Beskrivelse / smak
Å få en attraktiv gulgrønn farge når de er modne, gir ekstraordinære grønne druetomater et mykt kjøttfullt kjøtt som er uvanlig søtt.
Årstider / tilgjengelighet
Green Grape Tomatoes gjør sporadiske opptredener gjennom hele året.
Næringsverdi
Tomater er lite kalorier og kolesterolfrie, og er en utmerket kilde til vitamin C, og gir kalium, folat og kostfiber. Å spise fem daglige porsjoner frukt og grønnsaker reduserer sjansene for kreft. En fersk studie fant at å spise ni eller ti porsjoner frukt og grønnsaker, kombinert med tre porsjoner med meieriprodukter med lite fett, var effektive for å senke blodtrykket.
applikasjoner
Kast i salater med blandede grønnsaker, drypp med en favorittdressing eller vinaigrette. Server hele med tannpirkere, ostebiter og basilikum for en enkel, sunn, velsmakende forrett. Tilsett denne tomatkjæringen til stekepanne i siste øyeblikk med tilberedningen. Sett på kabobs for farge og smak. Basilikum, timian, dillgress, persille, chilipulver, løvblad, mynte, karri, oregano og hvitløk elsker tomater. Brukes som spiselig pynt for det meste. For best smak, server tomater ved romtemperatur.
Etnisk / kulturell informasjon
Tomater er en favoritt internasjonal ingrediens i en rekke retter.
Geografi / Historie
Etter en lang føderal varemerkekonflikt om navnet 'druetomat' mellom den opprinnelige produsenten og en annen produsent i 1998, ble det endelig bestemt at dette beskrivende generiske navnet skulle være viet industrien. Helt i begynnelsen ble tomater ikke ønsket velkommen som en spiselig mat i Europa da de ble introdusert av de spanske erobrerne. Tomater ble sett på som et veldig skummelt medlem av Solanceae-familien, en gruppe som inkluderte de skumle nattskyggeplantene. Hovedårsaken til at tomaten opplevde stor avvisning, var dens uhyggelige likhet med en veldig giftig og dødelig natteskygge, Atropus belladonna. Gamle-tysk folklore klandrer natthadeplanter med hekser og varulver, fordi de skylder folklore på tomatens mangel på spiselig popularitet. Den tyske oversettelsen for tomater betyr 'ulvfersken' som ikke hjalp tomatens aksept. Carl Linnaeus, kjent for sin navngivning av arter, kom imidlertid til unnsetning for den stakkars tomaten på 1700-tallet da han kalte den Lycopersicon esculentum, som betyr 'spiselig ulvfersken'.
