| JR Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Sunshine kabocha squash er liten til middels stor, i gjennomsnitt 3-8 pund, og er rund og knebøy med en flat bunn og topp, og en korkaktig, lysegrønn til brun stamme. Den tynne skallet er grov, strukturert og lys oransjerød med svak, ujevn lysegul til solbrune striper og flekker. Kjøttet er tykt, tett og snorfritt med en levende gul til oransje fargetone og inneholder et lite, sentralt frøhul som inneholder mange flate, kremfargede frø. Når den er kokt, har Sunshine kabocha squash en øm og glatt tekstur med en tørr, smøraktig, eksepsjonell søt og nøtteaktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Sunshine kabocha squash er tilgjengelig om høsten gjennom vinteren.
Gjeldende fakta
Sunshine kabocha squash, botanisk klassifisert som Cucurbita maxima, er et relativt nytt hybrid utvalg av oransje kabocha squash og er medlem av familien Cucurbitaceae sammen med gresskar og kalebasser. The Sunshine kabocha ble utviklet i løpet av nesten tjue år og ble først utgitt til det kommersielle markedet i 2004. Avlet spesielt for å ha en eksepsjonelt søt smak og et glatt, tørt strukturert kjøtt, er Sunshine kabocha squash kjent for å være en av de søteste. på markedet i dag og har testet så høyt som femten Brix, som er en skala for å måle mengden sukker som er tilstede. I tillegg til sin søte smak og ømme tekstur, er Sunshine kabocha squash også et favoritt utvalg for mindre hager og gårder, da det vokser på kompakte vinstokker som bare sprer seg seks til åtte meter og produserer små frukter.
Næringsverdi
Sunshine kabocha squash inneholder vitaminene A, C og B, jern, betakaroten, kalsium og fiber.
applikasjoner
Sunshine kabocha squash er best egnet for kokte applikasjoner som steking, damping, koking, steking, steking og sautering og kan brukes i både søte og salte applikasjoner. Den harde huden kan være vanskelig å trenge gjennom når den ikke er tilberedt, så squashen kan mikrobølges kort for å mykne opp før den skjæres. Sunshine Kabocha squash kan halveres, frøes og tilberedes ettersom kjøttet er tørt og holder godt til supper, gryteretter, karriretter og risotto. Det kokte kjøttet kan også purees eller moses og brukes som fyll for empanadas, enchiladas, ravioli og samosas, eller brukes i desserter, paier, sauser, puddinger og brød. Sunshine Kabocha squash passer godt sammen med epler, arugula, sitrus, spinat, sjalottløk, salvie, persille, koriander, timian, honning, brunt sukker, smør, kokosmelk, malt kalkun, krydret pølse, ricotta og parmesanost. Sunshine kabocha squash holder 1-2 måneder på et kjølig og tørt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Sunshine kabocha squash er en 2004 All-American Selections Award-vinner, som er en årlig pris fra en av de eldste produsentfeltorganisasjonene i Nord-Amerika. Bedømt av et ekspertpanel, gikk Sunshine kabocha squash gjennom omfattende tester og side om side studier i Nord-Amerika for å bevise sitt høye vitamininnhold, eksepsjonelle smak og tekstur og overlegne lagringskvaliteter sammenlignet med andre lignende røde vinter squash-varianter. Det ble også favorisert for sine frodige og kompakte vekstvaner sammen med sin tilpasningsevne til mange klima og regioner.
Geografi / Historie
Sunshine kabocha squash ble utviklet av Rob Johnston, grunnlegger og oppdretter hos Johnny's Selected Seeds. På 1970-tallet krysset Johnston to oransje kabocha-squash, den røde kuri og den gyldne nuggeten, som ga en levende rød buskvariant. Senere på 1980-tallet krysset Johnston de mest ønskelige avkomene fra sin oransje kabocha fra 1970-tallet med en grønn kabocha kjent som hjemmeglede som var kjent for å ha et ønskelig søtt og tørt kjøtt. Etter to tiår med håndbestøvet kryssing ble Sunshine kabocha opprettet og sluppet ut på markedet i 2004. I dag finnes Sunshine kabocha squash på bondemarkeder og spesialforretninger i USA, Asia, Australia og Europa.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Sunshine Kabocha Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Spis, lev, løp | Thai rød karri med Kabocha Squash | |
| Spis, lev, løp | Kylling med Kabocha Squash og brokkoli | |
| Abbys Bakesalg | kabocha squash og olivenoljekake | |
| Bare litt bacon | Sunshine Squash Creme Brulee |
Nylig delt
Noen delte Sunshine Kabocha Squash ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Ballard Bondens marked River Run Farm 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 Washington, USA Cirka 458 dager siden, 12.08.19 Delings kommentarer: Perfekt som puré suppe med litt kokosmelk og / eller kraft! |
