| Food Buzz: Blomkåls historie | Lytte |
| Matfabel: Blomkål | Lytte |
Produsent
| Salat Savoy Corp. | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Til tross for sin unike farge, viser oransje blomkål de samme egenskapene som hvit blomkål når det gjelder tekstur og smak. Anlegget består av tett pakket klynger av blomster, kjent som 'ostemasse'. Dens smak er mild med subtile korsblomstrede og nøtteaktige søte nyanser, en smak som forsterkes når den stekes. Hele blomkålen, bladene, kofferten, stilkene og blomstene er alle spiselige.
Årstider / tilgjengelighet
Oransje blomkål er generelt tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Den oransje fargen i denne blomkålen er et resultat av en genetisk mutasjon, som gjør at grønnsaken kan holde mer betakaroten, eller vitamin A. Appelsinblomkål er også kjent som Cheddar blomkål og Orange Bouquet blomkål.
Næringsverdi
Appelsinblomkål inneholder en god mengde folat, kalsium, kalium og selen og inneholder mye fiber og vitamin C. Den inneholder også en høyere mengde vitamin A enn tradisjonell blomkål.
applikasjoner
Appelsin blomkål egner seg til enhver tradisjonell blomkåloppskrift. Den kan dampes, stekes, stekes og syltes. Puree kokt eller dampet appelsinblomkål og tilsett i supper, sauser og gryteretter. Smaken passer godt sammen med kardemomme, spisskummen, karri, hvitløk, robuste oster, rosenkål og løk. Bruk innen få dager etter kjøp og skyll umiddelbart før bruk.
Geografi / Historie
Den første oransje blomkålen ble oppdaget i 1970 i Bradford Marsh, like nord for Toronto, Canada. I 1981 ble den hybridisert av oppdretter, Michael Dickson, ved New York State Agricultural Station i Genève, en del av Cornell University. Utviklingen var imidlertid vanskelig, delvis fordi blomkål aldri hadde blitt utviklet som en hybrid før. Ved å bruke konvensjonelle metoder krysset Dickson den oransje blomkålen med utvalgte påfølgende generasjoner med hvit blomkål til han hadde et stort, markedsvennlig utvalg.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Farmers Table (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Kokk | San Diego CA | 619-248-0538 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Krukker | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Hvete og vann | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Bencotto italiensk kjøkken | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| The Flavor Chef (Catering) | CA-visning | 619-295-3172 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Lokalt trykkhus og kjøkken | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| innsiden ut | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Monteferante Foods | CA-visning | 310-740-0194 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Mr A er | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Søtt brød og vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| JSIX amerikansk restaurant og bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Giuseppe Restauranter og god catering | San Diego CA | 619-838-8268 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Point Loma sjømat | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer appelsinblomkål. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt appelsinblomkål ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 6 dager siden, 04.04.21 Delings kommentarer: Appelsinblomkål fra Black Sheep Produce  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 59 dager siden, 1/10/21 Delings kommentarer: Oransje blomkål fra sorte sauer  Santa Monica Farmers Market Thao familiegårder Fresno, CA NærSanta Monica, California, USA For omtrent 109 dager siden, 21.11.20  Santa Monica Farmers Market To erter i pod 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NærSanta Monica, California, USA For omtrent 462 dager siden, 12.04.19  Brentwood Farmers Market Underwood Family Farms NearSawtelle, California, USA For omtrent 472 dager siden, 24.11.19  Santa Monica Farmers Market To erter i en pod 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NærSanta Monica, California, USA For omtrent 476 dager siden, 20.11.19 Delings kommentarer: Sexy Orange Blomkål kommer inn  Mollie Stone's Markets Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 I nærhetenBurlingame, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.01.19  Petaluma Market Petaluma Market 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 NærPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Hele matmarkedet Hele matmarkedet - E. Washington St. 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 I nærhetenPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  The Beau Market Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Takashimaya varehus mathall og marked Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 I nærhetenShinjuku, Tokyo, Japan For omtrent 610 dager siden, 07.08.19 Delers kommentarer: Dette markedet ligger i kjelleren i Takashimaya-bygningen i Shinjuku, og inneholder ferske råvarer fra hele Japan ..  Brentwood Farmers Market Underwood familie gårder i nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 633 dager siden, 06.06.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas Cirka 639 dager siden, 06.10.19 Delings kommentarer: Oransje  Bristol Farms La Jolla NærLa Jolla, California, USA For omtrent 703 dager siden, 04.07.19 Delings kommentarer: Frisk !! |
