Zabergau Renette epler informasjon og fakta

Beskrivelse / smak

Zabergau Reinette er i stor størrelse, men det varierer i både størrelse og form. Dette eplet er en russet variant, med en metallisk kobberfarget russet overlagt på en lysegrønn bakgrunn. Kjøttet er hvitt til gult og finkornet. Zabergau Reinettes endrer smak og tekstur når de blir eldre. Plukket fersk av treet, noen sier at de smaker som brennesle, de er også tettere og skarpere i smaken. Over tid blir de mer ettergivende og søtere når de blir eldre. Smaken er subtil og litt tropisk, krydret og nøtteaktig.

Årstider / tilgjengelighet

Zabergau Reinettes er tilgjengelig om høsten og vinteren.

Gjeldende fakta

Zabergau Reinette epler er et tysk arvestykke av Malus domestica. Treet er kjent for sin sykdomsresistens og sine spesielt attraktive blomster på våren. Foreldrene til Zabergau Reinette er ukjent.

Næringsverdi

Epler bidrar med høye nivåer av gunstige næringsstoffer til det daglige kostholdet. Et mellomstort eple inneholder 4 gram kostfiber, noe som er viktig for fordøyelsen. Epler inneholder også omtrent 15% av den daglige anbefalte verdien av vitamin C, som sammen med andre antioksidanter styrker immunforsvaret og hjelper til med å forhindre kroniske sykdommer som kreft, hjertesykdom og diabetes.

applikasjoner

Dette er en god dessert og kokeeple. Den unike smaken og den tette strukturen gjør det til et utmerket valg for snacks. Det er også et flott alternativ for paier og sauser. Prøv å parre den nøtteaktige smaken med bacon eller svinekjøtt. Zabergau Reinettes holder godt på og holder i opptil fire måneder i kjølig, tørr lagring.