Tarocco blod appelsiner

Tarocco Blood Oranges





Beskrivelse / smak


Tarocco-blodappelsiner er mellomstore til store i størrelse, i gjennomsnitt 7-10 centimeter i diameter, og er kuleformede til runde i form med en liten støt på enden. Den halvtykke, gul-oransje skallet viser bare en og annen lysrosa rødme, noe som ikke gir noen indikasjon på den potensielle fargen på interiøret. Skallen er også glatt med fremtredende oljekjertler som skaper et rullesteinaktig utseende over overflaten, og under overflaten av skallet er det en off-white pith som er svampete og klamrer seg forsiktig til kjøttet. Kjøttet kan variere i farge fra oransje med lyse rødmer av rosa til en dypere rubinrød, avhengig av voksende temperaturer. Det myke kjøttet er også nesten frøfritt, saftig og er delt inn i 10-12 segmenter av tynne membraner. Tarocco-blodappelsiner er de søteste av alle blod-oransje varianter og har en lys og balansert smak med smakfulle toner av bringebær.

Årstider / tilgjengelighet


Tarocco blodappelsiner er tilgjengelig om vinteren gjennom våren.

Gjeldende fakta


Tarocco-blodappelsiner, botanisk klassifisert som Citrus sinensis, vokser på små, eviggrønne trær som kan nå opptil en meter i høyden og tilhører familien Rutaceae eller sitrus. Antatt å være en naturlig mutasjon av sanguinello-sorten, skyldes Taroccos karakteristiske pigment tilstedeværelsen av anthocyanin, et phytonutrient som utvikler seg når frukten utsettes for en kombinasjon av kjølig og varm temperatur. Tarocco-blodappelsiner blir ofte ansett som en 'halvblods-variant' på grunn av deres uregelmessighet i fargestoffer og sporadisk flekkethet. Favoritt i Italia for sitt saftige, søte kjøtt og unike fargestoffer, brukes Tarocco-blodappelsiner av både kokker og hjemmekokker som smak til bakevarer, marinader og fruktjuice.

Næringsverdi


Tarocco blodappelsiner er en utmerket kilde til vitamin C og er rik på antioksidanter. De inneholder også kalium, folat og kostfiber.

applikasjoner


Tarocco-blodappelsiner er best egnet til både søte og smakfulle tilberedninger og brukes mest rå for å vise frem sin søte smak. Frukten kan kuttes i skiver, og kilene kastes i fruktboller, grønne salater og kornboller, eller kiler kan konsumeres som en frittstående matbit. Den delikat fargede saften kan også brukes i cocktailer, te og sirup for å gi den unike blodoransjesmaken uten den vanlige dyprøde fargen på andre varianter. I tillegg til drinker kan saften brukes til å smake på bakevarer, gelato, gelé, godteri, marinader og sauser. Tarocco-blodappelsiner passer godt sammen med rødløk, fennikel, reddiker, mynte, bitre greener, spinat, prosecco, annen sitrus, myke oster, yoghurt, sjømat, honning og oliven. Frukten holder seg opptil to uker når den oppbevares i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell info


Tarocco blodappelsiner er den mest populære sitrusvarianten i hjemlandet Italia. I en legende antas navnet Tarocco å være avledet fra utropet til bonden etter å ha sett den nye sorten. 'Tarocco' er et dagligdags begrep som brukes i Italia som en referanse til en falsk eller svindel. Tarocco-blodappelsiner utgjør omtrent seksti prosent av Italias blodappelsineproduksjon og blir ofte merket som den beste 'arancia da tavola' eller bordsappelsin, presset fersk som en frokostjuice.

Geografi / Historie


Tarocco-blodappelsiner ble først oppdaget og vokste på det østlige Sicilia på 1800-tallet langs de rike fruktbare bakkene på Etna-fjellet. Appelsinene dyrkes fremdeles av lokale bønder på Etna i dag, og er en av de mest kommersielt produserte blodoransjesortene i Italia. Det første Tarocco blod oransje treet ble deretter introdusert til USA i 1880 hvor det ble naturalisert i Florida. Tarocco-blodappelsintrær blomstrer også i de kystnære sitrusvoksende områdene i California, og kan finnes hos spesialbutikker, bondemarkeder og i hager i Europa, Asia og USA.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Tarocco blod appelsiner. En er enklest, tre er vanskeligere.
Mat å gløde Vanilje Rabarbra med Blood Orange
Gaffelkniv svømmer Kremet popopsicles av kokosnøtt og blod
Ølkvinnen Full French Toast Sticks med Beer Blood Orange Sirup
Spis kjærligheten Blood Orange Chiffon Cake med Blood Orange Curd og Rich Vanilla Bean Buttercream Frosting
Bare litt bacon Easy Puff Pastry Blood Orange Galettes
Family Spice Vaniljeis med blodoransje balsamico
Baking a Moment Rispudding med blod appelsiner i vanilje kardemomme sirup
Bestill alltid dessert Pan-Seared chilensk havabbor i en oransje smørsaus i blod
Halvbakt høst Coconut Honey Crepes med pisket Mascarpone + Blood Orange Compote
Kone Mama Foodie Blood Orange Spelt Muffins
Vis de andre 14 ...
En vaniljestang Blood Orange og Meyer Lemon Macarons
Spøk bakeri Blood Orange Marshmallows
Eat The Gains Blood Orange Chia Pudding
Velsmakende enkelt Blood Orange Marmalade
Foodie With Family Blood Orange Miso Glazed Broiled Salmon
The Produce Mom Blood Orange Vinaigrette
Visp Kid Blood Orange Ostekake
Hvor søt spiser Blood Orange Bourbon Smash med krydret vaniljesukker
Vi er ikke Martha Blood Orange Ice Cream Soda
Spis drikkehage Blood Orange og Ingefær Sorbet
Hvor søt spiser Kremet Chia-pudding med vaniljebønner med blodorange sirup
Kone Mama Foodie Blood Orange Poppy Seed Donuts
The Kitchen McCabe Honning yoghurt Panna Cotta med blod appelsinsaus
Muskat barnepike Blood Orange Curd Meringue Cookies

Nylig delt


Folk har delt Tarocco blodappelsiner ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 58518 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 9 dager siden, 03/01/21

Del bilde 58404 Spesialprodukt SpesialitetProdusere
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 19 dager siden, 19.02.21
Delings kommentarer: Tarocco blodorange

Del bilde 58231 Spesialprodukt SpesialitetProdusere
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 33 dager siden, 05.05.21
Delings kommentarer: Tarocco blodorange

Del bilde 58154 Spesialprodukt SpesialitetProdusere
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 39 dager siden, 1/30/21
Delings kommentarer: Tarocco blodorange

Del Pic 58050 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
For omtrent 48 dager siden, 21/1/21

Del bilde 57987 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 54 dager siden, 15/1/21

Del bilde 57967 Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, California, USA
For omtrent 56 dager siden, 1/13/21

Del bilde 57885 Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, California, USA
Cirka 63 dager siden, 06.06.21

Del bilde 54813 Burlingame Farmers Market Burlingame Market
1236 Broadway Burlingame CA 94010
650-242-1011
https://www.burlingamemarket.com NærBurlingame, California, USA
For omtrent 382 dager siden, 22.02.20
Delings kommentarer: Sjelden syn, fantastisk kvalitet og enorm størrelse.

Del bilde 53671 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
For omtrent 425 dager siden, 20.10.20
Delings kommentarer: Tarocco blod appelsiner er i sesong!

Populære Innlegg