Beskrivelse / smak
Lulo er små, runde frukter, rundt 6 centimeter i diameter og toppet med en vedvarende kalyx. Når den er moden er den tykke skallet lys oransje med en glatt, læraktig tekstur og kan være dekket av fine, spikete hår som lett kan børstes av. Den grønne massen er delt inn i fire seksjoner og har en geléaktig konsistens og små, lysegule frø. Smaken er litt søt og syrlig med noter av sitrus, ananas og kiwi. Moden Lulo er delikat og lett blåst.
Årstider / tilgjengelighet
Lulo er tilgjengelig hele året med høysesong i vintermånedene.
Gjeldende fakta
Lulo eller Naranjilla, som betyr `` liten appelsin '' på spansk, er fruktene av en stor, subtropisk busket plante. De blir også referert til som Naranjilla de Quito og er botanisk klassifisert som Solanum quitoense. Lulo er medlem av nattehadefamilien og er i slekt med eggplanter, tamarillo og tomater. Planter har de karakteristiske uklare bladene og fruktene med noen varianter som bærer en tomme lange lilla pigger på bladene og stilkene. Lulo høstes vanligvis mens de fremdeles er halvgrønne og undermodne for å beskytte frukten under transport og deres fuzzy belegg fjernes før de når markedet.
Næringsverdi
Lulo er en god kilde til fiber, vitamin A, C og K, karoten og fosfor. De inneholder også kalsium og små mengder B-kompleks vitaminer og jern.
applikasjoner
Lulo blir ofte spist rå, frukten kuttet i to, saltet og massen presset ut og skallen kastet. Umodne frukter vil ta opptil en uke å modne, huden blir mørkere og tekstur mykner. De brukes mest til å lage juice. Lulos kan gjøres til syltetøy, gelé og sauser. Massen brukes som fyll i bakevarer, ofte sammen med bananer, og til å lage iskrem, sorbet eller sorbet. De brukes i salte kjøttgryter og secos. I Colombia gjæres Lulo juice til vin. Lulo er svært forgjengelig når den er moden og vil bare holde i en dag eller to ved romtemperatur når den er moden. Umodne frukter oppbevares i opptil en måned i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Lulo-frukt og fersk juice var inkludert i utstillingene på verdensmessen i New York i 1939. En tid høstet saften interesse og frø tok seg til USAs landbruksdepartement. Til tross for interessen var ikke kultivering i USA vellykket. Dyrking i Colombia har økt, og flere selskaper der produserer masse og juice, som selges fersk eller frossen og er tilgjengelig året rundt online og på latinske markeder.
Geografi / Historie
Lulo-frukt er hjemmehørende i de lave fjellene i det vestlige Sør-Amerika og ble først nevnt i midten av 1600-tallets poster fra Ecuador og Colombia. I dag dyrkes de året rundt i Colombia, Peru og Ecuador i Sør-Amerika og i de sentralamerikanske landene Panama, Costa Rica og Guatemala. Det er fire forskjellige varianter, glatt, tornet, jungel (sela) og lilla (chonto morado), med henvisning til plantens egenskaper. Dyrkede varianter har en tendens til å ha færre pigger på stilkene og bladene. De fleste fruktene som brukes til kommersiell produksjon dyrkes i Ecuador. Det er sjelden å finne Lulo utenfor Sør-Amerika, selv om de kan bli oppdaget i Sør-Florida og Australia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Lulo. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Lulo ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Santa Elena Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 I nærhetenMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 119 dager siden, 11.11.20 Delings kommentarer: Vill lulo i Cooombia  Medellin Collmbia Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 140 dager siden, 20.10.20 Delings kommentarer: Store og saftige lulos, perfekt for lulos og desserter  Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 203 dager siden, 19.08.20 Delings kommentarer: Store og friske lulos  Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 266 dager siden, 17.06.20 Delings kommentarer: Store og sunne lulos  Medellin Colombia Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 286 dager siden, 28.05.20 Delings kommentarer: Berømt i Cali Colombia, hvor de i hvert hjørne av gatene selger lulada, en forfriskende drink  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 376 dager siden, 28/2/20 Delings kommentarer: Innhøstingens beste luloer  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 377 dager siden, 27/2/20 Delings kommentarer: Lulo er en populær frukt i Latin-Amerika ..  De Groene Weg Slakteri Market Hall Vegetabilsk frukt i nærhetenRotterdam, Sør-Holland, Nederland For omtrent 495 dager siden, 11/01/19 Delings kommentarer: Importert fra Peru ..  UNALM salgssenter NærSeieren, Lima-regionen, Peru For omtrent 648 dager siden, 06/01/19 Delings kommentarer: Fresh Lulo ved universitetet ..  Marked N ° 1 av Surquillo NærSantiago de Surco, Cuzco, Peru For omtrent 650 dager siden, 30.5.19 Delings kommentarer: Lulo er eksportert og også populær i Peru  Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 650 dager siden, 30.5.19 Delings kommentarer: Lulo  Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 685 dager siden, 25.04.19 Delings kommentarer: Lulo fra Brasil 🇧🇷 |
