Marokko gull datoer |
Beskrivelse / smak
Medjool Dates er den store, saftige frukten av daddelpalmen. De har et mykt, brunt, klebrig kjøtt som har en søt, honninglignende smak.
Årstider / tilgjengelighet
September til januar
Gjeldende fakta
Datoer blir håndplukket av daddelpalmen. De er fri for plantevernmidler og pollineres, plukkes, rengjøres og pakkes for hånd. Datoer modnes i fire trinn, kjent på arabisk som kimri (umoden), khalal (full størrelse, knasende), rutab (moden, myk), tamr (moden, soltørket).
Næringsverdi
Datoer har mange helsemessige fordeler - de inneholder mye vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber.
applikasjoner
Ferske dadler er allsidige og kan serveres ferske eller kokte. Datoer passer godt sammen med søte og salte smaker, geit- og sauemelkost, bacon og pølse samt frisk frukt.
Geografi / Historie
Daddelpalmer er hjemmehørende i Nord-Afrika og Midt-Østen, og har blitt dyrket og høstet i tusenvis av år.