Beskrivelse / smak
Den grønne papaya-frukten veier i gjennomsnitt en til to pund. Den er pæreformet med ekte grønt skall og et blekt gjennomsiktig gulgrønt kjøtt som bærer en lomme med frø i sin sentrale kjerne. Kjøttet og frøene er den spiselige delen av frukten. Kjøttet har samme struktur og konsistens som mango. Den er halvfast og saftig, lett gjennomboret når den er moden. Kjøttets smak er mager og subtilt søt. Frøene er terte og pepperete. De kan males og brukes som en erstatning for pepper.
Årstider / tilgjengelighet
Grønn papaya er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Det grønne papaya-treet er en kortvarig og raskt voksende treaktig urt. Den vokser til ca 12 fot i høyden. The Green papaya er en av to typer papaya. Den er også klassifisert som den meksikanske papayaen, og signaliserer opprinnelsen. Den andre papayaen er hawaiisk og er mer vanlig fordi den er søtere og lettere å høste. Det er faktisk flere forskjellige sorter av grønn papaya, inkludert hybrider, så det er variasjoner i størrelse, vekt og kjøttfarge. Den største registrerte grønne papaya veide femten pund.
Næringsverdi
Papaya er kjent som 'kraftfrukten', da den brukes som et universelt middel mot mange helseforstyrrelser og sykdommer. Den inneholder gunstige enzymer og har et høyt antioksidantinnhold. Det styrker immunforsvaret, hjelper fordøyelsessystemet og beskytter mot frie radikaler.
applikasjoner
Grønn papaya brukes oftest i salte retter, da de har lite av den tropiske søtheten assosiert med moden hawaiisk eller meksikansk papaya. Revet i salater har den en knasende, agurklignende tekstur og mild smak. For å forberede, kutt i to, fjern frøene. Fjern huden med en vegetabilskreller eller skjærekniv. For å lagre, slapp bare av når den er moden. Server innen en dag eller to, ellers vil den skjøre smaken gå tapt.
Etnisk / kulturell info
Selv om grønn papaya ikke er en innfødt frukt i disse landene, brukes den mest i vietnamesisk og thailandsk mat.
Geografi / Historie
Grønn papaya er innfødt i tropiske Sør- og Mellom-Amerika. Den vokser vilt og kan lett dyrkes av frø. Det foretrekker varme og solskinn i et temperert tropisk til semi-tropisk klima. Trærne er ikke veldig vindtolerante, og de foretrekker heller ikke kaldt eller kraftig nedbør. Dyrking for hjemmefruktproduksjon er vanlig ettersom vekstforholdene kan kontrolleres.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
Suverent thailandsk mat | San Diego CA | 619-887-2000 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
Landons East møter West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Green Papaya. En er enklest, tre er vanskeligere.
Hapa Navn Navn | Thai Style Hot Dogs | |
Lidenskapelig spiser | Vietnamesisk grønn papaya-salat (Goi Du Du) | |
Velsmakende kjøkken | Vietnamesisk grønn papaya salat med reker og svinekjøtt |
Nylig delt
Folk har delt Green Papaya ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
Vinh Hung NærFairbanks Ranch, California, USA Cirka 93 dager siden, 12/06/20 Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20 Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com NærSun City West, Arizona, USA For omtrent 417 dager siden, 18.11.20 Internasjonalt 88 marked 88 Internasjonalt marked 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NærGlendale, Arizona, USA For omtrent 417 dager siden, 18.11.20 Lee Lee International Supermarket Lee Lee internasjonale marked 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 I nærhetenPeoria, Arizona, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20 Ditt Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NærScottdale, Georgia, USA For omtrent 565 dager siden, 23.08.19 Delings kommentarer: Grønn papaya på Dekalb Farmers Market Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com NærKjøpesenter, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19 Sjømatby Seafood City Supermarket 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com NærVallejo, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.02.19 Delings kommentarer: Grønn Asiatisk mat Mart Asiatisk matmarked 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 I nærhetenSanta Rosa, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19 Pacific Supermarket Pacific Supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 I nærhetenDaly City, California, USA For omtrent 605 dager siden, 14.7.19 99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 I nærhetenRiverside, California, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19 Loon Fung Supermarked New Moon supermarked i nærhetenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia For omtrent 684 dager siden, 26.04.19 Delings kommentarer: Grønn papaya importert fra Thailand! 99 Ranch Market NærSan Diego, CA, USA For omtrent 726 dager siden, 15.03.19 |