| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Sjalottløksskyting, også kjent som vårskalottløk, er den umodne, ferske versjonen av sjalottløk med sine lysegrønne robuste skudd fortsatt i takt med den tynne lilla skinnede pæren og de hvite røttene. Pærens smak er mildere og søtere enn modne sjalottløk, da de har et høyere fuktighetsinnhold. Selv om pæren betraktes som den best aromatiserte delen av planten, er skuddene også perfekt spiselige og har samme smak som vårløksstengler.
Årstider / tilgjengelighet
Shallot Shoots er tilgjengelige om våren.
Gjeldende fakta
Sjalottløken, et medlem av Alliaceae-familien, er en veldig hard flerårig dyrket som en årlig. Det er en kjølig værgrønnsak som vanligvis dyrkes av nellik, ikke frø. Vegetativt forplantet flerårig sjalottløk blomstrer sjelden og fjernes lenger i løkfamilien enn frøforplantet sjalottløk.
applikasjoner
Når sjalottløksskudd kommer til våren, må du forberede dem deretter. De passer godt sammen med smør, fløte, sopp, poteter, svinekjøtt, milde grønnsaker, eddik og salt.
