Pomelos

Pomelos





Podcast
Food Buzz: History of Pomelo Lytte

Produsent
Garcia Organic Farms Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Pomelos er store frukter, i gjennomsnitt 15 til 30 centimeter i diameter, og har en rund, oval, til riveform. Skallen, også kjent som skallet, varierer i farge fra grønn, gulgrønn til lysegul og bærer mange små, duftende oljekjertler, og skaper en strukturert, finpitet overflate. Under skallet er det en tykk, hvit grop med en svampete, bomullslignende konsistens som har en veldig bitter, usmakelig smak og bør fjernes før inntak. Grunnen skrelles lett og avslører 11 til 18 segmenter med mykt, ømt kjøtt innkapslet i membraner, som også har en bitter smak og bør kastes. Når det er skrelt, består kjøttet av gjennomsiktige sekker fylt med juice og masse, varierende i rosa, rødt til gult fargetone. Noen varianter inneholder noen få frø, mens andre sorter kan inneholde betydelige mengder. Pomelos vil variere i tekstur og smak, avhengig av sorten, alt fra søt, honning og blomster med smarte toner til søttert med litt syre. Når du velger en moden Pomelo, skal frukten føles tung, ha klumpete skinn og ha en lys, blomster og søt, sitronlignende duft.

Årstider / tilgjengelighet


Pomelos er tilgjengelig hele året med en høysesong om vinteren til tidlig på våren.

Gjeldende fakta


Pomelos, botanisk klassifisert som Citrus maxima, er eldgamle frukter som vokser på eviggrønne trær som tilhører familien Rutaceae. Den søte og pittige sitrus er den største arten i Rutaceae-familien og er innfødt i Sørøst-Asia, høyt verdsatt for sin størrelse og smak. Over hele verden er det mange forskjellige typer Pomelos, med minst 22 kjente ville og dyrkede varianter, og hver sort vil variere i smak og utseende. Pomelos er også kjent med regionale navn, inkludert Jeruk Bali, Shaddock, Jabong, Jambola, Bali Lemon, og til og med navnet Pomelo kan staves Pummelo, Pommelo, Pumelo og Pomello. Det er viktig å merke seg at grapefrukt og pomelos er to forskjellige arter og ikke er den samme frukten. Grapefrukt er en hybridart opprettet fra et kryss mellom en Pomelo og søt appelsin. Til tross for at navnene deres brukes om hverandre i noen land, er Pomelos større i størrelse og har generelt et søtere kjøtt, mens grapefrukt er mindre, rundere og ofte inneholder bitre, søte terte smaker.

Næringsverdi


Pomelos er en utmerket kilde til vitamin C, en antioksidant som styrker immunforsvaret, reduserer betennelse og beskytter kroppen mot frie radikaler. Fruktene er også en god kilde til kobber for å opprettholde et sunt nervesystem, kalium for å balansere væskenivået i kroppen, og gir lavere mengder fosfor, fiber og kalsium.

applikasjoner


Pomelos har en søt, smakfull smak som passer godt til både ferske og kokte applikasjoner, inkludert baking, steking og simmering. Det er viktig å merke seg at groper og membraner skal skilles fra og kastes fra kjøttet før de konsumeres, da de anses som bittere og uspiselige. Pomelos kan kuttes i endene, huden skåres, og skall og grop kan skrelles eller skjæres i små segmenter for å avsløre kjøttet. Når de er skrelt, kan fruktene brukes som erstatning for grapefrukt, ananas og appelsiner i oppskrifter, eller de kan spises rett, uten hånden som en forfriskende matbit. I Sørøst-Asia blir Pomelos ofte drysset med en blanding av salt og chilipulver eller sukker for å gi kontrasterende smaker. Pomelos kan også hakkes i salsaer, segmenteres i salater, blandes i smoothies eller presses til juice for fruktstans, cocktailer og glitrende drikke. I tillegg til ferske tilberedninger, kan Pomelos småkoke til syltetøy, gelé og kompott, brukes til å smake sauser til fisk og annet kjøtt, eller stekes i ovnen toppet med usaltet smør. Fruktene er også innlemmet i bakevarer, inkludert barer, kaker og muffins. Fruktskallet kan kokes med sukker og kandiseres, noen ganger dyppes i sjokolade, eller det kan tilberedes til konserver og marmelade. Pomelos passer godt sammen med aromater som sjalottløk, ingefær og sitrongress, urter som mynte, timian og estragon, vanilje, honning, creme fraiche, yoghurt, frukt som mandariner, ananas, appelsiner, kiwi, granatepler og persimmons, kjøtt som prosciutto, fisk, and og fjærfe, og nøtter som mandler, pistasjenøtter og peanøtter. Hele, uåpnede Pomelos holder i 1 til 2 uker når de oppbevares i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell informasjon


