| Food Buzz: History of Plums | Lytte |
| Matfabel: Plommer | Lytte |
Beskrivelse / smak
Sitronplommer er et lite utvalg med en umiskjennelig utstikkende ende som minner om formen til en sitron. De deler den samme lyse gule fargen som senere blir dypere til en rødaktig magenta, som vanligvis viser de første rødmene i fargen på den karakteristiske avrundede spissen. Sitronplommer har en solid, skarp tekstur som blir ganske myk og saftig hvis den blir helt moden. Deres sitrus-tema-moniker har ingen betydning for smak, da de ikke er sure, men hyggelig søte med kanskje et snev av mandarin i mål.
Årstider / tilgjengelighet
Sitronplommer er tilgjengelige i noen korte uker tidlig på våren.
Gjeldende fakta
Sitronplommer er botanisk klassifisert som Prunus salicina og er kjent for å endre farge når de modnes, og får kallenavnet ‘Chameleon’ plomme. De får sitt kommersielle navn fra sin unike form som faktisk ligner på en sitron. Selv om det er sjeldent utenfor hjemlandet Chile, vokser deres internasjonale popularitet.
Næringsverdi
Sitronplommer inneholder mye vitamin A og C, kalium, kalsium, fosfat og kostfiber. Disse næringsstoffene er viktige for et sterkt immunforsvar, et sunt fordøyelsessystem, for å senke kolesterolnivået og forhindre de negative effektene av frie radikaler.
applikasjoner
Sitronplommer kan bli ganske myke når de er helt modne og spises da best friske, uten hånden. Når de fremdeles er gule og kjøttet er skarpt og litt surt, kan de bedre holde teksturen i bakeprogrammer som terter og kaker. Tilsett frukten i skiver i friske salater og osteplater, eller bland plommene i smoothies med bær og annen sesongens frukt. Gratis parringer inkluderer andre steinfrukter som fersken, aprikoser og mandler, bær, vanilje, fløte, ingefær, kardemomme, muskatnøtt, kanel, sjokolade og yoghurt. De fleste sitronplommer som selges utenfor Sør-Amerika, er undermodne og bør stå til å modnes på benken før de spiser.
Etnisk / kulturell informasjon
Noen mener sitronplommen enten være den samme eller nært beslektet med Inca-plommen, en variant introdusert av Luther Burbank fra Santa Rosa, California i 1919. Den er nå beskyttet av Slow Food USA under The Ark of Taste-prosjektet som et middel til å katalogisere. og bevare arvestoff som er truet av utryddelse.
Geografi / Historie
Sitronplommen ble først oppdrettet i Israel. Varianter ble senere ført til Chile hvor den søte plommen nå først og fremst dyrkes og eksporteres. Det er en relativt ny variant til USA, som først dukket opp i amerikanske markeder i 2010.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer sitronplommer. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt sitronplommer ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
forskjellen mellom kirsebær- og druetomater
 Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 I nærhetenMonona, Wisconsin, USA For omtrent 376 dager siden, 28/2/20 Delings kommentarer: Chile vokst  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com NærMillbrae, California, USA For omtrent 382 dager siden, 22.02.20 Delings kommentarer: Vakker.  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 I nærhetenIrvine-Mesa, California, USA For omtrent 401 dager siden, 02.03.20  Dårlige markeder Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NærAltadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 1/31/20  Green Valley produserer Green Valley produserer 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com NærCastro Valley, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19  Community Foods People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com NærEmeryville, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NærAlbany, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19 Delings kommentarer: Golden  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas Ca 694 dager siden, 16.04.19 Delings kommentarer: Gule plommer!  Nijiya Market NærSan Diego, CA, USA For omtrent 719 dager siden, 22.03.19 Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 NærColumbia, Maryland, USA For omtrent 720 dager siden, 21.03.19 Delings kommentarer: Sitronplommer oppdaget på Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044. Stew Leonards i Danbury NærDanbury, Connecticut, USA For omtrent 729 dager siden, 3/12/19 Delings kommentarer: Sitronplommer oppdaget på Stew Leonards i Danbury. |
