| Polito familiegårder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Persiske søte sitroner er mellomstore runde frukter, i gjennomsnitt 5 centimeter i diameter, med litt gulgrønn hud som modnes til varm gul. Det blekgule kjøttet er veldig duftende med hint av rose, og huser flere frø. Smaken er søt, mer som en appelsin, men i løpet av få timer etter kutting kan saften få en bitter smak, i likhet med grapefruktjuice. Den tynne skallet inneholder essensielle oljer og gir en behagelig, honningaktig aroma når den gnides.
Årstider / tilgjengelighet
Persiske søte sitroner er tilgjengelige om høsten til våren.
Gjeldende fakta
Persiske søte sitroner er botanisk kjent som Citrus limetta, selv om det er noen som mener at disse sitronene bare er mutasjoner av Citrus limon. Persiske søte sitroner er også kjent som Limu Shirin i Iran, og er populære i markeder og hager for sitt høye vitamin C-innhold, så vel som deres søte smak. De kan også være kjent som persisk søt limes, da begrepene 'søt sitron' og 'søt lime' brukes om hverandre på noen språk.
Næringsverdi
Persiske søte sitroner inneholder mye C-vitamin og gir immunforsterkende fordeler, noe som gjør dem nyttige for behandling av forkjølelse. De inneholder også vitamin A, hovedsakelig i skallet, samt en god mengde folat.
applikasjoner
Persiske søte sitroner brukes i rå og kokte applikasjoner. Deres søte smak er ikke et resultat av høyere sukkerinnhold, men heller mangel på syre. Nyt rå persiske søte sitroner umiddelbart etter åpning eller juice, da smaken kan bli litt bitter når den blir utsatt for luft. Sitronsaften kan brukes i salatdressinger og marinader, supper eller buljonger og i drikkevarer. I Iran brukes de som et naturlig søtningsmiddel til te, eller juices og nytes friske. Over persisk kultur brukes persiske søte sitroner ofte i Faloodeh eller Persian Ice, en av de tidligste kjente frosne ørkenene i Midtøsten, laget av risnudler, rosenvann, sukker og sitronsaft. Oppbevar persiske søte sitroner ved romtemperatur i opptil 2 uker, eller kjøle for å forlenge holdbarheten opptil 2 måneder. For å bevare smaken av kutte persiske søte sitroner, senk skiver i en enkel sirup i en lufttett glassbeholder og avkjøl. Fersk juice kan også fryses i opptil 6 måneder.
Etnisk / kulturell info
Persiske søte sitroner er vanlige om vinteren i Midtøsten, da de brukes til å avverge hoste og forkjølelse. De er også et favoritt utvalg for bruk i tradisjonelle Midtøsten-desserter.
Geografi / Historie
Persiske søte sitroner antas å være hjemmehørende i sørlige regioner i Iran. De regnes som 'ekte' søte sitroner, ettersom de er direkte etterkommere av sitron, og er en syrefri mutasjon av den sure sitronen. Den persiske søte sitronen finnes hovedsakelig i Midtøsten og Middelhavsområdet.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer persiske søte sitroner. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Muskatnøtter, syv | Persisk søt sitron og vill blåbær ostekake |
Nylig delt
Folk har delt persiske søte sitroner ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com NærBurbank, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20  Red Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com NærBurbank, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20  Vallarta supermarkeder Vallarta Supermarkets - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com NærPasadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20  God matmarked God matmarked 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 I nærhetenPasadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20  Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NærAltadena, California, USA For omtrent 404 dager siden, 31/1/20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com NærTustin, California, USA For omtrent 409 dager siden, 26/1/20 Delings kommentarer: Søt |