Pomelos symboliserer familiens enhet, velstand og lykke til i kinesisk kultur, spesielt gjennom nyårsfeiringer. Under festlighetene blir Pomelos ofte gitt som tempelgaver og blir plassert på alter for å forbinde forfedre med levende familiemedlemmer. Den store sitrusen symboliserer også ny begynnelse, og når fruktene spises, antas det å gi god helse og lykke for året som kommer. Pomelos spises først og fremst fersk under feiringen, men kjøttet blir også populært innlemmet i salater, desserter og bakevarer. Skallet brukes som smakstilsetning og kandiseres som en søt godbit. I tillegg til forbruk brukes Pomelos som dekorasjoner rundt kinesiske husholdninger under nyttårsfester. Tradisjonelt sett er to Pomelos plassert sammen som 'alle gode ting kommer i to', og fruktene symboliserer enheten mellom kjære. Natt til nyttårsaften bader noen familier i vann gjennomsyret av Pomelo-blader, ettersom det antas at bladene vil rense kroppen og sjelen fra onde ånder, noe som gir hell og fred for det nye året.

Geografi / Historie


Pomelos er en naturlig forekommende art innfødt i Sørøst-Asia, spesielt Malaysia, og har vokst vilt siden antikken. De store fruktene vokser i subtropisk til tropisk klima og trives i lavlandsregioner fylt med brakkvann, og finnes ofte ved elvebredder og kyststrømmer. Arten ble introdusert til Sør-Kina en gang rundt 100 fvt og ble også spredt til Tahiti, Fiji, Sør-Japan, India, Thailand, Taiwan og Ny Guinea. På 1600-tallet ble Pomelos brakt til den nye verden av kaptein Shaddock og ble plantet i Barbados og Jamaica. Pomelos ble også plantet i USA tidlig på 1900-tallet, men det tok mange år med mislykkede dyrkingsforsøk i regioner over hele landet før fruktene ble vellykket dyrket i Florida og California. I dag dyrkes ikke Pomelos kommersielt i USA og dyrkes som en spesialitet sitrus i hager og gjennom små gårder. Utenfor USA produseres arten i bredere skala i Asia, Sørøst-Asia og Afrika, og dyrkes også i Karibia, Mexico, Mellom-Amerika og Sør-Amerika.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Pomelos. En er enklest, tre er vanskeligere.
Jeg spiste hele tingen Pomelo salatruller
Andrew Zimmer Grapefrukt Sorbet
Utsikten fra Great Island Stekte rosenkål og pomelo salat
Ærlig talt Yum Pomelo Kick Cocktail
Coley Cooks Pomelo barer
Guai Shu Shu Mango Sago Pomelo Dessert
Mat 52 Shutome (hawaiisk sverdfisk) med Pomelo à la Poisson Cru
Everyday Healthy Recipes Pomelo Oriental Salat
Twigg Studios Pomelo-, sitron- og valmuefrømuffins med sitrustimianirup
Fiken Med Bri Candied Pomelo Peel
Vis de andre 3 ...
RasaMalaysia Thai pomelo salat
Stirring Stew Jicama og Pomelo-salat med krydret thailandsk dressing
Lidenskapelig Keren Pomelo og Mint Margharita

Nylig delt


Folk har delt Pomelos ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 58193 lulu pamulang d'park NærCiputat, Banten, Indonesia
For omtrent 34 dager siden, 02.03.21
Delings kommentarer: pomelo

Del bilde 57827 Whole Foods Co-op Whole Foods Co Op Hillside
610 E Fourth St Duluth MN 55805
218-728-0884
https://wholefoods.coop NærDuluth, Minnesota, USA
For omtrent 72 dager siden, 28.12.20
Delings kommentarer: Organic Buck Brand

Del bilde 57375 Brentwood Farmers Market Arnett gårder i nærhetenSawtelle, California, USA
For omtrent 129 dager siden, 11/01/20

Del bilde 55351 Pasar Anyar NærBogor, Vest-Java, Indonesia
For omtrent 358 dager siden, 16.03.20
Delings kommentarer: Jeruk Bali

Del bilde 55119 Sjømatby Seafood City - McKee Road San Jose
3065 Mckee Road San Jose CA 95127
408-240-4980
http://www.seafoodcity.com NærAlun Rock, California, USA
For omtrent 377 dager siden, 27.02.20

Del Pic 55074 Me Kong Me-Kong Supermarked
777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035
408-942-1777 I nærhetenMilpitas, California, USA
For omtrent 377 dager siden, 27.02.20
Delings kommentarer: Stor.

