Beskrivelse / smak
Pichuberries® er kulefrukt, med en diameter på 1 til 2 centimeter, og er innkapslet i en solbrun, papiraktig skall som danner en delikat og konisk, lyktform. Fruktens skinn er i utgangspunktet voksaktig og litt klissete når den fjernes fra skallet, noe som gir vei til en jevn og stram konsistens. Huden overgår også fra grønn, oransje-gul, til gylden gul når den er moden. Under overflaten er kjøttet vandig, mykt, blekgrønt til gult, og er fylt med mange små, knasende og spiselige, kremfargede frø. Pichuberries® har en myk og tropisk, ananas-fremover duft med en søt, syrlig og pikant smak. Den komplekse smaken av frukten består av noter av ananas, tomat, sitrus, guava og jordbær, og har også en blomsterfinish.
Årstider / tilgjengelighet
Pichuberries® er tilgjengelig hele året, med høysesong om våren til sommeren.
Gjeldende fakta
Pichuberries®, botanisk klassifisert som Physalis peruviana, er søte tertefrukter som er hjemmehørende i Sør-Amerika og tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Også kjent som Inca bær og Aguaymanto i Peru, og noen ganger merket som bakkekirsebær, har Pichuberries® blitt dyrket i århundrer i Andesfjellene og var en favorittmat en gang konsumert av Incan adelen. I dag dyrkes fruktene mye i hager i Sør-Amerika, sett på som en vanlig hverdagsingrediens, men i USA blir fruktene spionert som en av de nyeste supermatene. Helsetendenser fortsetter å øke over hele USA, og urfolks søramerikanske matvarer som maca, lilla poteter og farget mais utvides til det amerikanske kostholdet. Pichuberries® slutter seg til rekkene av disse ernæringsmessige og trendige ingrediensene, og markedsføres sterkt for sine helseegenskaper, unike smak og allsidighet i kulinariske applikasjoner. Mens Pichuberries® får nasjonal eksponering i USA, blir de fortsatt ansett som noe sjeldne i kommersielle markeder.
Næringsverdi
Pichuberries® er en god kilde til vitaminene A, C, E, P og D, som gir antioksidanter og betennelsesdempende fordeler som kan hjelpe kroppen til å bekjempe miljøangripere. Bærene inneholder også vitamin B12, mangan, magnesium, kalium og sink.
applikasjoner
Pichuberries® er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som koking og baking. Bærene kan konsumeres friske, utenfor hånden som en søt-terte snack, eller de kan kuttes og kastes i grønne og fruktsalater, hakkes i salsa, blandes til smoothies eller gjøres til en puree. Den friske frukten kan også kuttes og legges i lag i smørbrød, røres i parfaiter, frokostblandinger og yoghurt, eller dyppes i sjokolade, sukker eller glasur som en bit dessert. I tillegg til ferske applikasjoner, brukes Pichuberries® på samme måte som tomater og kan tilberedes i gazpacho, blandes i ris og fyll, bakt til brød og muffins, eller til syltetøy, syltetøy, sirup og brennevin. Bærene kan også hermetiseres eller tørkes for lengre bruk. Pichuberries® passer godt sammen med epler, blåbær, bjørnebær, kiwi, jordbær, ingefær, urter som persille, salvie og timian, valnøtter, gresskar, gulrøtter, selleri, paprika, agurk og kjøtt som vilt, fisk og storfekjøtt. De friske bærene holder seg 1-2 uker når de lagres på et kjølig og mørkt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Navnet Pichuberry® ble utviklet under en avhandling og ble en markedsføringskampanje opprettet for å anspore salg av den søramerikanske frukten i USA. Gjennom innsatsen fra Michael Popescu og MojoTree Farm i Arizona ble Pichuberry® et varemerkebeskyttet navn som er ment å minne forbrukerne om det berømte Incan-nettstedet Machu Pichu. Mange nye supermatvarer i USA har nylig kommet fra Peru, og Popescu mener bærene kan bli en annen populær supermat knyttet til Sør-Amerika. Pichuberries® markedsføres som “den tapte Incan-skatten” og markedsføres som en helsekost som brukes sammen med andre næringsrike råvarer og blir godkjent av utvalgte ernæringsfysiologer via sosiale medier for å få landsomfattende anerkjennelse. I USA ble American Pichuberries® Association også opprettet for å effektivisere produksjon, distribusjon og markedsføring over hele landet.
Geografi / Historie
Pichuberries® er hjemmehørende i Andesfjellene i Sør-Amerika og har blitt dyrket siden antikken. Fruktene har vært en vanlig ingrediens i søramerikanske dietter i dag og dyrkes i Colombia, Chile, Peru og Ecuador. Innen USA importeres Pichuberries® fra Sør-Amerika og dyrkes også gjennom utvalgte gårder i California og Arizona for salg i spesialbutikker og lokale markeder.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Pichuberry® bær. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Pichuberry® bær ved hjelp av spesialprodukt-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 250 dager siden, 07.03.20 Delers kommentarer: The Lost Incan Super Food er inne nå!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 259 dager siden, 24.6.20 Delings kommentarer: Deilige pichuberries dyrket lokalt!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 261 dager siden, 22.6.20 Delings kommentarer: Pichu bær fra Girl & Dug farm på Specialty Produce! |
