pære', så Ya-Li blir ofte referert til som 'andepære.' Yali-pærer, som mange andre asiatiske pæresorter, brukes i kinesisk medisin for å avgifte kroppen og i behandlinger mot hoste, laryngitt, sår og forstoppelse. De brukes også til å fremme en sunn hudfarge, eliminere under øyesirkler og for å lindre netthinnesmerter.

Geografi / Historie


Yali-pærer er hjemmehørende i Kina og Japan og har blitt dyrket i tusenvis av år. I Asia blir pærer referert til som nashi, som er det japanske ordet for pære. Frukten dateres tilbake til gamle sivilisasjoner i den østlige delen av kontinentet og vokser fortsatt mye i området. I dag kan man finne Yali-pærer på lokale markeder og spesialbutikker i Asia, Sørøst-Asia, Australia, Europa og USA.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Yali Pears. En er enklest, tre er vanskeligere.
Costa Rica Dot Com Asiatisk pære Mojito
Kinesisk suppekanne Nærende snø sopp papaya pære og søtpotet suppe
BBQ Bastard Grillet pæresalatskål
Daily Cooking Quest Ya Li Pear and Snow Fungus Sweet Soup
Matlaging på frontbrenneren Enkel pære & søtpotet suppe

Nylig delt


Folk har delt Yali Pears ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del Pic 57092 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
Cirka 166 dager siden, 25.9.20
Delings kommentarer: Yali Pears er inne fra Penryn Orchards!

Del Pic 56707 Superindo Cinere Raya NærCiputat, Banten, Indonesia
For omtrent 201 dager siden, 20.08.20
Delings kommentarer: pear xiang lie

Del bilde 55635 Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia
For omtrent 293 dager siden, 20/20/20
Delings kommentarer: pear yalie

Del bilde 55468 Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia
For omtrent 327 dager siden, 16.04.20
Delings kommentarer: pear xiang lie

Del bilde 54737 99 Ranch Market Dahua Supermarked 99 Ranch Market - Skyline Plaza
250 Skyline Plaza Daly City CA 94015
650-992-8899
https://www.99ranch.com NærDaly City, California, USA
For omtrent 383 dager siden, 21.02.20

Del bilde 54454 Super King Super King Markets - San Fernando Road
6501 San Fernando Road Glendale CA 91201
747-272-0077
https://www.superkingmarkets.com NærBurbank, California, USA
For omtrent 403 dager siden, 20/01/20

Del bilde 53436 Lee Lee International Supermarket Lee Lee internasjonale marked
7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381
623-773-3345 I nærhetenPeoria, Arizona, USA
For omtrent 429 dager siden, 1/06/20

Del bilde 52918 gigantisk palem semi tangerang NærBencongan Indah, Banten, Indonesia
For omtrent 472 dager siden, 24.11.19
Delings kommentarer: pir ya lie di giant tangerang

Del bilde 52561 Brentwood Farmers Market Arnett gårder i nærhetenSawtelle, California, USA
For omtrent 493 dager siden, 11.03.19

Del bilde 52287 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
For omtrent 515 dager siden, 10.12.19
Delings kommentarer: Yali Pears fra Penryn Orchards - kanel og krydder!

Del bilde 51935 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 539 dager siden, 18.9.19
Delings kommentarer: Vakre Yali Pears fra Penryn Orchard Specialties

Del bilde 51899 Pasar Minggu i Sør-Jakarta NærJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia
For omtrent 541 dager siden, 15.9.19
Delings kommentarer: pear yale at pasar Minggu, South Jakarta

Del bilde 51847 Santa Monica Farmers Market Dawn Birch
Three Rivers, CA
559-750-7480
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 546 dager siden, 11.11.19
Delings kommentarer: 1. Yali Pears!

Del bilde 51748 Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia
For omtrent 550 dager siden, 09.07.19
Delings kommentarer: pear yale

Del Pic 51339 Pondok Labu Market NærCiputat, Banten, Indonesia
For omtrent 569 dager siden, 18.08.19
Delings kommentarer: pear yali på pondok gresskarmarked, sør jakarta

Del bilde 47418 Barons Marketplace NærSan Diego, California, USA
For omtrent 680 dager siden, 30.04.19

Populære Innlegg