Del Pic 55049 Barn ferske råvarer Barn ferske råvarer
8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039
408-605-5032 I nærhetenMoss Landing, California, USA
For omtrent 378 dager siden, 26/2/20

Del Pic 55005 Pensinula produserer Pensinula produserer
2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940
831-373-4626
http://www.pensinulaproducinc.com NærSand City, California, USA
For omtrent 378 dager siden, 26/2/20

Del bilde 54953 Livets stab Staff Of Life Market
1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062
831-423-8632
https://www.staffoflifemarket.com NærTwin Lakes, California, USA
For omtrent 379 dager siden, 25.02.20

Del bilde 54899 Draegers marked Draegers marked - 1st Street
342 1st Street Los Altos CA 94022
650-948-4425
https://www.draegers.com NærDe høye, California, USA
For omtrent 380 dager siden, 24.02.20
Delings kommentarer: Stor.

Del bilde 54877 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620
https://www.rainbow.coop NærSan Fransisco, California, USA
For omtrent 381 dager siden, 23.02.20
Delings kommentarer: Så hyggelig.

Del bilde 54836 Draegers marked Draeger's Market - 4th Ave
222 E 4th Ave San Mateo CA 94401
650-685-3700
https://www.draegers.com NærSaint Matthew, California, USA
For omtrent 381 dager siden, 22.02.20

Del bilde 54824 Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Chapin Ave
1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010
650-558-9992
https://www.molliestones.com NærBurlingame, California, USA
For omtrent 382 dager siden, 22.02.20
Delings kommentarer: Stor.

Del bilde 54789 Meksikansk produsentemarked Meksikansk produsentemarked
512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066
650-583-0851 I nærhetenSaint Bruno, California, USA
For omtrent 382 dager siden, 22.02.20
Delings kommentarer: Stor størrelse frukt.

Del bilde 54742 Pacific Super Market Pacific Supermarket - Southgate ave
1420 Southgate Ave Daly City CA 94015
650-994-1688
http://www.pacificsupermarket.com NærDaly City, California, USA
For omtrent 382 dager siden, 21.02.20
Delings kommentarer: Stor.

Del bilde 54738 99 Ranch Market Dahua Supermarked 99 Ranch Market - Skyline Plaza
250 Skyline Plaza Daly City CA 94015
650-992-8899
https://www.99ranch.com NærDaly City, California, USA
For omtrent 382 dager siden, 21.02.20
Delings kommentarer: Vakker.

Del Pic 54555 Blok M Square 21 karrefour NærPulo, Jakarta, Indonesia
For omtrent 399 dager siden, 20.05.20
Delings kommentarer: grapefrukt på carrefour

Del bilde 54546 Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy
24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653
949-770-3111 I nærhetenLaguna Hills, California, USA
For omtrent 401 dager siden, 02.03.20

Del bilde 54527 Pomelo på Almaty supermarked Ramstore supermarked
Orbita 2, 28 A, Almaty, Kasakhstan
http://ramstore.kz California, USA
For omtrent 401 dager siden, 02.03.20
Delings kommentarer: Pomelo i Almaty

Del bilde 54514 Sjømatby Seafood City - S Vermont Ave
134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004
213-365-9100
http://www.seafoodcity.com NærEnglene, California, USA
For omtrent 402 dager siden, 02.02.20
Delings kommentarer: Stor størrelse.

Del bilde 54441 Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd
1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201
818-244-2575
http://www.jonsmarketplace.com NærBurbank, California, USA
For omtrent 403 dager siden, 20/01/20

Del bilde 54408 Super King Market Super King Market - Lincoln Ave
2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001
626-296-9311
https://www.superkingmarkets.com NærAltadena, California, USA
For omtrent 403 dager siden, 20/01/20

Del bilde 54394 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - E Foothill Blvd
3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107
626-351-5994
https://www.wholefoodsmarket.com NærArcadia, California, USA
For omtrent 403 dager siden, 20/01/20

Del bilde 54352 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - Arroyo Pkwy
465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105
626-204-2266
https://www.wholefoodsmarket.com NærPasadena, California, USA
For omtrent 403 dager siden, 20/01/20
Delings kommentarer: Stor og organisk.

