Beskrivelse / smak
Villløk har lange, slanke grønne blader, som tykke gresstrå og har en klar løklukt. De høye stilkene vokser sammen i små klumper og når noen ganger opp til to meter i høyden. Delikate hvite eller lysrosa blomster blomstrer blant de tynne bladene og gir av deg en løkløk-duft. Når blomstene faller av, gjenstår små kuler eller små nelliker som er spiselige. Rett under skitten har villløk små, ovale pærer som ser ut som små løk. Pæren har en skarp løksmak, mens de grønne toppene er mildere.
Årstider / tilgjengelighet
Foraged Wild løk er tilgjengelig om vinteren og tidlig på våren.
Gjeldende fakta
Botanisk kjent som Allium canadense, er villløk kjent som eng hvitløk eller vill hvitløk og er en favoritt for fôrere. Den intense løk- eller hvitløkslukten kan hjelpe til med å skille villløk fra en liknende kalt 'Crow's Poison', som er en giftig plante som ikke lukter. Som med all fôring, er det viktig å sørge for at en plante blir identifisert riktig før forbruk.
applikasjoner
Hver del av villløken er spiselig. Den kan nytes rå eller kokt, i salater eller supper. Toppen kan brukes akkurat som gressløk eller purre, hakket i forskjellige størrelser, avhengig av parabolen. Villløk kan syltes eller tørkes for senere bruk.
Etnisk / kulturell info
Villløksjuice har blitt brukt som et insektmiddel, men ganske svakt. Å lage en te fra pæren til villløken har blitt brukt til å kontrollere hoste og berolige fordøyelsesproblemer.
Geografi / Historie
Allium canadense foretrekker kjøligere vær, det er hjemmehørende i det østlige og sentrale Nord-Amerika. Villløk finnes i USA langs østkysten, så langt sør som Florida og så langt vest som Colorado.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Foraged Onion. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Noen delte Foraged Onion ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NærSan Diego, California, USA For omtrent 40 dager siden, 1/29/21 Delers kommentarer: Foraged Onions! |
