Dan R. Costa, Inc. | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Askepottgresskar er middels til store i størrelse, i gjennomsnitt 30-38 centimeter i diameter og veier 15-35 pund, og er runde i form med en flat blomst og stammeende. Den dypt ribbede eller flikete skallen modnes fra gul til en lys rødoransje og er glatt med en grov, lysebrun stamme. Huden er tykk, tett og rik oransje og omslutter et sentralt hulrom med masse og flate, kremfargede frø. Cinderella gresskar er tilberedt og er kremete og fuktige med en mild og litt søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Askepott gresskar er tilgjengelig om høsten gjennom vinteren.
Gjeldende fakta
Cinderella gresskar, botanisk klassifisert som Cucurbita maxima, er et fransk arvestykke som vokser på viltvoksende vinstokker som strekker seg over tre meter og er medlemmer av familien Cucurbitaceae sammen med kalebasser og squash. Cinderella gresskar, også kjent som Rouge Vif D'Etampes, var et av de mest populære og vanlige gresskarene på det franske markedet i 1880-årene. Rouge Vif D'Etampes oversetter til 'levende rødt' på engelsk, et nikk til den lyse skallet, og franske kokker favoriserte gresskaret for å lage rik suppe. I dag er Cinderella gresskar hovedsakelig brukt som et dekorativt gresskar, men de brukes også av gartnere og kokker til supper og paier.
Næringsverdi
Askepottgresskar inneholder kostfiber, vitamin A, vitamin C, kalium og litt jern.
applikasjoner
Cinderella gresskar passer best til kokte applikasjoner som steking, baking og damping. Deres søte smak og kremete tekstur gjør dem ideelle for bruk i bakevarer og desserter som paier, brød, muffins, kaker og kaker. De kan også purees og brukes til å lage gresskaris. I tillegg til søte tilberedninger, kan Askepottkarakter tilberedes og gjøres til gresskarsmør, purees til supper, lapskaus eller gryteretter, eller uthules og brukes som en dekorativ bolle. Cinderella gresskar passer godt sammen med kjøtt som pølse, fjærfe, bacon eller kalkun, gulrøtter, selleri, pastinakk, rutabagas, kål, grønn og rød paprika, brokkoli, courgette, mais, sopp, hvitløk, løk, gressløk, kremost, kanel, honning, ris, quinoa, persille, italiensk krydder, rosmarin, timian og ost som cheddar, Emmenthal eller Gruyere. De oppbevares i 3-5 måneder når de oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Rouge Vif D'Etampe gresskar ryktes å være den originale inspirasjonen for vognen i den klassiske Disney-filmen Askepott. Det har blitt sagt at animatører brukte variasjonen i studio som en muse og tegnet flere varianter av gresskaret før den endelige versjonen av vognen ble opprettet. Etter utgivelsen av filmen fikk Rouge Vif D'Etampe gresskar et nytt navn, Askepottegress, og dette er navnet som er mest brukt i USA i dag.
Geografi / Historie
Rouge Vif D'Etampe gresskar antas å ha sitt utspring i Frankrike og var populære i markedene i Paris i løpet av 1880-årene. I 1883 kjøpte W. Atlee Burpee frøene og introduserte sorten til USA der den nå er kjent som Askepottegress. I dag finner du Askepottegresskar hos spesialforretninger og bondemarkeder i Europa, USA, Asia og Australia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Cinderella Pumpkins. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Cinderella Pumpkins ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan For omtrent 15 dager siden, 22.02.21 Delings kommentarer: Askepottegresskar fra Usbekistan Zhetygen landsby, Almaty oblast, Kasakhstan Zhetygen helgematmesse Zhetygen landsby, Almaty oblast, Kasakhstan Cirka 164 dager siden, 27.9.20 Delings kommentarer: Sesongens gresskar i Almaty-regionen, Kasakhstan Hollywood Bondens marked Gales Meadow Farm Gales Creek, OR NærPortland, Oregon, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20 Delings kommentarer: Yum :) sør jakarta søndag marked NærJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia For omtrent 544 dager siden, 9/12/19 Delings kommentarer: gresskar på søndagsmarkedet |