Del bilde 54343 Ralphs Ralphs - Colorado Blvd
320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105
626-793-4179
https://www.ralphs.com NærPasadena, California, USA
For omtrent 404 dager siden, 1/31/20

Del bilde 54337 Vallarta supermarkeder Vallarta Supermarkets - N Fair Oaks
655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103
626-204-6960
https://www.vallartasupermarkets.com NærPasadena, California, USA
For omtrent 404 dager siden, 1/31/20

Del bilde 54308 Bob's Market Bobs Market
1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405
310-452-2493
https://www.bobsmkt.com NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 404 dager siden, 1/31/20

Del bilde 54224 Gelsons Gelsons marked
5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618
949-551-6093
https://www.gelsons.com NærIrvine, California, USA
Cirka 409 dager siden, 26/1/20

Del bilde 54175 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy
18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886
714-386-5510
http://www.tokyocentralmarket.com NærYorba Linda, California, USA
Cirka 410 dager siden, 25/1/20

Del bilde 54167 Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd
18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886
657-363-6700
https://www.bristolfarms.com NærYorba Linda, California, USA
Cirka 410 dager siden, 25/1/20

Del bilde 54162 Superior Market Superior kjøpmenn - Long Beach
1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813
562-436-2510
https://www.superiorgrocers.com NærLang strand, California, USA
Cirka 410 dager siden, 25/1/20

Del bilde 54129 Fresh Choice Marketplace Harvest Fresh Markets - Garden Grove
9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com NærStanton, California, USA
Cirka 410 dager siden, 25/1/20

Del Pic 54096 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699
https://www.mitsuwa.com NærSouth Coast Metro, California, USA
For omtrent 411 dager siden, 24.11.20

Del Pic 54084 Zion Market Zion Market - Zionmart
5331 University Drive Irvine CA 92612
949-872-2233
https://www.zionmarket.com NærIrvine, California, USA
For omtrent 411 dager siden, 24.11.20

Del Pic 54042 Crown Valley Marketplace (persisk marked) Crown Valley Market
2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692
949-340-1010
http://www.crownvalleymarket.com NærLadera Ranch, California, USA
For omtrent 411 dager siden, 24.11.20

Del bilde 53960 GS supermarked GS supermarked
5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301
623-374-6233
https://www.999seafoodsupermarket.com NærPeoria, Arizona, USA
Cirka 415 dager siden, 20/1/20

Del bilde 53919 AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road
7131 W Ray Road Chandler AZ 85226
480-705-0011
https://www.ajsfinefoods.com NærChandler, Arizona, USA
Cirka 415 dager siden, 20/1/20

Del bilde 53853 Sprouts Farmers Market Spirer - Elliot Road
931 E Elliot Road Tempe AZ 85284
480-567-7040
https://www.sprouts.com NærTempe, Arizona, USA
For omtrent 416 dager siden, 19/1/20

Del bilde 53822 Winco Foods Winco Foods - Bell Road
16925 W Bell Road Surprise AZ 85374
623-474-9040
https://www.wincofoods.com NærSun City West, Arizona, USA
For omtrent 417 dager siden, 18.11.20

Del bilde 53756 Internasjonalt 88 marked 88 Internasjonalt marked
3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051
602-841-3500
http://www.88imarket.com NærGlendale, Arizona, USA
For omtrent 417 dager siden, 18.11.20

Del bilde 53567 AZ internasjonale markedsplass AZ internasjonale markedsplass
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 I nærhetenTempe, Arizona, USA
For omtrent 428 dager siden, 20.07.20

Del bilde 53536 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253
480-998-0052
https://www.ajsfinefoods.com NærScottsdale, Arizona, USA
For omtrent 428 dager siden, 20.07.20

Del bilde 53483 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com NærFøniks, Arizona, USA
For omtrent 429 dager siden, 1/06/20

Del bilde 52998 Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396
https://www.murrayfamilyfarms.com NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 462 dager siden, 12.04.19
Delings kommentarer: Sitrussesongen går videre

Del Pic 52062 Thuan Phat Supermarked NærSan Diego, CA, USA
For omtrent 527 dager siden, 30.9.19

Del Pic 52005 Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Naturfrisk SA
Det sentrale markedet i Athen Hellas Y-14 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 531 dager siden, 26.9.19
Delings kommentarer: Pomelo hvit fra Kina 🇨🇳 Vakker

Del bilde 49891 Meidi-Ya Supermarked Meidi-Ya Supermarked
177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030
63391111 I nærhetenSingapore, Singapore
Cirka 604 dager siden, 14.7.19
Delings kommentarer: Veldig stor pomelo importert fra Malaysia ..

Del bilde 49603 Tekka Center Tekka våt marked
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NærSingapore, Singapore
For omtrent 606 dager siden, 07.12.19
Delings kommentarer: Tekka Wet Market lokaliserer i Singapore har alle de tropiske fruktene man kan tenke seg. Tekka har også vegetabilsk variant i samsvar med ethvert marked i Asia.

Del bilde 46683 99 Ranch Market NærSan Diego, CA, USA
For omtrent 713 dager siden, 28.03.19

Populære Innlegg