| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smak
Freyberg-epler er en mellomstor, gulgrønn frukt som noen ganger kan ha russing på huden. Dette eplet er kjent for sine aromater med hint av anis / lakris og pære. Freyberg-eplet har hvitt til kremfarget kjøtt med en fin, skarp tekstur og høyt juiceinnhold. Dette eplet har en søt smak som minner om foreldrene Golden Delicious, selv om det er mer komplekst. Jo lenger Freyberg-eplene blir igjen på treet, jo større aroma og utviklede anisnotater.
Årstider / tilgjengelighet
Freyberg-epler er tilgjengelige om høsten.
Gjeldende fakta
Freyberg-epler er en rekke Malus domestica som er et New Zealand kryss mellom Cox’s Orange Pippin og Golden Delicious. Denne varianten av eple er noen ganger feilstavet 'Freyburg.' Freyberg-epler dyrkes sjelden kommersielt, ettersom de vanligvis plantes som et hage- eller hagesort. Treet er lite og kan bukke under for skur, men gir ellers mange frukter.
Næringsverdi
Å legge epler til dietten hjelper deg med å nå de anbefalte 2 koppene frukt om dagen. Epler gir en rekke viktige næringsstoffer, inkludert 20% av den daglige anbefalte verdien av kostfiber, 8% C-vitamin og 7% kalium.
applikasjoner
Freyberg-epler egner seg godt til fersk mat. Sødme og noter av pære og anis passer godt til sauser. Tilsett skiver i grillede ostesmørbrød eller grønne salater. Freyberg-epler holder seg godt, lagret i kjøleskapet i opptil tre uker.
Etnisk / kulturell informasjon
Foreldresortene til Freyberg-eplet har også blitt kombinert for å lage andre eplevarianter som Rubinette-eplet. Freyberg-epler har en tendens til å vise flere egenskaper fra Golden Delicious-foreldrene, mens Rubinettes ligner mer på Cox’s Orange Pippin. Paret demonstrerer et interessant eksperiment i det store utvalg av karakteristikker av epler med samme foreldre. Varianter som velges etter avl gjenspeiler tidens smak og markedsbehov.
Geografi / Historie
Freyberg-epler ble utviklet på 1930-tallet i New Zealand av J.H Kidd, som ønsket å krysse en Cox’s Orange Pippin - et Reinette-stil eple - med amerikanske varianter. Denne spesielle kryssingen ble oppkalt etter Lord Bernard Freyberg, generalguvernøren i New Zealand fra 1946 til 1952. Planter ble deretter sendt til New Zealand Department of Scientific and Industrial Research, som utviklet dem og introduserte Freyberg på markedet i 1959.
