| Food Buzz: History of Dates | Lytte |
| Matfabel: Datoer | Lytte |
Produsent
| Flying Disk Ranch |
Beskrivelse / smak
Zahidi dadler er mellomstore og særpreget ovale i form. De har lysebrun hud og et tykt, gyldent indre kjøtt som omgir et enkelt frø. Sammenlignet med Medjool, som ofte blir sett på som standard i datoverdenen, har de et betydelig lavere sukkerinnhold. Seig og halvtørr i tekstur, Zahidi-datoen har en mild søt, nøtteaktig og smøraktig smak med en subtil tang som minner om tørkede aprikoser.
Årstider / tilgjengelighet
Zahidi-datoer er tilgjengelige om høsten og vinteren.
Gjeldende fakta
Zahidi daddelpalme er i familien Arecaceae og er botanisk klassifisert som Phoenix dactylifera. Av de tre typene dadler, tørr, halvtørr og myk, regnes Zahidi for å være en halvtørr variant. Det er noen ganger kjent som 'smørdatoen' for både den lette smaken og den lysebrune fargen.
Næringsverdi
Zahidi-dadler er svært næringsrike og en rik kilde til kostfiber. De inneholder jern, kalium, B-vitaminer, flavonoider, antioksidanter og nesten alle tjue aminosyrer.
applikasjoner
Den faste seige konsistensen av Zahidi gjør den til en perfekt bake-dato for oppskrifter som krever datobiter. Som en halvmyk variant, opprettholder den sin strukturelle integritet, kaker, kaker og brød. Den subtile sødmen gir den både søte og smakfulle applikasjoner, eller rett og slett alene som en rå matbit. Gratis smaker inkluderer sjokolade, lønnesirup, kanel, muskat, kardemomme, fløte, smør, kokosnøtt, appelsin, ingefær, rosmarin, mørk rom, konjakk, nøtter, ferske oster, fjærfe, svinekjøtt og bacon.
Geografi / Historie
Zahidi daddelpalme ble først introdusert til USA i 1902 i Californias tørre dessertlignende klima. Datoer er blant noen av de eldste dyrkede avlingene antas å ha en historie som går tilbake til 4000 f.Kr. Innfødt i dagens Irak, den innenlandske vokste Zahidi dadelpalmen er en sjelden godbit som vanligvis bare finnes på bondemarkeder eller en og annen spesialbutikk.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Zahidi Dates. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Alle skapninger | Plantain Date Cream En hel frukt ikke-meieri 'Ice Cream' | |
| Dronning av Sheba | Sesam? Almond Date Balls |
Nylig delt
Noen delte Zahidi Dates ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19 |
