Beskrivelse / smak
Gul Straightneck squash har tynn blank hud som kan variere fra en lys smørgul til en lys sitrongul. Gul Straightneck squash ligner godt på den gule crookneck squashen med en avsmalnende sylinderform, men i motsetning til crookneck har den ikke en buet nakke. Huden kan være steinete med støt eller glatt, og omslutte et lysere gult eller hvitt kjøtt. For best smak og tekstur, bør squash høstes når den er fem til seks inches lang eller mindre. Den tilbyr en klassisk sommersquashsmak mild med nyanser av sort pepper og nøtter og en litt smøraktig smak når den tilberedes.
Årstider / tilgjengelighet
Yellow Straightneck squash er tilgjengelig året rundt med en høysesong i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Yellow Straightneck squash er et sommer utvalg av squash og er botanisk sett en del av Cucurbita Pepo. Også kjent som tidlig produktiv Straightneck eller bare gul sommer squash, er den hovedsakelig dyrket og brukt i Nord-Amerika. I likhet med den gule crookneck, kan den høstes når den er umoden på babyens squashstadium eller lar den modnes på vintreet til en sommerstort squash i full størrelse. Sammenlignet med crookneck-squashen, er Yellow Straightneck og den grønne squashen mer vellykket på det kommersielle markedet som et resultat av at de er enkle å pakke og sende uten risiko for nakkeskader.
Næringsverdi
Yellow Straightneck squash inneholder karotenoider som gir squashen sin karakteristiske gule fargetone og fungerer som antioksidanter i menneskekroppen. I tillegg inneholder de lutein, som har vist seg å hjelpe sunne øyne og kan bidra til å forhindre opphopning av plakk i arteriene. Den gule Crookneck-squashen er også en kilde til alfa-karoten, beta-karoten, folat, fiber og biotilgjengelig kobber.
applikasjoner
The Yellow Straightneck er en klassisk sommer squash og kan brukes både rå og kokt i oppskrifter som krever courgette eller sommer squash. Når det er tynt skiver, kan det legges i lag i lasagne, enchiladas og ratatouille eller brukes rå i salater og carpaccio. Riv og tilsett coleslaw, hurtigbrød og pannekaker. Skivet i runder eller på langs kan det dampes, grilles, stekes, sauteres eller paneres og friteres. Større squash er perfekte for å halvere, hule litt ut og fylle med kjøtt, oster og stivelse. Kokt squash kan også purees for å lage sauser og supper. Smaken passer godt sammen med sommergrønnsaker som tomat, aubergine, mais, skallbønner, paprika, ristede nøtter, friske urter som oregano, persille og basilikum, stekt kylling, skalldyr og oster som ricotta, parmesan og feta. For å oppbevare, hold Yellow Straightneck squash nedkjølt og bruk innen fem til syv dager.
Etnisk / kulturell info
I USA ble Yellow Straightneck squash valgt som All American Selections-vinner fra 1938. En ideell organisasjon, All American Selections, har gjennomgått frøvokste grønnsaker og blomster siden 1932 i et forsøk på å introdusere nye og enkle å dyrke varer av høy kvalitet til det kommersielle markedet.
Geografi / Historie
Det antas at gul Straightneck-squash er kommet som et avkom av den gule crookneck-squashen. Studier av squash-DNA utført av forsker fra grønnsaksavling Dr. Harry Paris indikerer at Straightneck-squash var et resultat av en utkryssing av en kultivator fra crookneck-gruppen med en kultivator av acorn-gruppen. The Yellow Straightneck ble først introdusert i 1938 av Ferry Morse, det eldste frøfirmaet i USA. Før utviklingen av squash var Yellow straightneck og crookneck de to mest populære typene sommer squash dyrket i Nord-Amerika. Som mange sommerkvash er Yellow Straightneck lett å dyrke og vil være en fruktbar frukt, forutsatt at den får god soleksponering og dyrkes i godt drenert jord.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Fiskemarked sentrum | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Pop Pie Co. (kjøkken) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Kokk | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| oliven | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Skiftenøkkel og gnager | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Den italienske drømmen | San Diego CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Biskopskolen | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
| KI-er | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Tredje hjørnet Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Lokale grønne | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Belching Beaver Brewery - Pub 980 | CA-visning | 760-420-7764 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Landinis Pizzeria | San Diego CA | 619-238-3502 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Nå Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| La Costa Glen Sør | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| innsiden ut | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Misjonen: Nordpark | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| Ganen | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Hjemmelaget Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Slakteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Glenbrook helsesenter | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Misjonen: sentrum | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Krukker | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Født og oppvokst | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Bønder Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Bierhagen | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| ELSEN 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Stillehavskysten Brennevin | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Local Greens Liberty Station | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Mimmos italienske landsby | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Tahona (kjøkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Yellow Straightneck Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Yellow Straightneck Squash ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA Cirka 293 dager siden, 21.05.20 Delings kommentarer: Sommersquash er her på Specialty Produce!  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Naturfrisk SA Det sentrale markedet i Athen Hellas Y-14 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 526 dager siden, 10/01/19 Delings kommentarer: Gul courgette!  Det sentrale markedet i Athen - Hellas Nature’s Fresh IKE Sentrale markedet i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NærAthen, Attiki, Hellas Omtrent 624 dager siden, 25.06.19 Delings kommentarer: Courgette Yellow 🤩 |
