| Harrys bær | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Gule romanobønner har en bred og flat form og er noe bredere enn de fleste andre bønnesorter. Gjennomsnittlig omtrent fem inches i lengde og en halv tomme over Romano bønner har en trådløs søm og åpner seg lett mens de fortsatt er unge. De lysegule belgene er glatte og omslutter seks til syv petite, kremhvite erter. I motsetning til lilla romano bønner som mister fargen når de er kokt, vil den gule romano bønnen beholde sin lyse fargetone selv når den er kokt. Gule Romano bønner har en skarp, men kjøttfull tekstur og gir en gressaktig smak med søte og nøtteaktige nyanser.
Årstider / tilgjengelighet
Gule Romano bønner er tilgjengelige i løpet av sommeren og høsten.
Gjeldende fakta
Gule romanobønner, også kjent som italienske bønner eller italienske polebønner, er botanisk en del av Phaseolus vulgaris og et medlem av familien Leguminosae. Den grønne romano bønnen er den vanligste dyrket, men det er også lilla og gule kultivatorer. The Yellow Romano er kjent for sin pulserende gule hued pod, en farge som den opprettholder i alle vekststadier og til og med etter tilberedning også.
Næringsverdi
Gule romanobønner inneholder mye kostfiber, noe studier har vist at de kan bidra til sunn fordøyelse.
applikasjoner
Gule Romano bønner kan tilberedes eller brukes i rå form og kan erstattes av grønne romano bønner eller til og med tradisjonelle grønne bønner i mange oppskrifter. Når de er lett tilberedt, vil de forbli faste og klare til bitt. De fungerer også bra i lengre kokepreparater som et resultat av deres kjøttfulle tekstur. Gule Romano-bønner kan braiseres, sauteres, dampes, kokes, grilles og til og med friteres. Når de er rå, kan de kuttes i to eller kvartes og legges til salater eller serveres hele sammen med andre grønnsaker og fall som cruditter. Når hele gule romanobønner er ideelle for syltede tilberedninger og kan serveres som antipasti eller tilsettes cocktailer som spiselig pynt. Smaken av gule romanobønner passer godt sammen med sjalottløk, stuet tomat, hvitløk, oregano, basilikum, dill, salvie, persille, pancetta, kikerter, potet, oliven, kapers, sitrus- og eddikbaserte dressinger, dijonsennep, parmigianoost, pølse og hasselnøtter. For å oppbevare, hold bønner nedkjølt i en papirpose og bruk innen tre til fire dager.
Etnisk / kulturell info
Gule romanobønner har lenge vært populære i den italienske sommerhagen. Grønne, lilla og gule varianter tilberedes der i en rekke bruksområder, alt fra enkle som lett sauterte med olivenolje og toppet med parmigianoost til mer involverte tilberedninger som fagioli in umido (stewed beans) og agiolini all'uccelletto (bønner kokt i stilen til viltfugler).
Geografi / Historie
Romano bønner er hjemmehørende i Italia, og fremdeles i dag oftest funnet der. Romano-typene har vokst i popularitet de siste tiårene i Europa og USA, og kan bli funnet når de er sesongmessige på bondemarkeder, spesialforretninger og produserende stativer på veien. Romano bønne planter vokser i en klatring, vintre som mote og krever trellising for støtte. Hvis plassen sørger for det, er mais en ideell voksende følgesvenn å plante sammen med Romano-bønner, ettersom maisstilkene gir en naturlig struktur som bønnestokkene kan vokse på. Romano bønne planter vil gi store avlinger gjennom hele sesongen, og den gule varianten er spesielt lett å finne og plukke fra vinstokkene når den dristige gule fargen skiller seg ut. Romano bønner foretrekker et middelhavsklima, og når de først er etablert, vil de være tørke, varme, kulde og skadedyrstolerante.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer gule romanobønner. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Nyt måltidet | Romano Beans med sennepsvinaigrette og valnøtter | |
| Nyt måltidet | Charred Snap Beans med hel sitrondressing og mozzarella |
Nylig delt
Folk har delt gule romanobønner ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Redmond Farmers Market Cha New Life Farm Duvall WA i nærhetenRedmond, Washington, USA For omtrent 214 dager siden, 08.08.20  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 265 dager siden, 18.6.20 Delings kommentarer: Gule romanobønner fra Tutti Frutti  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 266 dager siden, 17.06.20 Delings kommentarer: Gule romanobønner Nytt fra Tutti Frutti Farms.  Des Moines Farmers Market Se Lee Farm Fall City, WA i nærhetenMunker, Washington, USA For omtrent 592 dager siden, 27.7.19 Delings kommentarer: Nydelig blancherte og sauterte med litt hvitløk - Yum!  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 637 dager siden, 12.12.19 Delings kommentarer: Gule romanobønner jobber hardt.  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 644 dager siden, 06.05.19 Delers kommentarer: Gule Romano Bønner !!  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 651 dager siden, 29.05.19 Delings kommentarer: Velsmakende gule romanobønner fra tutti Frutti Farms! |
