Beskrivelse / smak
Zuriat-frukt er stor i størrelse, i gjennomsnitt 6-10 centimeter i diameter, og har en kuleformet til oval form med en aromatisk, søt duft. Den tøffe huden er brun, blank og treaktig med en humpete overflate dekket av glatte delinger. Under den flassete huden er det fibrøse, svampete kjøttet også brunt og omslutter et stort ovalt frø som er hvitt, fast og tett. Zuriat-frukt er crunchy med en søt-terte smak, ofte sammenlignet med smaken av pepperkaker.
Årstider / tilgjengelighet
Zuriat frukt er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Zuriat, botanisk klassifisert som Hyphaene thebaica, er den spiselige frukten som vokser på en slank palme som kan nå opptil femten meter i høyden og tilhører familien Arecaceae. Også kjent av mange lokale navn, inkludert Doum palmefrukt og pepperkakefrukt, trives Zuriat-frukt i generelt varme og tørre klima, og vokser langs vannveier og vannhull. Zuriat-frukt var en gang en av de mest populære fruktene i det gamle Egypt, brukt i kulinariske applikasjoner og medisinsk, men frukten har sakte bleknet fra rampelyset over tid. I dag blir frukt fra Zuriat vanligvis funnet på spesialmarkeder og er favorisert for sin søte og sure smak.
Næringsverdi
Zuriat-frukt inneholder vitamin C, som kan bidra til å øke immuniteten i kroppen og inneholder antioksidanter for å bekjempe frie radikaler og fungere som betennelsesdempende. Frukten inneholder også vitaminer og mineraler som fungerer som et vanndrivende middel og kan bidra til å rense fordøyelsessystemet.
applikasjoner
Zuriat-frukt er best egnet til både ferske og kokte applikasjoner som sautering, baking og steking. Når den harde huden er fjernet, kan kjøttet konsumeres friskt som en knasende, flassete matbit, og barn blir ofte sett i Egypt som bruker den fiberholdige frukten utenom hånden. Kjøttet kan også kokes med honning, melk eller sukker og gjøres til te, males til et pulver og blandes til drikkevarer, juice og smoothies, juice når det er ungt, tørket og malt til bakevarer som pannekaker, kaker og brød, eller kokt i en sirup. Frøet er også spiselig når det er umodent og kan tilberedes som en grønnsak. Zuriatfrukt holder seg opptil en uke når den oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
I Egypt ble palmer høyt respektert for deres evne til å vokse i harde klima, og ble ansett som hellige av egypterne fra deres skildringer av palmen på gamle graver og gjenstander. Zuriat-frukt ble også sett på som hellig og har blitt brukt medisinsk i Egypt i tusenvis av år, antatt å gi styrke og gi fruktbarhet. Åtte kurver med Zuriat-frukt ble oppdaget i graven til kong Tutankhamun, og fruktene var over tre tusen år gamle. I vår tid antas fortsatt frukt fra Zuriat av egyptere å gjøre kvinner fruktbare, og treet på palmen brukes til konstruksjon. De harde, modne frøene til frukten brukes også til utskjæring av knapper og perler.
Geografi / Historie
Zuriat-frukt er innfødt i Nord-Afrika og den arabiske halvøya og har vokst vilt siden antikken. Frukten ble konsumert og brukt medisinsk i det gamle Egypt, og palmen ble deretter spredt langs Nilen. I dag finnes frukt fra Zuriat på lokale markeder i Egypt, Etiopia, Sudan, Kenya, Tanzania, Israel, Saudi-Arabia og Jemen. Den eksporteres også til utvalgte markeder i Asia og Sørøst-Asia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Zuriat Fruit. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Cookpad | Doum Palm Tea |
Nylig delt
Noen delte Zuriat Fruit ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Tanah Abang Market, Jakarta sentrum NærJakarta, Special Capital Region of Jakarta, Indonesia For omtrent 459 dager siden, 06.06.19 Delings kommentarer: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |
