| Food Buzz: History of Beets | Lytte |
| Matfabel: Rødbeter | Lytte |
Produsent
| Rutiz Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Røde rødbeter består av både en spiselig rot og spiselige blader, 10-12 tommer røde og grønne bladstammer stiger opp fra rødbets rubinrøde, glatte, pæreformede rot. Små eller mellomstore rødbeter er generelt mer ømme enn større. Siden rødbeter har det høyeste sukkerinnholdet i enhver grønnsak, er smaken vanligvis søt.
Årstider / tilgjengelighet
Røde rødbeter er tilgjengelige året med sporadisk gaping. De trives i kjøligere vær.
Gjeldende fakta
Rødbeter, Beta vulgaris, er en plante i familien Chenopodiaceae. Fargen på den røde rødbeten skyldes en rekke betalainpigmenter.
applikasjoner
Røde rødbeter vises best når de er sakte stekt eller dampet. De passer godt sammen med et bredt utvalg av proteiner, krydder og andre grønnsaker, inkludert ost, bacon, røkt fisk, valnøtter, pepperrot, gressløk og sitrus. De kan også konserveres ved å sylte, noe som gir en utrolig smakprofil for rødbetene.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Red Bulk Beets. En er enklest, tre er vanskeligere.
