Beskrivelse / smak
Gule voksbønner har en blek kornblomstfarget, trådløs belg med et gjennomsiktig gult kjøtt som klamrer seg tett til sine petit lime grønne belgfrukter inne i skallet. Etiketten 'voks' kan virke mindre innbydende når det gjelder implikasjonene, ettersom gule bønnesorter faktisk har enten en matt eller satengfinish med nesten et svakt antydning til voks i teksturen. Gule voksbønner, ideelt høstet unge, er skarpe, saftige og ømme, med myke, søte og nøtteaktige smaker.
Årstider / tilgjengelighet
Gule voksbønner er tilgjengelige året rundt med en høysesong som spenner fra midten av sommeren til tidlig høst.
Gjeldende fakta
Gule voksbønner er et medlem av Fabaceae-familien, sammen med vanlige bønner, belgfrukter og erter. 'Yellow Wax' er et gitt navn til dusinvis av voksbuskebønnsorter som enkeltvis ganske enkelt har forskjellige nyanser av gult i utseende og varians i voksaktig, avhengig av sorten. Gule voksbønner er nesten identiske med grønne bønner i alle aspekter unntatt farge. En av de mest berømte arvene av gule voksbønner er Beurre De Rocquencourt Bush voksbønne, oppkalt etter den rike oppdrettsregionen, Rocquencourt, Frankrike. Det er den mest ansvarlige bønnen for å katalysere voksbønnens popularitet i det 20. århundre.
Næringsverdi
En kopp voksbønner inneholder omtrent 40 kalorier. De fleste kaloriene fra gule voksbønner kommer fra karbohydrater. Også til stede i en kopp servering er 4,0 gram kostfiber, 4,0 gram sukker og 2,0 gram protein.
applikasjoner
Gule voksbønner kan brukes på samme måte som franske bønner, klassiske grønne bønner og lilla bønner. De skiller seg imidlertid ut, sammenlignet med andre bønner, i salater og sammen med flere ledsagende ingredienser. Gule voksbønner er utrolig blancherte i salater med en klassisk vinaigrette, hengiven med rike sauser som brunt smør og bécahmel, og de passer godt sammen med pochert hummer, tunfisk, stekt svinekjøtt, nypoteter, sjalottløk og urter som italiensk persille, kjørvel og dragon. Oppbevar friske gule voksbønner i kjøleskapet i en lukket beholder. Rett før tilberedning, skyll og fjern spissene fra stengelen.
Geografi / Historie
Gule voksbønner 'forfedre er hjemmehørende i Sentral- og Sør-Amerika. Mange gule voksbønnesorter ble imidlertid først introdusert til sine respektive kulinariske regioner fra Algerie. Den algeriske voksbønnen er ansvarlig for utviklingen av flere varianter av voksbønner fra det 18. til det 20. århundre. Det regnes som den eldste kjente sorten som fremdeles er i produksjon. De gule voksbønnenes kommersielle eksponering som en vanlig hagegrønnsak vokser fremdeles ettersom den grønne bønnen fortsatt er det mest populære og kanskje åpenbare valget for både hjemmeavlere og bønder.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Rosewood Kitchen | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Kokk Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Født og oppvokst | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Ballast Point Restaurant - Lille Italia | San Diego CA | 619-298-2337 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer gule voksbønner. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt gule voksbønner ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Northern Lakes Foods Hayward Farmers Market 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, USA For omtrent 191 dager siden, 31.08.20  Santa Monica Farmers Market Tamai familie gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 221 dager siden, 8/01/20  Santa Monica Farmers Market Tamai familiegårder 1-805-240-6306 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 287 dager siden, 27.05.20  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 300 dager siden, 14.5.20 Delings kommentarer: Gule voksbønner fra Gloria Tamai  MaBru Vandepoel Sør-Holland, Nederland For omtrent 476 dager siden, 19.11.19 Delings kommentarer: Vakre voksbønner på Vandepoel  Virginia Park Bondens marked Tamai familie gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 522 dager siden, 10.05.19 Delings kommentarer: Vaksbønner i sen sesong. Så bra!  Brentwood Farmers 'Market Country Fresh Urter i nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 542 dager siden, 15.9.19  Virginia Park Bondens marked Tamai familie gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 578 dager siden, 08.10.19  Brentwood Farmers Market Country ferske urter i nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 591 dager siden, 28.7.19  Mollie Stone's Markets Mollie Stone’s Markets 100 Harbor Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 I nærhetenSausalito, California, USA For omtrent 597 dager siden, 22.7.19  Hayward Farmers Market Wisconsin, USA For omtrent 604 dager siden, 15.7.19  Mollie Stone Mollie Stone’s Market - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 NærSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Haight Street Market Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Isetan varehus mathall og supermarked Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 I nærhetenShinjuku, Tokyo, Japan For omtrent 612 dager siden, 06.06.19 Delings kommentarer: Isetan er et supermarked i asiatisk region  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 676 dager siden, 05.04.19 Delings kommentarer: Gule voksbønner fra Kong Thao |
