| Vær klok Ranch | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Zephyr squash har en tofarget, fargerik, øm hud og en mild smak, med kremaktig, søtt kjøtt. Noen ganger grønt på toppen og bunnen med gult i midten, kan denne squashen også gjøre sin debut ganske enkelt halvgrønn og halv gul. Zephyr Squash selges fra babystørrelse til fullvoksen squash.
Årstider / tilgjengelighet
Zephyr squash er tilgjengelig om sommeren.
Gjeldende fakta
Baby Zephyr squash er av arten, Cucurbita pepo, sammen med andre squash, kalebasser og gresskar. Det er i hovedsak tre typer squash: innsnevret nakke, courgette og vinter. Zephyr er en høyproduktiv hybrid sommervariant og innsnevret squashtype. Selv om det brukes som en grønnsak i det kulinariske landskapet, botanisk
applikasjoner
Zephyr squash kan være dampet, bakt, stekt eller sautert. De kan også spises rå, ut av hånden så vel som tynt oppskåret eller barbert. Bruk sammen med andre sommergrønnsaker, friske urter og oster, sitrus, fjærfe, sjømat, grønnsaker og nøtter. De fleste sommer squash vil oppbevares nedkjølt i en uke.
Geografi / Historie
Zephyr squash ble utviklet fra en gul crookneck squash-variant og en annen hybrid squash som er et kryss mellom en acorn squash og en Delicata squash. Kalt hageoverpresterende, sommer squash varianter anses å være enkle å dyrke, trives i full sol, varmt vær og rik fuktig organisk jord. Sommer squash-varianter (fri for skadedyr, spesielt vinborere) vil bære minst to til tre rikelig høst av frukt per sesong.
